- Ale wszystko zaczyna się wcześniej - mówił nasz poranny gość. - Najpierw musi ktoś zrobić zakupy, jeśli oczywiście mamy za co. Tutaj uśmiech w stronę darczyńców. I od godz. 13.00 zaczynamy gotować u ojców franciszkanów na ul. Minorytów. Gotujemy w takiej jadalni mniej więcej do godz. 15.00. Potem od 16.30 zaczynamy się już przygotowywać do wyjścia na plac, od 17.00 do 18.00 wydajemy to, co ugotowaliśmy - opisywał społecznik.

- Zimą jest więcej potrzebujących i gotujemy też więcej zupy - mówi Grzegorz Gurbała. - Mamy dwa takie garnki - jeden 50-litrowy, drugi 70-litrowy - i zimą przechodzimy na ten większy. Jeśli chodzi o liczbę osób, które przychodzą po posiłek, to jest to około 30-40. Spora część już czeka na nas, kiedy się pojawiamy na placu. Mamy taki porządek, że najpierw wydajemy zupę na miejscu osobom, które przyszły i ustawiły się w kolejce, następnie wydajemy również do słoików - tłumaczył organizator akcji.

- Potem rozmawiamy z tymi, którzy chcą. A jeżeli jesteśmy w stanie pomóc, to pomagamy. I nie chodzi tylko o jakieś dary materialne - dodał Grzegorz Gurbała.

Jak zaznaczył prezes fundacji "Zupa w Opolu, w gotowanie dla potrzebujących może włączyć się każdy. - Wystarczą ręce do pracy i chętne serce - stwierdził nasz gość.