Radio Opole » Wiadomości z regionu
2023-06-24, 18:15 Autor: Witold Wośtak

Kulinarna bitwa na plaży. W Lewinie Brzeskim promowano regionalne potrawy

Powiatowe eliminacje "Bitwy Regionów" w Lewinie Brzeskim [fot. Witold Wośtak]
Powiatowe eliminacje "Bitwy Regionów" w Lewinie Brzeskim [fot. Witold Wośtak]
Powiatowe eliminacje "Bitwy Regionów" w Lewinie Brzeskim [fot. Witold Wośtak]
Powiatowe eliminacje "Bitwy Regionów" w Lewinie Brzeskim [fot. Witold Wośtak]
Powiatowe eliminacje "Bitwy Regionów" w Lewinie Brzeskim [fot. Witold Wośtak]
Powiatowe eliminacje "Bitwy Regionów" w Lewinie Brzeskim [fot. Witold Wośtak]
Powiatowe eliminacje "Bitwy Regionów" w Lewinie Brzeskim [fot. Witold Wośtak]
Powiatowe eliminacje "Bitwy Regionów" w Lewinie Brzeskim [fot. Witold Wośtak]
Powiatowe eliminacje "Bitwy Regionów" w Lewinie Brzeskim [fot. Witold Wośtak]
Powiatowe eliminacje "Bitwy Regionów" w Lewinie Brzeskim [fot. Witold Wośtak]
Siedem kół gospodyń wiejskich z powiatu brzeskiego i opolskiego bierze udział w eliminacjach kulinarnej Bitwy Regionów 2023. Imprezę zorganizowano na plaży w Lewinie Brzeskim.
Celem jest promowanie regionalnych potraw i różnorodności lokalnych tradycji kulinarnych. To czwarte z sześciu eliminacji powiatowych na Opolszczyźnie. Waldemar Janeczek, dyrektor Krajowego Ośrodka Wsparcia Rolnictwa w Opolu, jest pod wrażeniem poziomu konkursu.

- W każdym praktycznie powiecie mamy niezły orzech do zgryzienia, aby wybrać właściwe koło. Widać wysoki poziom, z roku na rok coraz wyższy. Gdyby takie potrawy serwowała większość restauracji, liczba klientów znacznie by wzrosła.

Na plażę do Lewina Brzeskiego przyjechały panie z KGW w Chróścinie z gminy Lewin Brzeski. Przewodnicząca Anna Zazula opisuje potrawę konkursową.

- Dzisiaj przyjechałyśmy z gołąbkami z tartych ziemniaków. Do tego mamy sos borowikowy, czips z boczku wędzonego i z buraka kiszonego. To jest potrawa przywieziona z Kresów Wschodnich, a więc przekazujemy ją z pokolenia na pokolenie - to jest nasza perełka.

Łukasz Szewczyk, przewodniczący 4-osobowego jury, mówi, w jaki sposób oceniane są potrawy.

- Ocenia się elementy regionalne, elementy dekoracyjne oraz proporcje dania. Ja kładę również nacisk na wprowadzenie nowoczesnych form do tradycyjnych dań. Wiele cech jesteśmy w stanie określić po samym wyglądzie, natomiast wprawni jurorzy i tak są w stanie wychwycić niuanse.

Wioleta Nowakowska z KGW Kały mówi o pieczonych pierogach z ciasta drożdżowego z ciapkapustą.

- Myślę, że to jest nietypowe połączenie ciasta drożdżowego w formie pierogów i farszu z ciapkapusty. Oby to trafiło do serc jurorów. To połączenie naszej regionalnej potrawy poniekąd z nowoczesnością i naszą inwencją twórczą. Nie zdradzamy zbyt dużo, ale ma to również tradycję w naszym regionie.

Na połowę lipca zaplanowano łączone eliminacje dla powiatu oleskiego i kluczborskiego w Byczynie, a na koniec lipca eliminacje dla powiatu nyskiego.
Waldemar Janeczek
Anna Zazula
Łukasz Szewczyk
Wioleta Nowakowska

Wiadomości z regionu

2024-02-24, godz. 18:00 Katarzyna Kukolka-Bogocz kandydatką PiS na prezydenta Kędzierzyna-Koźla Katarzyna Kukolka-Bogocz jest kandydatką na prezydenta Kędzierzyna-Koźla z ramienia Prawa i Sprawiedliwości. W szranki na pewno stanie z Sabiną Nowosielską… » więcej 2024-02-24, godz. 17:15 ZAKSA wygrywa w Wieluniu z Barkomem Lwów Siatkarze Grupy Azoty ZAKSA Kędzierzyn-Koźle pokonali na wyjeździe Barkom Każany Lwów 3:1 (20:25, 25:22, 25:23, 25:23). Mecz odbył się w ramach 23. kolejki… » więcej 2024-02-24, godz. 16:00 Głubczyce: Justyna Zielińska startuje z kampanią wyborczą. "Mam program i chęci do działania" - Ta decyzja była mocno analizowana przeze mnie. Mam wrażenie, że Głubczyce się trochę zastały - powiedziała podczas dzisiejszej (24.02) konferencji prasowej… » więcej 2024-02-24, godz. 15:32 "Słowa to za mało, zostają nam czyny". Akcja wyplatania siatek maskujących w Opolu [ZDJĘCIA, FILM] Siatki maskujące dla żołnierzy walczących za naszą wschodnią granicą powstają dziś (24.02) na placu Wolności w Opolu. Wolontariuszki po raz kolejny zachęcają… » więcej 2024-02-24, godz. 14:15 Waldemar Wysocki kandydatem na burmistrza Brzegu. KO przedstawiła też kandydatów na radnych Rozpędza się kampania wyborcza w powiecie brzeskim. Dziś (24.02) na placu przy Brzeskim Centrum Kultury Koalicja Obywatelska zaprezentowała kandydatów na… » więcej 2024-02-24, godz. 13:30 Znamy kolejnych kandydatów do rady miasta Opola z komitetu Arkadiusza Wiśniewskiego Kolejnych kandydatów do rady miasta Opola z komitetu Arkadiusza Wiśniewskiego przedstawił dziś (24.02) prezydent. To osoby ze środowiska sportu, kultury i… » więcej 2024-02-24, godz. 12:00 Prace przy rozbudowie krapkowickiego szpitala zgodnie z harmonogramem Trwa rozbudowa Krapkowickiego Centrum Zdrowia. Projekt zakłada dobudowanie do szpitala bloku z nowoczesnymi oddziałami. Pierwszy etap inwestycji ma zostać zakończony… » więcej 2024-02-24, godz. 11:30 Na boiskach trwają przygotowania do sezonu, a stadion w Otmęcie doczeka się remontu Wiosna zbliża się wielkimi krokami, dlatego na krapkowickich murawach ruszyły prace przygotowawcze do sezonu. Na przykład od kilku dni na stadionie Unii Krapkowice… » więcej 2024-02-24, godz. 09:00 Lekarze z Ukrainy pracują w regionie. Liczy się nie tylko wiedza medyczna, ale też znajomość języka Od 2 lat leczą i pomagają. Coraz więcej lekarzy z Ukrainy, którzy przyjechali do naszego regionu po wybuchu wojny stara się o nostryfikację swojego dyplomu… » więcej 2024-02-23, godz. 19:45 Coraz więcej zachorowań na odrę, także na Opolszczyźnie Odra nadal groźna. W styczniu na Opolszczyźnie odnotowano dziewięć przypadków tej choroby, o cztery więcej niż w tym samym czasie, w zeszłym roku. Obecnie… » więcej
325326327328329330331
Ta strona używa ciasteczek (cookies), dzięki którym nasz serwis może działać lepiej. Dowiedz się więcej »