Radio Opole » Wiadomości z regionu
2019-12-24, 16:00 Autor: Mariusz Chałupnik

Duża rodzina i niemal niezmienne od pokoleń menu. Tak wygląda wigilijna kolacja u śląskich rodzin

Tradycyjna śląska makówka [fot. Mariusz Chałupnik]
Tradycyjna śląska makówka [fot. Mariusz Chałupnik]
Rosół rybny, karp, kapusta z zasmażką, makówka, czy moczka - te potrawy muszą obowiązkowo znaleźć się na wigilijnym stole, tradycyjnej śląskiej rodziny.
Jak przyznają gospodynie o tradycję trzeba dbać, choć w świątecznym menu pojawiają się modyfikacje.

- Na przykład barszcz z uszkami – mówi pani Bernadeta. - Czasy są już trochę nowsze i trzeba różnych zup popróbować i różnych tradycji. Dawno temu, jak przyszłam do tej rodziny, to była tylko zupa rybna. Teraz dla najmłodszych robimy barszcz z uszkami. Po 30 latach różne rzeczy się zmieniły.

Potraw, które są spożywane podczas wigilijnej kolacji, jest przynajmniej 12. Jedną z obowiązkowych pozycji w śląskiej tradycji jest moczka

- Czyli suszone owoce z piernikiem - tłumaczy pani Bernadeta. - Jest to ugotowane. To gotuje się wcześniej, ja to zrobiłam wczoraj, żeby to się przegryzło, żeby to było dobre. To po prostu musi być.

Nie tylko dania są w śląskiej tradycji ważne. Równie istotne jest przygotowanie oraz spożywanie wigilijnej kolacji przez wiele pokoleń.
pani Bernadeta
pani Bernadeta

Wiadomości z regionu

2024-04-27, godz. 15:00 Gmina Jemielnica walczy o Europejską Nagrodę Odnowy Wsi Gmina Jemielnica została zgłoszona przez samorząd województwa opolskiego do konkursu o Europejską Nagrodę Odnowy Wsi. W tegorocznej edycji rywalizuje 21… » więcej 2024-04-27, godz. 14:51 "Potrzebna jest siła i duża wytrzymałość". Opole areną mistrzostw Polski w ratownictwie wodnym Holowanie manekina, pływanie z przeszkodami, sztafeta czy rzut liną. To część konkurencji, w jakich muszą zmierzyć się uczestnicy Letnich Mistrzostw Polski… » więcej 2024-04-27, godz. 13:14 Paweł Kampa z opolskiej Lewicy na listach do Parlamentu Europejskiego Paweł Kampa, sekretarz opolskich struktur Nowej Lewicy, będzie kandydował do Parlamentu Europejskiego w okręgu opolsko-dolnośląskim. 'Jedynką' w okręgu… » więcej 2024-04-27, godz. 12:00 Jechał na karcie syna. Inspektorzy transportu drogowego wykryli nieuczciwego kierowcę Wykorzystywał w tachografie kartę należącą do syna. Nieuczciwego kierowcę zatrzymali inspektorzy z byczyńskiego oddziału opolskiej inspekcji transportu… » więcej 2024-04-27, godz. 11:00 Wietnamczyk przebywał w Polsce nielegalnie. Musi wrócić do swojego kraju Opolscy funkcjonariusze straży granicznej zatrzymali w Brzegu obywatela Wietnamu, który naruszył przepisy pobytowe w Polsce. » więcej 2024-04-27, godz. 10:15 Śmiałkowie i żądni wyzwań wciąż mogą zgłosić się do majowej "Setki z HAKiem" Jest jeszcze około 30 wolnych miejsc w 30. Ogólnopolskim Ekstremalnym Rajdzie Pieszym 'Setka z HAKiem'. Jubileuszową edycję zaplanowano od 17 19 maja. » więcej 2024-04-27, godz. 10:05 3 X KOPA. Biegacze opanowali Góry Opawskie Góry Opawskie opanowali biegacze. Od rana trwa Festiwal Biegów Górskich 3 X KOPA. Na trasy wyruszyło ponad 500 biegaczy z całego kraju. Rywalizują na pięciu… » więcej 2024-04-27, godz. 09:32 Miejskie autobusy na majówkę. MZK zmienia rozkład jazdy Zmiana rozkładu jazdy autobusów MZK w Opolu na majówkę. Przewoźnik informuje, że 1 i 3 maja miejskie autobusy będą kursowały zgodnie z rozkładem jazdy… » więcej 2024-04-27, godz. 09:00 Zmarł znany polski youtuber Dawid "DEV" Błach. Pochodził z Branic, miał 31 lat Zmarł znany polski youtuber Dawid 'DEV' Błach. Zasłabł podczas meczu piłki nożnej w Branicach. Miał 31 lat. » więcej 2024-04-27, godz. 09:00 Ukrył się za tapczanem. Policjanci zatrzymali poszukiwanego złodzieja Za tapczanem, przykryty kołdrą - taką formę ukrycia przed policjantami zastosował 28-letni mieszkaniec powiatu nyskiego, poszukiwany za liczne kradzieże… » więcej
1234567
Ta strona używa ciasteczek (cookies), dzięki którym nasz serwis może działać lepiej. Dowiedz się więcej »