Radio Opole » Wiadomości z regionu
2020-10-04, 17:00 Autor: Katarzyna Doros

Opolanie chętnie robią domowe przetwory. Wszystko po to, żeby smak lata zachować na dłużej

Domowe przetwory [fot. A.Stefaniak]
Domowe przetwory [fot. A.Stefaniak]
Powidła ze śliwek, grzybki marynowane, ogórki kiszone czy sok z malin na jesienne wieczory. Sezon na przetwory w pełni. Chętnie sięgamy po stare, sprawdzone receptury, nie boimy się też eksperymentować w kuchni. Wszystko po to, żeby smak lata zachować na dłużej.
- Każda osoba, która ma w ogródku owoce i warzywa nie dopuści do tego, żeby coś się zmarnowało - mówi Teresa Rozmarynowska. - Ja osobiście robię dużo z aronii, robię też pigwę, którą mogę dodawać do potraw, które są bardziej wykwintne. W tym roku za namową najmłodszych robię dżem malinowy i sok naturalny dla siostrzenicy.

- Dżemy będą ze śliwek, aronii i jabłek. Dżem z aronii jest bardzo dobry na serce. Z żoną robimy przetwory. Ale najlepszym hitem w naszej rodzinie są ogórki konserwowe -mówi pan Ryszard.

- Ciekawą formą przechowywania i utrwalania, która dziś przechodzi renesans jest kiszenie. Pojawiają się kiszone cukinie, kiszony czosnek, a nawet buraki. Bardzo często w marynacie stosuje się teraz miód i chili, których dawniej nie dodawało się do ogórków, tylko sam ocet, a słodko-ostre smaki są bardzo lubiane na naszych stołach - dodaje Piotr Wasik, nauczyciel przedmiotów zawodowych, gastronomicznych i cukierniczych w Zespole Szkół Zawodowych nr 4 w Opolu.

Z danych Polskiego Przedsiębiorstwa zajmującego się badaniami społecznymi wynika, że w 2019 roku domowe przetwory zdecydowało się robić 75% Polaków.
Domowe przetwory

Wiadomości z regionu

2024-11-15, godz. 16:01 Strażacy z Opolszczyzny uhonorowani za służbę i heroiczną walkę z żywiołem 79 strażaków z województwa opolskiego otrzymało dziś (15.11) awanse na wyższe stopnie służbowe, a 249 - wyróżnienia, w tym medale za długoletnią służbę… » więcej 2024-11-15, godz. 16:00 "Musimy zmienić podejście do rodzin zastępczych". W Opolu dyskutowano o potrzebach i zmianach Szybsza diagnostyka i opieka - to główne postulaty, jakie wybrzmiały dziś (15.11) podczas konferencji zorganizowanej przez Stowarzyszenie Rodzin Zastępczych… » więcej 2024-11-15, godz. 15:00 Budowa drogi transportu rolnego panaceum na problemy mieszkańców Ściborzyc Wielkich? Budowa drogi transportu rolnego na polach należących do Kombinatu Kietrz od Ściborzyc Wielkich do granicy z Republiką Czeską - to pomysł Tomasza Ognistego… » więcej 2024-11-15, godz. 14:40 Brzeska młodzież przygotowuje świąteczne paczki dla seniorów. "Gdy je przekazujemy, starsi ludzie płaczą" Od lat starają się, by mimo problemów Święta Bożego Narodzenia były radosne. Mowa o uczniach z Zespołu Szkól Budowlanych w Brzegu, którzy rozpoczęli… » więcej 2024-11-15, godz. 14:05 Pula rezerwowa Budżetu Obywatelskiego Opola 2025. Co zaplanowano? Stworzenie bezpiecznych przejść dla pieszych, utwardzenie drogi, czy rozbudowa osiedlowego centrum aktywności fizycznej - to zadania, które zostaną zrealizowane… » więcej 2024-11-15, godz. 13:34 Tragiczny poranek w Strzelcach Opolskich. Nie żyje pieszy potrącony na pasach To był tragiczny poranek na opolskich drogach. W Strzelcach Opolskich na ulicy Cementowej doszło do śmiertelnego potrącenia mężczyzny, który przechodził… » więcej 2024-11-15, godz. 13:33 Wypadek na ul. Ks. Skowrońskiego w Prudniku. Jedna osoba zabrana do szpitala Do zderzenia dwóch samochodów osobowych: opla i forda doszło dziś (15.11) o godz. 11:58 na drodze wylotowej z Prudnika w stronę Dytmarowa. Na miejsce zadysponowano… » więcej 2024-11-15, godz. 12:34 "Nie będziemy truć naszych obywateli". Opolscy rolnicy przeciwni umowie handlu UE-Mercosur - To zniszczy nasze gospodarstwa - tak mówili dziś (15.11) opolscy rolnicy pod urzędem wojewódzkim, gdzie zbierali podpisy przeciwko umowie o wolnym handlu… » więcej 2024-11-15, godz. 11:30 Okradał piwnice i garaże na opolskim Zaodrzu, odpowie za to przed sądem Miał okradać piwnice i garaże na opolskim Zaodrzu, wpadł w ręce policji. Policjanci z Komisariatu I Policji w Opolu zatrzymali 32-latka podejrzanego o kradzieże… » więcej 2024-11-15, godz. 11:01 Złodziej kabli namierzony i aresztowany. Usłyszał kilkanaście zarzutów Nyscy kryminalni zatrzymali 36-latka, który miał kraść kable telekomunikacyjne na terenie całego powiatu nyskiego oraz w ościennych województwach. Mężczyzna… » więcej
24252627282930
Ta strona używa ciasteczek (cookies), dzięki którym nasz serwis może działać lepiej. Dowiedz się więcej »