Radio Opole » Kraj i świat
2021-09-23, 06:10 Autor: PAP

Badanie: długotrwałe spożywanie substancji słodzących zakłóca działanie układu nagrody

Długotrwałe spożywanie substancji słodzących może trwale zakłócać działanie tzw. układu nagrody, podsystemu mózgu odpowiadającego za motywację - pokazało badanie na myszach, przeprowadzone również przez polskich naukowców.

Artykuł naukowców z Francji, USA i Polski – z Instytutu Biologii Doświadczalnej im. Marcelego Nenckiego PAN oraz Interdyscyplinarnego Centrum Modelowania Matematycznego i Komputerowego UW (ICM UW)– dotyczący neurobiologicznych efektów długotrwałego spożywania substancji słodzących, np. na tzw. układ nagrody, ukazał się w czasopiśmie “Cerebral Cortex” (doi.org/10.1093/cercor/bhab274).


"Układ nagrody to podsystem mózgu odpowiadający za motywację – dla przykładu, bez niego zapewne odbijalibyśmy się w nieskończoność po zamkniętym pokoju niczym zombie, nie będąc w stanie ani zniechęcić się naszą sytuacją, ani zainteresować się klamką u drzwi. Jednym z bodźców silnie oddziałujących na ten układ jest słodki smak, co związane jest z tym, że dla większości ssaków znalezienie czegoś słodkiego to sygnał, że znalazły się u nadzwyczaj obfitego źródła energii, które warto w pierwszej kolejności wyeksploatować" - opisuje współautor publikacji dr Miron Kursa z ICM, cytowany w prasowym komunikacie.


W eksperymencie naukowcy chcieli sprawdzić, co się dzieje, gdy układ nagrody jest aktywowany na okrągło przez ciągły dostęp do słodyczy. Jak informuje ICM UW, do badania wykorzystano myszy, które przez dłuższy czas miały dostęp do wody słodzonej sacharozą (cukrem spożywczym) lub słodzikami (sacharyną i sukralozą), co symuluje schemat konsumpcji tych substancji przez ludzi.


Zachowania zwierząt były następnie badane m.in. w tzw. mysim kasynie wzorowanym na stosowanym w psychologii Iowa Gambling Task. Mysz ma w nim do wyboru cztery ramiona o różnym stopniu ryzyka. W bardziej ryzykownych mogą znaleźć więcej chrupek, ale jest też większa szansa że część z nich będzie nieprzyjemnie gorzka; w bezpiecznych ramionach chrupek jest mniej, za to szansa, że są one niejadalne jest dużo mniejsza.


Badanie wykazało, że słodziki powodują usztywnienie decyzji podejmowanych przez zwierzęta, które bardzo szybko i stabilnie wybierają konkretne ramiona, słabo zważając na opłacalność swojego wyboru - tłumaczą naukowcy ICM. Wyniki sugerują również, że istnieją osobnicze różnice w podatności na efekty wywołane przez badane substancje.


"Zaobserwowaliśmy zachowania konsystentne z upośledzeniem jego (układu nagrody - PAP) funkcji, takie jak usztywnienie zachowania czy rezygnacja z eksploracji. Co ciekawe, słodziki podnosiły sztywność wyboru i szybkość jego podejmowania znacznie mocniej niż cukier spożywczy" - komentuje dr Kursa.


"Przy tym stwierdziliśmy także znaczącą zmienność między różnymi osobnikami – pewne myszy reagowały mocniej, a pewne wydawały się odporne. Można tłumaczyć to tym, że z ewolucyjnego punktu widzenia sytuacja ciągłej obfitości wysokokalorycznego jedzenia jest bardzo rzadka i nie ma presji selekcyjnej na wykształcenie jednolitej odpowiedzi" - tłumaczy badacz.


Obserwacje behawioralne znalazły też potwierdzenie w analizach neurobiochemii mózgu, które wykazały zmiany w strukturach związanych z układem nagrody, przy braku istotnych zmian w ogólnym metabolizmie zwierząt.


Analizy molekularne pokazały też różnice w mechanizmie działania sacharozy i słodzików. Wszystkie badane substancje zaburzały obrót dopaminy (neuroprzekaźnika, zwanego hormonem szczęścia) w korze przedczołowej. Sacharoza wydaje się powodować ten stan poprzez przesterowanie ciała migdałowatego, znane jako ośrodek przetwarzania emocji, podczas gdy sacharyna oddziałuje przez przednią część wyspy, strukturę odpowiedzialną m. in. za unikanie negatywnych skutków podejmowanych wyborów.


"Naturalnie istnieje potrzeba dalszych badań, ale nasze wyniki pokazują że nie ma słodyczy bez konsekwencji, nawet jeśli nie są one widoczne na pierwszy rzut oka” – podsumowuje dr Miron Kursa z ICM. (PAP)


ekr/ agt/


Kraj i świat

2022-09-27, godz. 23:30 MŚ siatkarek - Górecka: widać było w naszym zespole pewność siebie (opinie) Po meczu mistrzostw świata siatkarek Polska - Tajlandia (3:0) powiedzieli: Zuzanna Górecka (przyjmująca reprezentacji Polski): 'Całkiem możliwe, że był… » więcej 2022-09-27, godz. 23:20 Piłkarska LN – media: Hiszpania w półfinale po meczu "pełnym cierpień" Reprezentacja Hiszpanii, które we wtorek wygrała 1:0 z Portugalią zapewniła sobie awans do półfinału piłkarskiej Ligi Mistrzów po meczu pełnym cierpień… » więcej 2022-09-27, godz. 23:20 Von der Leyen: wycieki z Nord Stream 1 i Nord Stream 2 to "sabotaż" Szefowa KE Ursula von der Leyen poinformowała, że rozmawiała z premier Danii Mette Frederiksen o 'akcji sabotażowej' dot. Nord Stream. 'Wszelkie celowe zakłócenia… » więcej 2022-09-27, godz. 23:20 Poznań/ Wznowiony ruch po zderzeniu dwóch aut na S11 w stronę Piły Po zderzeniu dwóch aut na S11 między węzłami Poznań Zachód i Poznań Dąbrówka wznowiony został ruch pojazdów. Wcześniej droga w stronę Piły była… » więcej 2022-09-27, godz. 23:00 MŚ siatkarek - Polska - Tajlandia 3:0 (opis) Polskie siatkarki pokonały w Gdańsku Tajlandię 3:0 (25:17, 25:17, 25:17) w swoim drugim meczu grupy B mistrzostw świata. To drugie zwycięstwo w turnieju podopiecznych… » więcej 2022-09-27, godz. 23:00 Piłkarska LN - wyniki, tabele Wyniki i tabele grup piłkarskiej Ligi Narodów: wtorek, 27 wrześniagrupa A2Portugalia - Hiszpania 0:1 (0:0)Szwajcaria - Czechy 2:1 (2:1)Tabela: M Z R P bramki… » więcej 2022-09-27, godz. 23:00 Piłkarska LN - Hiszpania w Final Four (podsumowanie) We wtorek rozegrano ostatnie mecze piłkarskiej Ligi Narodów. W dywizji A Portugalia przegrała u siebie z Hiszpanią 0:1, zaś Szwajcarzy pokonali Czechów 2:1… » więcej 2022-09-27, godz. 22:50 Piłkarska LN - Szwajcaria - Czechy 2:1 Szwajcaria wygrała z Czechami 2:1 (2:1) w meczu grupy 2 dywizji A piłkarskiej Ligi Narodów, rozegranym w Sankt Gallen. » więcej 2022-09-27, godz. 22:50 Autorka „Dubaju”: opowieść o Emiratach silna siłą swoich bohaterów Książka „Dubaj” jest wielowarstwową opowieścią o Zjednoczonych Emiratach Arabskich, przedstawioną przez pryzmat konkretnych bohaterów i ich historii… » więcej 2022-09-27, godz. 22:50 Piłkarska LN - Portugalia - Hiszpania 0:1 Portugalia przegrała z Hiszpanią 0:1 (0:0) w meczu grupy 2 dywizji A piłkarskiej Ligi Narodów, rozegranym w Bradze. Hiszpanie tym samym awansowali do przyszłorocznego… » więcej
1234567
Ta strona używa ciasteczek (cookies), dzięki którym nasz serwis może działać lepiej. Dowiedz się więcej »