Radio Opole » Wiadomości z regionu
2024-12-04, 16:00 Autor: Witold Wośtak

Pełna kuchnia gospodyń i 65 blach pierników. Chrząstowice podtrzymują tradycję świąteczną

Tradycyjne pieczenie pierników w Chrząstowicach [fot. Witold Wośtak]
Tradycyjne pieczenie pierników w Chrząstowicach [fot. Witold Wośtak]
Tradycyjne pieczenie pierników w Chrząstowicach [fot. Witold Wośtak]
Tradycyjne pieczenie pierników w Chrząstowicach [fot. Witold Wośtak]
Tradycyjne pieczenie pierników w Chrząstowicach [fot. Witold Wośtak]
Tradycyjne pieczenie pierników w Chrząstowicach [fot. Witold Wośtak]
Tradycyjne pieczenie pierników w Chrząstowicach [fot. Witold Wośtak]
Tradycyjne pieczenie pierników w Chrząstowicach [fot. Witold Wośtak]
Tradycyjne pieczenie pierników w Chrząstowicach [fot. Witold Wośtak]
Tradycyjne pieczenie pierników w Chrząstowicach [fot. Witold Wośtak]
Tradycyjne pieczenie pierników w Chrząstowicach [fot. Witold Wośtak]
Tradycyjne pieczenie pierników w Chrząstowicach [fot. Witold Wośtak]
Tradycyjne pieczenie pierników w Chrząstowicach [fot. Witold Wośtak]
Tradycyjne pieczenie pierników w Chrząstowicach [fot. Witold Wośtak]
Zagniatanie, formowanie ciasta, wykrawanie i zdobienie. Każda z kobiet ma określone zadania podczas corocznej akcji pieczenia pierników w Chrząstowicach.
Gospodynie spotkały się już 19. raz, by przygotować słodkie wypieki dla osób starszych i samotnych. Dziś od rana w kuchni klubu samorządowego było tyle kobiet, że trudno było przejść.

- To nasza wieloletnia tradycja - mówi Barbara Wyrwas.

- Chcemy po prostu podzielić się miłością i tym, co robimy, sprawiając tym ludziom radość. Przepisy są różne, ale przeważnie jest mąka, margaryna, miód i przyprawa do piernika. Do tego odrobina miłości, serca, a wszystko wyciskamy, wygniatamy, żeby później wykroić piękne kształty.

- Przygotowujemy ciasto, a ja na przykład topię cukier, margarynę i miód, aby później koleżanka mogła już wyrobić ciasto. Dalej ono idzie do schłodzenia, a następne panie już wałkują i wycinają konkretne pierniczki - dodaje Irena Gondro, sołtys Lędzin.

Maria Olech wzięła udział pierwszy raz w akcji pieczenia pierników.

- Podpatruję inne panie, które robiły to już wiele razy. Jestem zachwycona atmosferą powtarzającą się tutaj ponoć co roku. Teraz będę wałkować ciasto, a później chcę nauczyć się dekorowania od pań z wieloletnim doświadczeniem. Jestem mieszkanką napływową z centralnej Polski, gdzie pieczenie pierników raczej nie było w modzie. U nas piekło się z masła.

Daria Pawlak, zastępca wójta gminy Chrząstowice, zaznacza, że wszyscy są mile widziani, a do pracy przydaje się każda para rąk.

- Mamy przygotowane około 20 kilogramów mąki. Część od rana jest przygotowana i wyrobiona w formie ciasta, żeby tutaj na starcie od rana zacząć. Resztę ciasta wyrabiamy natomiast na miejscu. Wyjedzie stąd 65 blach około południa do zaprzyjaźnionej piekarni, która upiecze nam całość.

Urząd Gminy Chrząstowice dysponuje aktualizowaną listą osób starszych i samotnych, do których trafiają pierniki.
Barbara Wyrwas i Irena Gondro
Maria Olech
Daria Pawlak

Wiadomości z regionu

2024-12-06, godz. 17:15 Prudnicki konkurs z Karolem Okrasą w roli jurora. „Jestem pod ogromnym wrażeniem ich starań” Karol Okrasa był jurorem prudnickiego konkursu kulinarnego - „Świąteczne smaki”, w którym uczestniczyli uczniowie klas gastronomicznych sześciu opolskich… » więcej 2024-12-06, godz. 17:07 Maskowanie, strzelanie i medycyna polowa. Elewi ćwiczyli taktykę na poligonie w Winowie [ZDJĘCIA] Za ochotnikami biorącymi udział w Dobrowolnej Zasadniczej Służbie Wojskowej 19 dni szkolenia podstawowego u opolskich logistyków. Szkolenie zakończy się… » więcej 2024-12-06, godz. 17:00 Kilkaset świątecznych paczek z Opolszczyzny trafi na Wileńszczyznę w ramach akcji ''Rodacy Bohaterom'' Ruszyła kolejna edycja akcji pomocowej 'Rodacy Bohaterom'. W ramach tego przedsięwzięcia na Opolszczyźnie od wielu lat są przygotowywane paczki świąteczno-noworoczne… » więcej 2024-12-06, godz. 16:59 Opolscy działacze Nowej Nadziei przynieśli rózgi do biura PO. Poseł Kostuś odpowiada na zarzuty 'Rózgę od Mentzena' zostawili przed biurem Platformy Obywatelskiej w Opolu lokalni działacze Nowej Nadziei, która wchodzi w skład Konfederacji. Przypomnijmy… » więcej 2024-12-06, godz. 16:30 Wyróżnienia dla bohaterów z czasu powodzi. Strażacy z Opolszczyzny docenieni za wysiłek W Opolskim Urzędzie Wojewódzkim odbyła się uroczystość, podczas której doceniono osoby zaangażowane w zarządzanie kryzysowe podczas wrześniowej powodzi… » więcej 2024-12-06, godz. 16:22 Edukacyjny plac zabaw Muchy Odpaduchy powstał w Przedszkolu Publicznym nr 28 w Opolu Plac zawiera sprzęty dla wszystkich dzieci, także niepełnosprawnych. Są zjeżdżalnie, huśtawki, tory przeszkód, tablice z zagadkami, a wszędzie pojawia… » więcej 2024-12-06, godz. 14:40 "Opolszczyzna także może być marką". III Regionalny Kongres Gospodarczy w Opolu [ZDJĘCIA] Jak prowadzić biznes w czasach zielonej transformacji, wszechobecnych social mediów i rozwoju innowacji? Na te pytania starali się odpowiedzieć prelegenci… » więcej 2024-12-06, godz. 14:21 Jechał zbyt szybko. Podróż zakończył w rzece 18-letni kierowca audi nie dostosował prędkości do warunków panujących na drodze i stracił panowanie nad pojazdem. Następnie zjechał do płynącej wzdłuż… » więcej 2024-12-06, godz. 14:00 Święty Mikołaj przybył z prezentami do pacjentów USK w Opolu Tradycji stało się zadość. Najmłodszych pacjentów Uniwersyteckiego Szpitala Klinicznego w Opolu odwiedził wyjątkowy gość - święty Mikołaj. Na twarzach… » więcej 2024-12-06, godz. 13:46 Prezenty wciąż poszukiwane. Rodzice ruszyli do sklepów Sklepy z zabawkami przeżywają dziś (06.12) prawdziwe oblężenie. Rodzice, chcąc pomóc Mikołajowi, szukają wymarzonych prezentów dla swoich dzieci. A czasami… » więcej
1234567
Ta strona używa ciasteczek (cookies), dzięki którym nasz serwis może działać lepiej. Dowiedz się więcej »