Radio Opole » Wiadomości z regionu
2023-02-16, 03:00 Autor: Monika Matuszkiewicz

W tłusty czwartek kalorii nie liczymy. W cukierniach pączków do wyboru do koloru

Pączki z Pracowni Dobroci [fot. A. Pietrzyk]
Pączki z Pracowni Dobroci [fot. A. Pietrzyk]
Pączki z Pracowni Dobroci [fot. A. Pietrzyk]
Pączki z Pracowni Dobroci [fot. A. Pietrzyk]
Pączki z Pracowni Dobroci [fot. A. Pietrzyk]
Pączki z Pracowni Dobroci [fot. A. Pietrzyk]
Z nadzieniem różanym, budyniowym, a może pistacjowym. Pomysłów na pączki jest wiele, a dziś (16.02) w tłusty czwartek w cukierniach ich nie brakuje. Produkcja tych słodkości do łatwych nie należy, bo wcześniej trzeba przygotować nadzienie, potem ciasto i na bieżąco smażyć lub piec.
- Czas przygotowania pączka zależy od jego nadzienia, bo czym bardziej wymyślne, to tym wszystko trwa dłużej - mówi pan Mirosław, cukiernik z Pracowni Dobroci w Opolu.

- Kremy przygotowujemy sobie wcześniej, bo niektóre muszą po prostu stężeć, żeby być do użytku na następny dzień. Niektóre pączki przygotowujemy w około 15-20 minut, po wyrośnięciu i upieczeniu ciasta.

- Pączek też musi być miękki, pulchny, a to wszystko zależy od receptury - dodaje cukiernik.

- Musi być właściwa proporcja składników i mlek, których używamy. Musi być też odpowiednia ilość drożdży do mąki. To sprawia właśnie, że pączek jest taki puszty i nie twardnieje tak szybko. Nasze pączki nie są smażone, także są mniej tłuste i kaloryczne, dzięki czemu można zjeść ich znacznie więcej.

Dodajmy, że w tłusty czwartek nie tylko pączki są chętnie kupowane. Zainteresowaniem cieszą się również faworki czy donuty.

Tłusty czwartek otwiera ostatni tydzień karnawału. W tradycji chrześcijańskiej jest to ostatni czwartek przed Wielkim Postem, który zaczyna się w Środę Popielcową - w tym roku - 22 lutego. Wtedy kończy się okres zimowych balów, maskarad i zabaw, trwający od święta Trzech Króli. Środa Popielcowa rozpoczyna Wielki Post będący przygotowaniem do przeżycia najważniejszych dla chrześcijan, Świąt Wielkanocnych.
pan Mirosław, cukiernik
pan Mirosław, cukiernik

Wiadomości z regionu

2024-11-04, godz. 13:10 Zwęglone zwłoki na Zaodrzu w Opolu. Policjanci zatrzymali podejrzanego Funkcjonariusze Komendy Miejskiej Policji w Opolu zatrzymali mężczyznę podejrzanego o zabójstwo niezidentyfikowanej dotąd osoby na opolskim Zaodrzu. » więcej 2024-11-04, godz. 12:30 Część oficjalna, piknik oraz koncert. Wiemy, co będzie się działo w Opolu 11 listopada Na początek msza święta, potem uroczyste obchody na placu Wolności i na koniec piknik na rynku oraz koncert w Stegu Arenie - tak w skrócie będzie wyglądać… » więcej 2024-11-04, godz. 12:15 "Zanim cała machina państwa ruszy z pomocą to one już są na miejscu". Minister Adriana Porowska w Radiu Opole - Organizacje pozarządowe nie tylko teraz, ale też we wcześniejszych kryzysach pokazały ogromną moc sprawczą - nie miała wątpliwości w Porannej Rozmowie… » więcej 2024-11-04, godz. 11:32 Ponad 200 ton odpadów popowodziowych wywieziono z Brzegu. To nie koniec wielkiego sprzątania Brzeg nadal sprząta po wielkiej wodzie. Do tej pory miejska spółka komunalna odebrała od mieszkańców ponad 200 ton odpadów popowodziowych, jednak to wciąż… » więcej 2024-11-04, godz. 07:06 Niebezpieczny poranek na opolskich drogach. Warunki jazdy trudne Kolizje, wypadki i pożary samochodów - tak wygląda poranek na opolskich drogach. Z utrudnieniami muszą się mierzyć kierowcy zarówno na autostradzie A4… » więcej 2024-11-03, godz. 20:00 Przychodnia POZ w Ujeździe przejdzie gruntowny remont. Będzie też lepszy dostęp do specjalistów Nowoczesny ośrodek zdrowia powstanie w Ujeździe w powiecie strzeleckim. Będzie to możliwe dzięki połączeniu sił przychodni Med-Ujazd i Kliniki Nova. Dla… » więcej 2024-11-03, godz. 20:00 Brzeg na razie nie wprowadza ulg dla firm poszkodowanych w czasie powodzi. "Nie możemy obniżać podatków do przodu" Brzeg na razie nie wprowadził ulg podatkowych dla przedsiębiorców, którzy ucierpieli na skutek powodzi. » więcej 2024-11-03, godz. 16:00 Rockowe zespoły zagrają dla swojego przyjaciela - Jacka Kasprzyka. Koncert już we wtorek 'Riffem w raka' - pod takim hasłem już we wtorek (05.11) zagrają trzy zespołu rockowe dla Jacka Kasprzyka. Koncert odbędzie się w Narodowym Centrum Polskiej… » więcej 2024-11-03, godz. 15:17 "Ciągle coś się dzieje". Opolska oświata stawia m.in. na rozbudowę placówek Budowa nowych obiektów, ocieplanie istniejących już placówek i realizacja wielu projektów - tak w skrócie opolski wydział oświaty podsumował miniony rok… » więcej 2024-11-03, godz. 13:00 Niebezpiecznie na opolskich drogach podczas długiego weekendu. Akcja "Wszystkich Świętych" trwa do jutra Jedna osoba zginęła, a pięć zostało rannych - to dotychczasowy policyjny bilans na drogach Opolszczyzny w czasie długiego weekendu. Dziś (03.11) w miejscowości… » więcej
1234567
Ta strona używa ciasteczek (cookies), dzięki którym nasz serwis może działać lepiej. Dowiedz się więcej »