Radio Opole » Wiadomości z regionu
2024-03-30, 10:30 Autor: PAP/Bogusław Kalisz

Wszystko o jajku. Są źródłem witamin, niskokaloryczne i można je jeść na wiele sposobów

Polskie jajka fot. K.Biel
Polskie jajka fot. K.Biel
Co dziesiąte jajko w Unii Europejskiej zniosła polska kura. Rocznie produkujemy 10 mld sztuk, co daje nam szóste miejsce spośród krajów europejskich. Lekarze mówią, że osoby zdrowe, bez problemów z cholesterolem, mogą jeść 12 jaj na tydzień. Niestety od 2015 roku jaja podrożały w Polsce o ponad 74 procent.
Według danych FAO (Food and Agriculture Organization), Polacy średnio zjadają 163 jajka na osobę rocznie. Za część tego wyniku odpowiadają święta wielkanocne.

Kurze jajko, które waży średnio 60 gramów, dostarcza nie tylko 90 kcal energii, ale też 25 proc. niezbędnych dla każdego organizmu aminokwasów, związków mineralnych i witamin.

- W żółtku występują właściwie wszystkie witaminy, jakie zna natura, m.in. B12, ale też A+E, oraz kwas foliowy. Są też fosfolipidy, które mają wbudowane długołańcuchowe kwasy tłuszczowe. Dzięki nim dobrze funkcjonują nasze mózgi i serca. Natomiast białko, pod względem zawartości poszczególnych aminokwasów, uznawane jest za jeden z dwóch wzorców białka idealnego - informuje prof. Mariusz Korczyński z Katedry Żywienia Zwierząt i Paszoznawstwa Uniwersytetu Przyrodniczego we Wrocławiu. 

W sklepach dostępne są jajka z chowu ekologicznego, ściółkowego czy klatkowego. Poszczególne typy hodowli różnią się ze względu na dobrostan kur, jednakże wszystkie jajka mają podobną wartość odżywczą. Zabarwienie żółtka zależy od paszy podawanej kurom, natomiast nie jest prawdą, że jaja w białej skorupie są mniej zdrowe, albo mniej smaczne od tych w brązowej.

Jak sprawdzić świeżość jaja? Wystarczy do tego szklanka wody. Jeśli jajko leży płasko na dnie, wówczas nadaje się do jedzenia. Jeśli jajko wypływa na powierzchnię, lepiej wstrzymać się od spożycia.

Wiadomości z regionu

2024-11-06, godz. 09:00 Kolejni artyści zagrają na rzecz powodzian. Opolska kuria i Caritas zapraszają na koncert Po zapewnieniu najpotrzebniejszego sprzętu, przygotowywaniu paczek z artykułami żywnościowymi oraz higienicznymi przyszedł czas na koncert. Caritas Diecezji… » więcej 2024-11-06, godz. 08:20 Maj lub czerwiec to realny termin otwarcia Centrum Szkolenia Służb Ratowniczych w Oleśnie Bardzo sprawnie i bez komplikacji przebiega budowa Ogólnopolskiego Centrum Szkolenia Służb Ratowniczych w Oleśnie. » więcej 2024-11-06, godz. 07:00 Dzień otwarty w ośrodku adopcyjnym w Opolu Jak funkcjonuje ośrodek adopcyjny i jakie warunki trzeba spełnić, by stworzyć dom dzieciom, które nie doświadczyły rodzinnego szczęścia? Między innymi… » więcej 2024-11-06, godz. 06:27 Śmiertelny wypadek koło Bąkowa na DK11. Zablokowana droga Kluczbork - Lubliniec Zderzenie samochodu ciężarowego z osobówką w okolicach Bąkowa w powiecie kluczborskim. To droga krajowa nr 11. W wypadku zginęły dwie osoby. » więcej 2024-11-05, godz. 22:05 Riffem w raka. Koncert charytatywny dla Jacka Kasprzyka [ZDJĘCIA] Riffem w raka - za nami koncert charytatywny dla Jacka Kasprzyka walczącego z rakiem trzustki. » więcej 2024-11-05, godz. 20:56 Oddając elektrośmieci można pomóc zwierzętom z brzeskiego schroniska Ruszyła zbiórka elektrośmieci na rzecz brzeskiego schroniska dla zwierząt. Dzięki uzyskanym w ten sposób pieniądzom, placówka chce zapewnić badania oraz… » więcej 2024-11-05, godz. 17:26 Zakrzów stracił status Ośrodka Szkolenia Olimpijskiego. "Takie jest życie" Po 10 latach działalności w Zakrzowie przestał istnieć Ośrodek Szkolenia Olimpijskiego w ujeżdżeniu, jedyny tego typu w kraju. Decyzję w tej sprawie podjął… » więcej 2024-11-05, godz. 17:06 Naukowcy z Opola oceniają zniszczenia po powodzi Naukowcy z Opola wśród ekspertów oceniających skutki tegorocznej powodzi. 10-osobowy zespół z Politechniki Opolskiej sprawdza, w jaki sposób woda wpłynęła… » więcej 2024-11-05, godz. 16:23 Będą kolejne rozmowy z czeskimi politykami na temat zabezpieczeń przeciwpowodziowych Będą kolejne rozmowy mające na celu zwrócenie uwagi czeskich władz centralnych na konieczność budowy zabezpieczeń przeciwpowodziowych przy granicy z Opolszczyzną… » więcej 2024-11-05, godz. 16:17 Kluczborskie starostwo czeka na zgłoszenia kandydatur do nagrody "Plaster Miodu" Biznes, kultura, sport, promocja powiatu, postawa społeczna oraz całokształt działalności na rzecz rozwoju i promocji powiatu. Kandydatury w sześciu kategoriach… » więcej
1234567
Ta strona używa ciasteczek (cookies), dzięki którym nasz serwis może działać lepiej. Dowiedz się więcej »