Radio Opole » Wiadomości z regionu
2022-10-02, 20:10 Autor: Daniel Klimczak

Tradycyjna kuchnia ze szczyptą nowoczesności. W Kurzniach uczono, jak na nowo odkrywać śląskie specjały

Warsztaty kulinarne w Kurzniach [fot. Daniel Klimczak]
Warsztaty kulinarne w Kurzniach [fot. Daniel Klimczak]
Warsztaty kulinarne w Kurzniach [fot. Daniel Klimczak]
Warsztaty kulinarne w Kurzniach [fot. Daniel Klimczak]
Warsztaty kulinarne w Kurzniach [fot. Daniel Klimczak]
Warsztaty kulinarne w Kurzniach [fot. Daniel Klimczak]
Warsztaty kulinarne w Kurzniach [fot. Daniel Klimczak]
Warsztaty kulinarne w Kurzniach [fot. Daniel Klimczak]
Warsztaty kulinarne w Kurzniach [fot. Daniel Klimczak]
Warsztaty kulinarne w Kurzniach [fot. Daniel Klimczak]
Warsztaty kulinarne w Kurzniach [fot. Daniel Klimczak]
Warsztaty kulinarne w Kurzniach [fot. Daniel Klimczak]
Warsztaty kulinarne w Kurzniach [fot. Daniel Klimczak]
Warsztaty kulinarne w Kurzniach [fot. Daniel Klimczak]
Tradycyjna kuchnia może smakować jeszcze lepiej w nowoczesnym wydaniu. Dziś (02.10) przekonywały o tym uczestniczki warsztatów kulinarnych "Z kaszą w kuchni. Smacznie i zdrowo", które zorganizowano w Kurzniach.
Jak zauważa sołtys Kurzni, a jednocześnie przewodnicząca miejscowego koła gospodyń wiejskich Alicja Gieża, to już kolejna odsłona kulinarnych zajęć.

- My mamy w nazwie naszego koła słowo "tradycja", więc ta tradycja się cały czas gdzieś przewija. Ziemniaki i kasza to są takie przewodnie składniki wykorzystywane tutaj na naszym terenie. Z ziemniakami już mieliśmy trochę do czynienia, więc teraz jest czas na kaszę - powiedziała.

Nowe spojrzenie na tradycyjne elementy śląskiej kuchni prezentował właściciel Pracowni Smaków Patryk Buchta, który zdradził, że to nieprawda, że o kaszy wiemy już wszystko.

- W kuchni ważne jest to, żeby łączyć to wszystko; łączyć tę kuchnię nowoczesną, łączyć tradycję i z tego nam powstają smaczne potrawy. Dzisiaj przygotowujemy taką nietypową przekąskę. Panie jeszcze nawet nigdy o tym nie słyszały, jest to popcorn z kaszy gryczanej. Wygląda on praktycznie jak popcorn kukurydziany, tylko jest o wiele mniejszy - tłumaczy.

Uczestniczki zajęć zgodnie przyznawały, że wyniesiona z tego typu zajęć wiedza niejednokrotnie pomogła zaskakiwać najbliższych przy stole.

- W tamtym roku gotowaliśmy karpia. Był bardzo dobry i zupa z niego w ogóle nie smakuje jak z ryby. Jak gotowałam dla moich gości, to nie mogli uwierzyć, że tam jest ryba. Były tam nawet jej kawałki, bo gotowało się to na wywarze i aż musiałam pokazywać, która to część jest z ryby, żeby oni w to uwierzyli - wspomina pani Sylwia z Tarnowca.

Dodajmy, że warsztaty zostały zorganizowane w ramach programu "Opolskie ze smakiem", dzięki finansowemu wsparciu urzędu marszałkowskiego.
Alicja Gieża
Patryk Buchta
Pani Sylwia

Wiadomości z regionu

2024-05-04, godz. 08:00 Średniowieczny klimat Opola. Przed nami Święto Wojciechowe Klimat średniowiecznego Opola będzie można poczuć podczas Święta Wojciechowego. Wydarzenie odbędzie się w sobotę i niedzielę (04-05.05). » więcej 2024-05-03, godz. 19:15 Nowa kadencja samorządu, nowe władze w opolskiej radzie miasta Barbara Kamińska z Platformy Obywatelskiej została wybrana na przewodniczącą Rady Miasta Opola w nowej kadencji samorządu. Wspierać ją będzie Piotr Mielec… » więcej 2024-05-03, godz. 17:10 Ślubowanie złożone, mogą działać na rzecz miasta. Pierwsza sesja Rady Miasta Opola IX kadencji Nowa Rada Miasta Opola zaprzysiężona. 24 z 25 radnych złożyło dziś (03.05) w sali im. Karola Musioła uroczyste ślubowanie. Tym samym rozpoczęła się… » więcej 2024-05-03, godz. 16:03 Rodzinna majówka z okazji święta Konstytucji 3 Maja w centrum Opola Polonez, Mazur czy Kujawiak - polskie tańce narodowe w wykonaniu tancerzy z Młodzieżowego Domu Kultury w Opolu zagościły na opolskim rynku. Okazja ku temu… » więcej 2024-05-03, godz. 13:35 "Wspólnie, radośnie i patriotycznie". Święto Konstytucji 3 Maja w Opolu [ZDJĘCIA] Radośnie i rodzinnie mieszkańcy Opolszczyzny świętują 233. rocznicę uchwalenia Konstytucji 3 Maja. Uroczyste obchody odbyły się na placu Wolności w Opolu… » więcej 2024-05-03, godz. 12:00 Zwolnienie lekarskie to nie urlop. ZUS przeprowadził kontrole Opolski ZUS skontrolował pracowników przebywających na zwolnieniach lekarskich. Okazało się, że nie wszyscy prawidłowo je wykorzystywali. Na prawie 800… » więcej 2024-05-03, godz. 11:25 Święto Konstytucji 3 Maja. W urzędzie wojewódzkim wręczono odznaczenia państwowe Od wręczenia odznaczeń państwowych i resortowych rozpoczęto w Opolu świętowanie 233. rocznicy uchwalenia Konstytucji 3 Maja. Wyróżnionych zostało 25 osób… » więcej 2024-05-03, godz. 10:45 Kluczbork: znaleziono dużą kwotę pieniędzy, policja szuka właściciela Duża kwota pieniędzy czeka na właściciela. Policja informuje, że dzisiaj (03.05) w Kluczborku znaleziono sporą sumę pieniędzy wraz z innymi rzeczami. Uczciwy… » więcej 2024-05-03, godz. 09:55 Parada Wozów Strażackich w gminie Dąbrowa. To trzeba zobaczyć Na gminną Paradę Wozów Strażackich zaprasza dzisiaj (03.05) samorząd podopolskiej Dąbrowy. Pojazdy wystartują o godzinie 13:00 z parkingu przy salonie samochodowym… » więcej 2024-05-03, godz. 09:09 Dachowanie osobówki w Opolu. Kierująca pod wpływem alkoholu Dachowanie auta osobowego na ul. Nowiny w Opolu. Do tego zdarzenia doszło wczoraj wieczorem (02.05) około godziny 22:00. » więcej
1234567
Ta strona używa ciasteczek (cookies), dzięki którym nasz serwis może działać lepiej. Dowiedz się więcej »