Radio Opole » Wiadomości z regionu
2019-12-24, 16:00 Autor: Mariusz Chałupnik

Duża rodzina i niemal niezmienne od pokoleń menu. Tak wygląda wigilijna kolacja u śląskich rodzin

Tradycyjna śląska makówka [fot. Mariusz Chałupnik]
Tradycyjna śląska makówka [fot. Mariusz Chałupnik]
Rosół rybny, karp, kapusta z zasmażką, makówka, czy moczka - te potrawy muszą obowiązkowo znaleźć się na wigilijnym stole, tradycyjnej śląskiej rodziny.
Jak przyznają gospodynie o tradycję trzeba dbać, choć w świątecznym menu pojawiają się modyfikacje.

- Na przykład barszcz z uszkami – mówi pani Bernadeta. - Czasy są już trochę nowsze i trzeba różnych zup popróbować i różnych tradycji. Dawno temu, jak przyszłam do tej rodziny, to była tylko zupa rybna. Teraz dla najmłodszych robimy barszcz z uszkami. Po 30 latach różne rzeczy się zmieniły.

Potraw, które są spożywane podczas wigilijnej kolacji, jest przynajmniej 12. Jedną z obowiązkowych pozycji w śląskiej tradycji jest moczka

- Czyli suszone owoce z piernikiem - tłumaczy pani Bernadeta. - Jest to ugotowane. To gotuje się wcześniej, ja to zrobiłam wczoraj, żeby to się przegryzło, żeby to było dobre. To po prostu musi być.

Nie tylko dania są w śląskiej tradycji ważne. Równie istotne jest przygotowanie oraz spożywanie wigilijnej kolacji przez wiele pokoleń.
pani Bernadeta
pani Bernadeta

Wiadomości z regionu

2024-05-08, godz. 08:32 Niebezpieczna kamienica w centrum Kluczborka. "Ktoś może tam wpaść" [INTERWENCJA] Czy niezabezpieczone okno piwniczne tuż obok chodnika jest zagrożeniem dla pieszych? Chodzi o budynek przy ul. Ściegiennego w ścisłym centrum Kluczborka… » więcej 2024-05-08, godz. 08:30 Lasowice Wielkie mają problem z ruchem ciężarówek. Kierowcy znaleźli objazd Bardzo duży ruch samochodów ciężarowych w Lasowicach Wielkich. To bezpośredni efekt budowy ronda na skrzyżowaniu drogi krajowej nr 45 i drogi wojewódzkiej… » więcej 2024-05-08, godz. 07:00 W Białej burmistrz musi się liczyć z dominacją opozycji w radzie miejskiej Prezydium Rady Miejskiej Białej zdominowali Śląscy Samorządowcy. Mocną opozycję ma burmistrz Edward Plicko, który urząd będzie sprawował trzecią ka… » więcej 2024-05-07, godz. 22:29 Pożar przyczepy kempingowej w Opolu. Dużo dymu, ale bez osób poszkodowanych Do pożaru przyczepy kempingowej doszło w Opolu przy ul. Gajowej, to boczna ulicy Nowowiejskiej. » więcej 2024-05-07, godz. 20:00 Starosta brzeski zachował swoje stanowisko. Będzie miał jednak nowego zastępcę Jacek Monkiewicz nadal będzie starostą brzeskim. Na dzisiejszej (07.05) sesji radni zdecydowali jednak, że zmiany nastąpią na pozostałych miejscach w zarządzie… » więcej 2024-05-07, godz. 20:00 Język polski to dopiero początek. W środę matematyka, ale nie tylko We wtorek (7.05) rozpoczął się maturalny maraton, który potrwa ponad 2 tygodnie. W drugim dniu egzaminów maturzystom przyjdzie zmierzyć się z matematyk… » więcej 2024-05-07, godz. 18:00 Nowe rozdanie w nyskiej radzie miasta. "Najważniejsza jest współpraca na rzecz gminy i powiatu" Nowa koalicja w nyskiej radzie miasta może być zaskoczeniem. Tworzą ją Koalicja Obywatelska, KWW Kordiana Kolbiarza oraz Forum Samorządowe 2002. » więcej 2024-05-07, godz. 17:45 Ireneusz Wiśniewski nadal będzie przewodniczącym rady miasta w Kędzierzynie-Koźlu Ireneusz Wiśniewski ponownie został wybrany na przewodniczącego Rady Miasta Kędzierzyn-Koźle. Taką decyzję podjęli dziś radni (07.05) na sesji inauguracyjnej… » więcej 2024-05-07, godz. 17:15 Zmiany w Strzelcach Opolskich. Nowy burmistrz, jego zastępcy i przewodniczący rady Za nami pierwsza sesja nowej rady miejskiej w Strzelcach Opolskich. Podczas obrad radni wybrali nowego przewodniczącego i jego trzech zastępców. Swoich najbliższych… » więcej 2024-05-07, godz. 17:00 Smaczne, ale drogie. Można już kupować gruntowe truskawki z opolskich plantacji Rozpoczął się sezon na polskie, gruntowe truskawki. Na targowisku 'Cytrusek' w Opolu za kilogram musimy zapłacić około 25 złotych. Nieco mniej zapłacimy… » więcej
45678910
Ta strona używa ciasteczek (cookies), dzięki którym nasz serwis może działać lepiej. Dowiedz się więcej »