Radio Opole » Wiadomości z regionu
2017-04-20, 23:30 Autor: Kamila Gal-Skorupa

Smaczne bo... opolskie. Trwa I Festiwal Kuchni Regionalnej i Tradycyjnej „Opolski Bifyj"

I Festiwal Kuchni Regionalnej i Tradycyjnej Opolski Bifyj [Kamila Gal-Skorupa
I Festiwal Kuchni Regionalnej i Tradycyjnej Opolski Bifyj [Kamila Gal-Skorupa
I Festiwal Kuchni Regionalnej i Tradycyjnej Opolski Bifyj [Kamila Gal-Skorupa (2)
I Festiwal Kuchni Regionalnej i Tradycyjnej Opolski Bifyj [Kamila Gal-Skorupa (2)
I Festiwal Kuchni Regionalnej i Tradycyjnej Opolski Bifyj [Kamila Gal-Skorupa (3)
I Festiwal Kuchni Regionalnej i Tradycyjnej Opolski Bifyj [Kamila Gal-Skorupa (3)
I Festiwal Kuchni Regionalnej i Tradycyjnej Opolski Bifyj [Kamila Gal-Skorupa (4)
I Festiwal Kuchni Regionalnej i Tradycyjnej Opolski Bifyj [Kamila Gal-Skorupa (4)
I Festiwal Kuchni Regionalnej i Tradycyjnej Opolski Bifyj [Kamila Gal-Skorupa (5)
I Festiwal Kuchni Regionalnej i Tradycyjnej Opolski Bifyj [Kamila Gal-Skorupa (5)
I Festiwal Kuchni Regionalnej i Tradycyjnej Opolski Bifyj [Kamila Gal-Skorupa (6)
I Festiwal Kuchni Regionalnej i Tradycyjnej Opolski Bifyj [Kamila Gal-Skorupa (6)
I Festiwal Kuchni Regionalnej i Tradycyjnej Opolski Bifyj [Kamila Gal-Skorupa]
I Festiwal Kuchni Regionalnej i Tradycyjnej Opolski Bifyj [Kamila Gal-Skorupa]
Opolszczyzna chwali się swoimi produktami regionalnymi. W Kluczborku rozpoczął się I Festiwal Kuchni Regionalnej i Tradycyjnej „Opolski Bifyj", na którym można spróbować dań, z których słynie nasz region w całym kraju.
Na stole znalazł się m.in krupniok, który został wpisany na listę produktów tradycyjnych, a także niemodliński karp oraz kluski z roladą i modrą kapustą. Na deser nie zabrakło kołocza śląskiego, który posiada certyfikat Chronionego Oznaczenia Geograficznego.

- Festiwal jest kontynuacją opolskiego szlaku kulinarnego "Opolski Bifyj", chcemy, aby była to impreza cykliczna, która co roku odbywa się w innej części naszego regionu - mówi Piotr Mielec, dyrektor biura Opolskiej Regionalnej Organizacji Turystycznej. - Takie imprezy jak ta mają służyć temu, aby mieszkańcy naszego województwa poznawali produkty i potrawy tradycyjne, aby ich świadomość była większa oraz aby się dowiedzieli gdzie takich dań można zasmakować i gdzie takie produkty można kupić - wyjaśnia.

- Ludzi bardzo trudno przekonać do tradycyjnego jedzenia, dlatego rozwiązaniem jest wykorzystywanie regionalnych produktów w nowych przepisach - wyjaśnia Kamil Klekowski, szef kuchni. - Polacy słysząc danie tradycyjne uważają je za nudne, uważają że będzie ono wyglądać tak jak położyła je kiedyś babcia na talerzu, które było smaczne, ale niekoniecznie ekscytujące. To rola szefów kuchni i restauratorów, abyśmy mogli te smaki poznać na nowo - tłumaczy.

W ramach festiwalu odbędzie się też wystawa porcelany tułowickiej i wykład o kuchni molekuralnej. Impreza zakończy się 3 maja.
Kamil Klekowski
Piotr Mielec

Wiadomości z regionu

2024-10-10, godz. 21:00 "Będzie słodko, twórczo i niepowtarzalnie". Przed nami Festiwal Czekolady i Słodkości w Opolu Fontanna czekolady, warsztaty cukiernicze, a także pyszne jedzenie z różnych stron świata - przed nami CZEKO FEST Festiwal Czekolady i Słodkości w Opol… » więcej 2024-10-10, godz. 20:00 Uwaga kierowcy! W weekend nie przejedziemy ulicą Wojska Polskiego w Opolu Jak informuje Miejski Zarząd Dróg w Opolu, od 6:00 w sobotę (12.10) do 22:00 w poniedziałek, na zlecenie wydziału Infrastruktury Technicznej i Gospodarki… » więcej 2024-10-10, godz. 16:49 Opolska młodzież sprawdziła swoją wiedzę z prawa wyborczego W Opolu zorganizowano pierwszy etap Ogólnopolskiego Konkursu Wiedzy o Prawie Wyborczym „Wybieram Wybory”. Jest on adresowany do uczniów szkół ponadpodstawowych… » więcej 2024-10-10, godz. 16:28 Akademicka dyskusja o zdrowiu psychicznym na Politechnice Opolskiej Otaczająca nas rzeczywistość ma niebagatelny wpływ na nasze zdrowie psychiczne - mówili podczas dzisiejszej konferencji na Politechnice Opolskiej prelege… » więcej 2024-10-10, godz. 16:10 Zbiórka zabawek na Dzień Pluszowego Misia w Nysie 25 listopada na całym świecie obchodzony jest Dzień Pluszowego Misia. Z tej okazji Zakład Karny w Nysie organizuje zbiórkę zabawek, maskotek, pluszaków… » więcej 2024-10-10, godz. 16:09 Gmina Głuchołazy może liczyć na pomoc innych samorządów 100 tysięcy złotych na usuwanie skutków powodzi otrzymała Szkoła Podstawowa nr 1 w Głuchołazach. Pieniądze przekazała gmina Kornowac z powiatu raciborskiego… » więcej 2024-10-10, godz. 15:19 Jedna osoba zabrana do szpitala po zdarzeniu na ul. Okulickiego w Opolu Autobus miejski najechał na leżące tam na jezdni butelki, a znajdująca się w nich substancja ochlapała 3 przechodniów. » więcej 2024-10-10, godz. 15:17 Nadmiernie podlewane boisko w Komprachcicach? "O murawę trzeba dbać" Po co lać tyle wody na boisko? - takie zapytanie trafiło do redakcji Radia Opole. Chodzi o boisko OSiR w Komprachcicach. » więcej 2024-10-10, godz. 15:10 Zalana świetlica w Lewinie Brzeskim zmieni adres. Trwa adaptacja tymczasowej siedziby W Lewinie Brzeskim trwa przygotowywanie tymczasowej siedziby dla świetlicy terapeutycznej, do której na zajęcia uczęszcza 60 dzieci. Zajmowany przez instytucję… » więcej 2024-10-10, godz. 14:15 Nowy las zaczyna rosnąć w Ściborzycach Wielkich. Drzewa sadzili uczniowie szkół podstawowych Kilka tysięcy sadzonek lipy i dębów posadzili w lesie w Ściborzycach Wielkich uczniowie ze szkół podstawowych z Pilszcza i Dzierżysławia. To już kolejna… » więcej
45464748495051
Ta strona używa ciasteczek (cookies), dzięki którym nasz serwis może działać lepiej. Dowiedz się więcej »