Radio Opole » Wiadomości z regionu
2023-08-25, 17:44 Autor: Witold Wośtak

Pyszny i muzyczny weekend w Opolu. Wystartował 14. Festiwal Opolskich Smaków

XIV Festiwal Opolskich Smaków [fot. Witold Wośtak]
XIV Festiwal Opolskich Smaków [fot. Witold Wośtak]
XIV Festiwal Opolskich Smaków [fot. Witold Wośtak]
XIV Festiwal Opolskich Smaków [fot. Witold Wośtak]
Rozpoczął się 14. Festiwal Opolskich Smaków na placu Kopernika w stolicy regionu. Są lokalni producenci żywności, food trucki, a szefowie kuchni prezentują swoje popisowe potrawy.
Przez cały weekend nie zabraknie koncertów za sprawą konkursu Craft Music City, ale też warsztatów czy interaktywnej ciężarówki z atrakcjami. Szef kuchni Adrian Feliks gotował już dzisiaj (25.08) po południu. - Zaczynamy od zimnego, czyli tatar po śląsku, tzw. harynka - mówi.

- To tatar podany nieco inaczej, bo pokaże się cebula i jabłko, czyli tradycyjnie, lecz w postaci tatara. Do tego dodaję majonez z lubczykiem. Później zrobimy risotto z kaszanką z dzika – mamy tu od lokalnych producentów. Do tego śmietanka z Olesna. Nie ma trudnych rzeczy do zrobienia w kuchni. Chodzi jedynie o fantazję, wymyślanie czy kreowanie. Potrzeba oczywiście doświadczenia, ale nie wolno bać się kuchni. Trzeba próbować.

Karolina, właścicielka dwóch food trucków w jednym proponuje wolno pieczoną wołowinę szarpaną, a w drugim kuchnię grecką.

- Uwielbiamy wakacje w Grecji, a któregoś razu przywieźliśmy pomysł na odzwierciedlenie greckiego street foodu w Polsce. Tam serwujemy pity z grosikiem z naszym tzatziki. Oczywiście wszystko robimy sami od podstaw ze świeżych warzyw. To idealne rozwiązanie na tę upalną pogodę.

Zapytaliśmy mieszkańców Opola, co sądzą o tej imprezie na koniec sierpnia.

- Dobra jest ta impreza, bardzo fajna dla Opola. Poza tym mamy bardzo ładny plac, gdzie można organizować podobne rzeczy. Oceniam to super. - Wolałbym, żeby sprowadzić jakiś porządny zespół. Lepiej dołożyć parę złotych i wtedy mamy coś konkretnego. Ceny są takie, że głowa boli. Chciałem kupić kawałek kiełbasy, a one kosztują po 12 czy 15 złotych. Jeszcze chodzi o porcjowanie na mniejsze części. - Fajnie, bo zawsze dzieje się coś ciekawego w tym mieście. Do tego jest muzyka, dzieci mogą potańczyć, pobawić się, a jak ktoś chce coś zakupić, może to zrobić przy okazji.

Radio Opole jest patronem medialnym 14. Festiwalu Opolskich Smaków.
Adrian Feliks
Karolina
Mieszkańcy

Wiadomości z regionu

2024-11-04, godz. 13:10 Zwęglone zwłoki na Zaodrzu w Opolu. Policjanci zatrzymali podejrzanego Funkcjonariusze Komendy Miejskiej Policji w Opolu zatrzymali mężczyznę podejrzanego o zabójstwo niezidentyfikowanej dotąd osoby na opolskim Zaodrzu. » więcej 2024-11-04, godz. 12:30 Część oficjalna, piknik oraz koncert. Wiemy, co będzie się działo w Opolu 11 listopada Na początek msza święta, potem uroczyste obchody na placu Wolności i na koniec piknik na rynku oraz koncert w Stegu Arenie - tak w skrócie będzie wyglądać… » więcej 2024-11-04, godz. 12:15 "Zanim cała machina państwa ruszy z pomocą to one już są na miejscu". Minister Adriana Porowska w Radiu Opole - Organizacje pozarządowe nie tylko teraz, ale też we wcześniejszych kryzysach pokazały ogromną moc sprawczą - nie miała wątpliwości w Porannej Rozmowie… » więcej 2024-11-04, godz. 11:32 Ponad 200 ton odpadów popowodziowych wywieziono z Brzegu. To nie koniec wielkiego sprzątania Brzeg nadal sprząta po wielkiej wodzie. Do tej pory miejska spółka komunalna odebrała od mieszkańców ponad 200 ton odpadów popowodziowych, jednak to wciąż… » więcej 2024-11-04, godz. 07:06 Niebezpieczny poranek na opolskich drogach. Warunki jazdy trudne Kolizje, wypadki i pożary samochodów - tak wygląda poranek na opolskich drogach. Z utrudnieniami muszą się mierzyć kierowcy zarówno na autostradzie A4… » więcej 2024-11-03, godz. 20:00 Przychodnia POZ w Ujeździe przejdzie gruntowny remont. Będzie też lepszy dostęp do specjalistów Nowoczesny ośrodek zdrowia powstanie w Ujeździe w powiecie strzeleckim. Będzie to możliwe dzięki połączeniu sił przychodni Med-Ujazd i Kliniki Nova. Dla… » więcej 2024-11-03, godz. 20:00 Brzeg na razie nie wprowadza ulg dla firm poszkodowanych w czasie powodzi. "Nie możemy obniżać podatków do przodu" Brzeg na razie nie wprowadził ulg podatkowych dla przedsiębiorców, którzy ucierpieli na skutek powodzi. » więcej 2024-11-03, godz. 16:00 Rockowe zespoły zagrają dla swojego przyjaciela - Jacka Kasprzyka. Koncert już we wtorek 'Riffem w raka' - pod takim hasłem już we wtorek (05.11) zagrają trzy zespołu rockowe dla Jacka Kasprzyka. Koncert odbędzie się w Narodowym Centrum Polskiej… » więcej 2024-11-03, godz. 15:17 "Ciągle coś się dzieje". Opolska oświata stawia m.in. na rozbudowę placówek Budowa nowych obiektów, ocieplanie istniejących już placówek i realizacja wielu projektów - tak w skrócie opolski wydział oświaty podsumował miniony rok… » więcej 2024-11-03, godz. 13:00 Niebezpiecznie na opolskich drogach podczas długiego weekendu. Akcja "Wszystkich Świętych" trwa do jutra Jedna osoba zginęła, a pięć zostało rannych - to dotychczasowy policyjny bilans na drogach Opolszczyzny w czasie długiego weekendu. Dziś (03.11) w miejscowości… » więcej
1234567
Ta strona używa ciasteczek (cookies), dzięki którym nasz serwis może działać lepiej. Dowiedz się więcej »