Radio Opole » Wiadomości z regionu
2020-10-04, 17:00 Autor: Katarzyna Doros

Opolanie chętnie robią domowe przetwory. Wszystko po to, żeby smak lata zachować na dłużej

Domowe przetwory [fot. A.Stefaniak]
Domowe przetwory [fot. A.Stefaniak]
Powidła ze śliwek, grzybki marynowane, ogórki kiszone czy sok z malin na jesienne wieczory. Sezon na przetwory w pełni. Chętnie sięgamy po stare, sprawdzone receptury, nie boimy się też eksperymentować w kuchni. Wszystko po to, żeby smak lata zachować na dłużej.
- Każda osoba, która ma w ogródku owoce i warzywa nie dopuści do tego, żeby coś się zmarnowało - mówi Teresa Rozmarynowska. - Ja osobiście robię dużo z aronii, robię też pigwę, którą mogę dodawać do potraw, które są bardziej wykwintne. W tym roku za namową najmłodszych robię dżem malinowy i sok naturalny dla siostrzenicy.

- Dżemy będą ze śliwek, aronii i jabłek. Dżem z aronii jest bardzo dobry na serce. Z żoną robimy przetwory. Ale najlepszym hitem w naszej rodzinie są ogórki konserwowe -mówi pan Ryszard.

- Ciekawą formą przechowywania i utrwalania, która dziś przechodzi renesans jest kiszenie. Pojawiają się kiszone cukinie, kiszony czosnek, a nawet buraki. Bardzo często w marynacie stosuje się teraz miód i chili, których dawniej nie dodawało się do ogórków, tylko sam ocet, a słodko-ostre smaki są bardzo lubiane na naszych stołach - dodaje Piotr Wasik, nauczyciel przedmiotów zawodowych, gastronomicznych i cukierniczych w Zespole Szkół Zawodowych nr 4 w Opolu.

Z danych Polskiego Przedsiębiorstwa zajmującego się badaniami społecznymi wynika, że w 2019 roku domowe przetwory zdecydowało się robić 75% Polaków.
Domowe przetwory

Wiadomości z regionu

2024-10-23, godz. 19:30 Będzie nowa jakość leczenia w dwóch opolskich szpitalach. Przyznano dotacje na ważne inwestycje Opolskie Centrum Onkologii i Stobrawskie Centrum Medyczne w Kup otrzymały wsparcie na inwestycje z urzędu marszałkowskiego. Dzięki dofinansowaniu samorządu… » więcej 2024-10-23, godz. 19:00 Niepełnosprawni - równi w pracy i w rozwoju. Wojewódzki Urząd Pracy czeka na ich zdjęcia Najlepsze fotografie takich osób są w cenie. WUP w Opolu ogłosił konkurs 'Opolskie kadry', który ma pokazać, czy opolskie firmy są przyjazne osobom z różnymi… » więcej 2024-10-23, godz. 19:00 Studenci-seniorzy zainaugurowali nowy rok akademicki w uniwersytetach trzeciego wieku Poznają nowe technologie, poszerzają swoją wiedzę, mają czas na edukację i przyjemności. Seniorzy z Opolszczyzny, którzy uczestniczą w zajęciach Uniwersytetu… » więcej 2024-10-23, godz. 18:00 Grupa przestępcza o charakterze zbrojnym przed sądem. Ruszył proces Obrót narkotykami, podpalenia, zlecanie pobić, posiadanie broni i amunicji bez zezwolenia - przed Sądem Okręgowym w Opolu ruszył proces Rafała L., Sebastiana… » więcej 2024-10-23, godz. 17:45 Nożem ugodziła męża. Iwona K. usłyszała wyrok 12 lat więzienia Rozbiła butelkę na głowie, a następnie ugodziła nożem swojego męża w trakcie rodzinnej awantury. Mężczyzna odniósł obrażenia, które zagrażały jego… » więcej 2024-10-23, godz. 16:54 Próby obciążeniowe na przeprawach w Głuchołazach. Otwarcie najprawdopodobniej w piątek W Głuchołazach przeprowadzane są próbne obciążenia tymczasowych mostów, które stanęły w miejscu tych przepraw zabranych przez wrześniową powódź… » więcej 2024-10-23, godz. 16:18 "Pieniądze na remonty szkół są". Ministerialna wizyta na Opolszczyźnie [ZDJĘCIA] 440 milionów złotych z budżetu Ministerstwa Edukacji Narodowej ma trafić na odbudowę szkół po powodzi. » więcej 2024-10-23, godz. 16:05 Motolotniarz spadł z około 30 metrów na pole w Ganie. Na miejsce leci śmigłowiec LPR Do nieszczęśliwego wypadku doszło w pobliżu miejscowości Gana w powiecie oleskim. Z wysokości około 30 metrów na pole, około 300 metrów od zabudowań… » więcej 2024-10-23, godz. 15:20 Jechał przez wieś szybciej niż na autostradzie. Młody kierowca "odpocznie" od prowadzenia auta [FILM] 19-letniego kierowcę opla zatrzymali policjanci z opolskiej drogówki w miejscowości Turza. Jechał z prędkością 153 km/h na obowiązującej „pięćdziesiątce”… » więcej 2024-10-23, godz. 15:15 Jest czas na świętowanie i mówienie o bolączkach. Wojewódzkie obchody Dnia Edukacji Narodowej Blisko 500 nauczycieli i pedagogów otrzymało państwowe odznaczenia i nagrody za swoją pracę i wieloletnią służbę. Choć Narodowe Święto Edukacji przypada… » więcej
18192021222324
Ta strona używa ciasteczek (cookies), dzięki którym nasz serwis może działać lepiej. Dowiedz się więcej »