- Chcieliśmy stworzyć dla uczniów najlepsze warunki, podobne do tych, jakie są w restauracjach. Dlatego oprócz pracowni gastronomicznych, jest też całe zaplecze do prowadzenia zajęć praktycznych dla uczniów - mówi Urszula Kowalczyk, dyrektor Zespołu Placówek Oświatowych w Opolu.

- Są to dwie w pełni wyposażone kuchnie, ale również chłodnia, magazyn produktów, pomieszczenie do odbioru odpadków kuchennych oraz przygotowywania posiłków. Cały kompleks kuchenny połączony jest z pracowniami serwowania posiłków, obsługi klienta, więc młodzież nie tylko uczy się jak zrobić posiłek, ale też jak go podać.

Jedną z placówek, która już rozpoczęła naukę w nowych kuchniach jest Zespół Szkół Zawodowych nr 4. Uczniowie tej szkoły na zajęciach praktycznych spotykają się raz w tygodniu.

- Jest bardzo fajnie, tylko brakuje nam jeszcze niektórych sprzętów, ale ogólnie jest super. Cały sprzęt jest nowy, także uczymy się go teraz obsługiwać - podkreślają uczniowie z Zespołu Szkół Zawodowych nr 4 w Opolu. - Mamy bardzo profesjonalny sprzęt, który bardzo wiele nam umożliwia. - Z nowych sprzętów to są na przykład patelnie, które są bardzo przydatne i nie są łatwopalne, także przyjemnie nam się na nich pracuje. - Uczymy się tutaj najważniejszych rzeczy, które później będziemy mogli wykorzystać w przyszłej pracy.

Wartość wyposażenia pracowni gastronomicznej to 750 tysięcy złotych. Dodajmy, że została ona zmodernizowana w ramach projektu "Wsparcie kształcenia zawodowego w kluczowych dla regionu branżach" realizowanego przez opolski ratusz.
Dodajmy, w Centrum Kształcenia Praktycznego doposażone zostały także pracownie: logistyczna, pojazdów samochodowych i blacharska.