Radio Opole » Wiadomości z regionu
2021-04-03, 12:00 Autor: Katarzyna Doros

Trwa przygotowywanie świątecznych wypieków. Królują babki, sernik i mazurek

Baby wielkanocne [fot. Andrzej Sowa]
Baby wielkanocne [fot. Andrzej Sowa]
Mała babka wielkanocna [fot. słuchaczka]
Mała babka wielkanocna [fot. słuchaczka]
Choć Wielkanoc w tym roku ponownie spędzimy w mniejszym gronie, mieszkańcy regionu nie wyobrażają sobie świąt bez jajek, wielkanocnej baby czy mazurka. Po wielkopiątkowej zadumie dziś gospodynie chwytają za miksery i przygotowują domowe wypieki.
- To są takie ciasta typu tort, sernik, mazurek śląski taki inny trochę. Do mazurków dodaje się bakalie, a my tego nie robimy na Śląsku, zamiast tego wychodzi taki serniczek z rodzynkami a la mazurek śląski. Robimy też coś galaretką, czyli szpajza śląska na słodko - mówi Gabriela Kolman z Koła Gospodyń Wiejskich "Dobrzenianki".

Aby ciasta dobrze wyrosły gospodyni ma swoje sprawdzone sposoby. - Do sernika nie używam spulchniaczy, dlatego najlepszy jest ser imperial i co ważne mocno mielony - dodaje Gabriela Kolman. - Daję jajka, budyń, cytrynę, żeby było bardziej kwaskowate, potem dodaję też rodzynek i oczywiście posypka. Czasami daję jeszcze cząstki brzoskwiń na wierzch.

Z kolei w przypadku ciast drożdżowych o sukcesie dobrze wyrobionego ciasta decydują delikatne, wolne ruchy i cierpliwość.
Gabriela Kolman cz.1
Gabriela Kolman cz.2

Wiadomości z regionu

2024-06-20, godz. 13:00 "Nie dbamy o czystość, a mamy pretensje". Wraca problem śmieci na kąpielisku Bolko Choć sezon wakacyjny jeszcze na dobre się nie rozpoczął, to znów korzystający z kąpieliska Bolko w Opolu pozostawili po sobie niemiłą pamiątkę. Wczoraj… » więcej 2024-06-20, godz. 13:00 Obcokrajowcy spoza UE mogą starać się o dofinansowanie wypoczynku dla swoich dzieci Rodzice lub opiekunowie prawni dzieci małoletnich, którzy nie są obywatelami Unii Europejskiej i legalnie przebywają w Polsce mogą się starać refundację… » więcej 2024-06-20, godz. 11:46 ''Nigdy w życiu czegoś takiego nie widziałam''. Nawałnica w powiecie głubczyckim 65 interwencji straży pożarnej powodu gwałtownych opadów deszczu w powiecie głubczyckim. Minionej doby strażacy wzywani byli przede wszystkim do usuwania… » więcej 2024-06-20, godz. 11:00 "To nie jest święto, które łączyłoby wszystkich mieszkańców regionu". Historyk Marek Białokur gościem Radia … - Z całą pewnością to nie jest święto, które na naszym terenie łączyłoby wszystkich mieszkańców - o obchodzonym dziś (20.06) Narodowym Dniu Powstań… » więcej 2024-06-20, godz. 10:30 Chmielowice, Żerkowice i osiedle Dambonia poza zasięgiem (INTERWENCJA) Kiepski zasięg w telefonie i słaby transfer w internecie - to od pewnego czasu codzienność dla mieszkańców Chmielowic, Żerkowic, ale też ulicy Dambonia… » więcej 2024-06-20, godz. 09:00 Zabytek techniki trafił pod skrzydła Muzeum Piastów Śląskich w Brzegu Zabytkowy brzeski wodociąg trafił pod opiekę Muzeum Piastów Śląskich w Brzegu. Historyczny artefakt docelowo ma trafić na ekspozycje stałą powstającego… » więcej 2024-06-20, godz. 09:00 Mieszkańcy pytają o remont ul. Oleskiej w Gorzowie Śląskim. ZDW odpowiada Czy i kiedy zostanie wyremontowana ulica Oleska w Gorzowie Śląskim? To część drogi wojewódzkiej nr 487. W tej sprawie zgłosił się do naszej redakcji jeden… » więcej 2024-06-20, godz. 09:00 Integracja i zabawa. Przed nami międzynarodowy piknik rodzinny "Opolskie gościnne" Już po raz trzeci mieszkańcy Opolszczyzny będą mieli okazję do poznania kultur innych narodowości, które zamieszkują nasz region. Okazją będzie międzynarodowy… » więcej 2024-06-20, godz. 07:01 Uwaga kierowcy! Utrudnienia na DK45 w Straduni Na tej drodze krajowej nr 45 w Straduni samochód osobowy uderzył w słup energetyczny. Poszkodowana została jedna osoba. Kierowca był nietrzeźwy. » więcej 2024-06-19, godz. 22:00 Wichury i burze w woj. opolskim. Sporo interwencji straży pożarnej Po przejściu frontu burzowego przez województwo opolskie, strażacy notują już pierwsze zgłoszenia do usuwania szkód. W sumie do godziny 16:30 odnotowano… » więcej
9101112131415
Ta strona używa ciasteczek (cookies), dzięki którym nasz serwis może działać lepiej. Dowiedz się więcej »