Radio Opole » Wiadomości z regionu
2019-04-17, 22:30 Autor: Agnieszka Pospiszyl

W Krapkowicach spalili żur. "To się prawie codziennie jadło, ale również żur mówili na brudy"

Krapkowicka środa żurowa [fot. Agnieszka Pospiszyl]
Krapkowicka środa żurowa [fot. Agnieszka Pospiszyl]
Krapkowicka środa żurowa [fot. Agnieszka Pospiszyl]
Krapkowicka środa żurowa [fot. Agnieszka Pospiszyl]
Krapkowicka środa żurowa [fot. Agnieszka Pospiszyl]
Krapkowicka środa żurowa [fot. Agnieszka Pospiszyl]
Krapkowicka środa żurowa [fot. Agnieszka Pospiszyl]
Krapkowicka środa żurowa [fot. Agnieszka Pospiszyl]
Mieszkańcy Krapkowic, Gogolina i okolicznych miejscowości spotkali się dzisiaj (17.04) w Otmęcie na tradycyjnym „paleniu żuru”. Dawna tradycja w tym rejonie jest nadal pielęgnowana, a dodatkowo towarzyszą jej atrakcje dla dużych i małych oraz kiermasze świątecznego jedzenia.
- Palenie żuru ma dwa znaczenia. Pierwsze jest to gastronomiczne – mówi Maria Żmija-Glombik, przewodnicząca Związku Śląskich Kobiet Wiejskich. – Resztki zboża zmielili, kisili i ten żur gotowali, to się prawie codziennie jadło. Ale również „żur” mówili na brudy. Gdy się prało pranie i została taka czarna woda, to mama mówiła: ale żur z tego prania. Te wszystkie stare rzeczy z sienników, słoma była w środku, przed świętami trzeba było to powyjmować, dać świeżej słomy. A to stare, ten żur, wynosiło się za stodołę, dawało jakieś gałązki do tego, jakieś inne śmieci i się to wszystko paliło.

Zanim w Otmęcie zapłonęły żurowe ogniska, wszyscy chętni mogli spróbować swoich sił w zdobieniu bab wielkanocnych. Jaki jest sekret udanej świątecznej babki mówi Dorota Nowosielska z cukierni Magosz.

- Jajka, mąka, cukier. Jest jeden przepis podstawowy, ale każdy cukiernik zawsze go tam troszeczkę upiększa, żeby smakiem i wyglądem był najlepszy z tych wszystkich – mówi Dorota Nowosielska.

Z okazji „środy żurowej” w Krapkowicach odbył się również kiermasz rękodzieła oraz artykułów spożywczych – chętni mogli zaopatrzyć się w ciasta, wędliny, domowe przetwory czy miody. W czasie gdy rodzice zajmowali się zakupami, dla najmłodszych wiele niespodzianek przygotował wielkanocny zajączek.
Maria Żmija-Glombik
Dorota Nowosielsk

Wiadomości z regionu

2024-11-16, godz. 16:50 Ewakuacja mieszkańców po osunięciu muru oporowego. Była groźba przewrócenia się dźwigu Ewakuacja ponad 40 osób z budynku mieszkalnego przy ul. Źródlanej w Opolu Szczepanowicach. Przy pracach budowlanych doszło do osunięcia wykopu i uszkodzenia… » więcej 2024-11-16, godz. 16:13 Będzie bezpieczniej. Rządowa dotacja na remont drogi w powiecie nyskim Wyremontowany zostanie odcinek z Kubic do Jasienicy w powiecie nyskim. Całość zadania to 4,5 mln złotych, a wsparcie rządowe to niecałe 2,5 mln » więcej 2024-11-16, godz. 16:08 "Profilaktyka onkologiczna jest niezwykle ważna". Konferencja naukowa w Opolu Zdrowe ciało, zdrowa głowa - konferencja naukowa na temat męskiej profilaktyki odbyła się dziś (16.11) w Parku Naukowo-Technologicznym w Opolu. » więcej 2024-11-16, godz. 15:25 Wypadek w Gorzowie Śląskim. Wezwano śmigłowiec LPR Na ulicy Jaronia w Gorzowie Śląskim (powiat oleski) zderzyły się 2 auta osobowe. 3 jadące nimi osoby mają być poszkodowane. » więcej 2024-11-16, godz. 15:24 Nowe autobusy elektryczne pojawią się na ulicach Opola Osiem kolejnych autobusów elektrycznych zasili flotę opolskiego MZK. Nowe pojazdy będą kursowały na liniach 14 i 21. » więcej 2024-11-16, godz. 14:15 Za kilka tygodni DK94 w okolicach Skorogoszczy ma być w pełni przejezdna Najprawdopodobniej do końca roku zostanie przywrócona pełna przejezdność na drodze krajowej nr 94 w okolicach Skorogoszczy. Utrudnienia w tym miejscu to skutek… » więcej 2024-11-16, godz. 14:10 Mieszkańcy Morowa mogą się zgłaszać po dary Kolejny transport darów dotarł do Morowa. Powodzianie po ich odbiór mogą się zgłosić dziś (16.11) do świetlicy wiejskiej między godziną 17:00 a 19:00… » więcej 2024-11-16, godz. 14:00 Hodowcy o gołębim sercu. Charytatywna wystawa w CWK w Opolu W Centrum Wystawienniczo-Kongresowym w Opolu trwa Rodzinne Święto Hodowców Gołębi Pocztowych. » więcej 2024-11-16, godz. 12:50 Supermanie czas na przegląd. Badania profilaktyczne w NFZ Supermanie czas na przegląd. Po raz 4. Narodowy Fundusz Zdrowia zaprasza mężczyzn do badań profilaktycznych jąder i prostaty. » więcej 2024-11-16, godz. 10:20 Będzie praca w Opolu. Remtrak podpisał kontrakt o wartości 1,5 mld złotych Spółka Remtrak, która posiada w Opolu zakład produkcyjny, zmodernizuje 150 wagonów dla PKP Intercity i będzie je obsługiwać przez 23 lata. Kontrakt o wartości… » więcej
11121314151617
Ta strona używa ciasteczek (cookies), dzięki którym nasz serwis może działać lepiej. Dowiedz się więcej »