Radio Opole » Kraj i świat
2021-09-23, 06:10 Autor: PAP

Badanie: długotrwałe spożywanie substancji słodzących zakłóca działanie układu nagrody

Długotrwałe spożywanie substancji słodzących może trwale zakłócać działanie tzw. układu nagrody, podsystemu mózgu odpowiadającego za motywację - pokazało badanie na myszach, przeprowadzone również przez polskich naukowców.

Artykuł naukowców z Francji, USA i Polski – z Instytutu Biologii Doświadczalnej im. Marcelego Nenckiego PAN oraz Interdyscyplinarnego Centrum Modelowania Matematycznego i Komputerowego UW (ICM UW)– dotyczący neurobiologicznych efektów długotrwałego spożywania substancji słodzących, np. na tzw. układ nagrody, ukazał się w czasopiśmie “Cerebral Cortex” (doi.org/10.1093/cercor/bhab274).


"Układ nagrody to podsystem mózgu odpowiadający za motywację – dla przykładu, bez niego zapewne odbijalibyśmy się w nieskończoność po zamkniętym pokoju niczym zombie, nie będąc w stanie ani zniechęcić się naszą sytuacją, ani zainteresować się klamką u drzwi. Jednym z bodźców silnie oddziałujących na ten układ jest słodki smak, co związane jest z tym, że dla większości ssaków znalezienie czegoś słodkiego to sygnał, że znalazły się u nadzwyczaj obfitego źródła energii, które warto w pierwszej kolejności wyeksploatować" - opisuje współautor publikacji dr Miron Kursa z ICM, cytowany w prasowym komunikacie.


W eksperymencie naukowcy chcieli sprawdzić, co się dzieje, gdy układ nagrody jest aktywowany na okrągło przez ciągły dostęp do słodyczy. Jak informuje ICM UW, do badania wykorzystano myszy, które przez dłuższy czas miały dostęp do wody słodzonej sacharozą (cukrem spożywczym) lub słodzikami (sacharyną i sukralozą), co symuluje schemat konsumpcji tych substancji przez ludzi.


Zachowania zwierząt były następnie badane m.in. w tzw. mysim kasynie wzorowanym na stosowanym w psychologii Iowa Gambling Task. Mysz ma w nim do wyboru cztery ramiona o różnym stopniu ryzyka. W bardziej ryzykownych mogą znaleźć więcej chrupek, ale jest też większa szansa że część z nich będzie nieprzyjemnie gorzka; w bezpiecznych ramionach chrupek jest mniej, za to szansa, że są one niejadalne jest dużo mniejsza.


Badanie wykazało, że słodziki powodują usztywnienie decyzji podejmowanych przez zwierzęta, które bardzo szybko i stabilnie wybierają konkretne ramiona, słabo zważając na opłacalność swojego wyboru - tłumaczą naukowcy ICM. Wyniki sugerują również, że istnieją osobnicze różnice w podatności na efekty wywołane przez badane substancje.


"Zaobserwowaliśmy zachowania konsystentne z upośledzeniem jego (układu nagrody - PAP) funkcji, takie jak usztywnienie zachowania czy rezygnacja z eksploracji. Co ciekawe, słodziki podnosiły sztywność wyboru i szybkość jego podejmowania znacznie mocniej niż cukier spożywczy" - komentuje dr Kursa.


"Przy tym stwierdziliśmy także znaczącą zmienność między różnymi osobnikami – pewne myszy reagowały mocniej, a pewne wydawały się odporne. Można tłumaczyć to tym, że z ewolucyjnego punktu widzenia sytuacja ciągłej obfitości wysokokalorycznego jedzenia jest bardzo rzadka i nie ma presji selekcyjnej na wykształcenie jednolitej odpowiedzi" - tłumaczy badacz.


Obserwacje behawioralne znalazły też potwierdzenie w analizach neurobiochemii mózgu, które wykazały zmiany w strukturach związanych z układem nagrody, przy braku istotnych zmian w ogólnym metabolizmie zwierząt.


Analizy molekularne pokazały też różnice w mechanizmie działania sacharozy i słodzików. Wszystkie badane substancje zaburzały obrót dopaminy (neuroprzekaźnika, zwanego hormonem szczęścia) w korze przedczołowej. Sacharoza wydaje się powodować ten stan poprzez przesterowanie ciała migdałowatego, znane jako ośrodek przetwarzania emocji, podczas gdy sacharyna oddziałuje przez przednią część wyspy, strukturę odpowiedzialną m. in. za unikanie negatywnych skutków podejmowanych wyborów.


"Naturalnie istnieje potrzeba dalszych badań, ale nasze wyniki pokazują że nie ma słodyczy bez konsekwencji, nawet jeśli nie są one widoczne na pierwszy rzut oka” – podsumowuje dr Miron Kursa z ICM. (PAP)


ekr/ agt/


Kraj i świat

2024-08-04, godz. 18:50 Paryż/golf - turniej mężczyzn (wyniki) Wyniki golfowego turnieju mężczyzn: 1. Scottie Scheffler (USA) 265 2. Tommy Fleetwood (Wielka Brytania) 266 3. Hideki Matsuyama (Japonia) 267 4. Victor Perez… » więcej 2024-08-04, godz. 18:50 Ekstraliga żużlowa - Apator - GKM 54:36 (wynik) Apator Toruń - ZOOleszcz GKM Grudziądz 54:36. Pierwsze spotkanie wygrał GKM 47:42; Apator zdobył punkt bonusowy. Punkty: Apator Toruń: Robert Lambert… » więcej 2024-08-04, godz. 18:40 Wielkopolskie/ Pracownicy sanepidu skontrolowali miejsca wypoczynku dzieci i młodzieży Od 24 czerwca do 26 lipca pracownicy powiatowych stacji sanitarno-epidemiologicznych przeprowadzili na terenie woj. wielkopolskiego kontrole 536 turnusów wypoczynku… » więcej 2024-08-04, godz. 18:40 Ukraina/ Atak rakietowy na Ługańsk; celem były zakłady remontowe rosyjskiego sprzętu Okupacyjne władze rosyjskie w Ługańsku poinformowały w niedzielę o dużym ataku rakietowym Ukrainy z zastosowaniem pocisków zachodniej produkcji, które… » więcej 2024-08-04, godz. 18:40 Strefa Gazy/ Władze lokalne: co najmniej 30 osób zginęło w dwóch izraelskich atakach na szkoły Co najmniej 30 osób zginęło w ataku wojsk izraelskich na dwie szkoły w mieście Gaza, w których chronili się uchodźcy - poinformowała lokalna obrona cywilna… » więcej 2024-08-04, godz. 18:40 Paryż/kolarstwo - wyścig ze startu wspólnego kobiet (wyniki) Wyniki wyścigu kolarskiego ze startu wspólnego kobiet (157,6 km): 1. Kristen Faulkner (USA) - 3:59.23 2. Marianne Vos (Holandia) strata 58 s 3. Lotte Kopecky… » więcej 2024-08-04, godz. 18:40 W. Brytania/ Uczestnicy zamieszek wdarli się do hotelu i próbowali go podpdalić Nie ustają antyimigranckie zamieszki w Wielkiej Brytanii, które wybuchły po zabójstwie trzech kilkuletnich dziewczynek w Southport koło Liverpoolu. W niedzielę… » więcej 2024-08-04, godz. 18:30 Paryż/kolarstwo - zwycięstwo Amerykanki Faulkner, Niewiadoma ósma Amerykanka Kristen Faulkner wygrała wyścig ze startu wspólnego, ostatnią konkurencję kolarstwa szosowego na igrzyskach olimpijskich w Paryżu. Katarzyna Niewiadoma… » więcej 2024-08-04, godz. 18:30 Paryż/boks - trener kadry kobiet Dylak: medal dla dzieci i taty, który zmarł niedawno (wideo) 'Zrobiłem to dla synka, córki i taty, który zmarł niedawno, bo dzięki niemu jestem w boksie' - powiedział PAP wzruszony trener kadry pięściarek Tomasz… » więcej 2024-08-04, godz. 18:20 Ekstraklasa piłkarska - Motor - Korona 1:1 (opinie) Po meczu Motor Lublin - Korona Kielce (1:1) powiedzieli: Mateusz Stolarski (trener Motoru): 'Chcę przeprosić za pierwszą połowę, nie tak chcieliśmy zacząć… » więcej
144145146147148149150
Ta strona używa ciasteczek (cookies), dzięki którym nasz serwis może działać lepiej. Dowiedz się więcej »