- Walki z Ukraińcami o Lwów wybuchły 1 listopada 1918 roku – mówi Franciszek Dendewicz, dyrektor Szkoły Podstawowej w Szybowicach. – Bitwa ta toczyła się o przyłączenie tego miasta do Polski, która jeszcze jakby się nie narodziła. Orlęta Lwowskie zbrojnie walczyły o nasze państwo, by było ono jak największe. W 1945 roku przyjechali tutaj do Szybowic mieszkańcy Kresów Wschodnich z Podhajczyk.

- Jak chodziłem do tej szkoły i moje dzieci – mówi Mariola Drozdowska. - Miało tutaj być gimnazjum też.

- Bardzo dobrze wspominam tutejszą szkołę – powiedziała Lucyna Bolibrzuch. – Moje dzieci też tutaj chodziły. Są tutaj bardzo dobrzy nauczyciele i jest wysoki poziom nauczania.

Szkoła Podstawowa w Szybowicach znana jest z sukcesów uczniów w ogólnopolskich konkursach: historycznym i krajoznawczym. Działające przy tej placówce koło PTTK trzykrotnie było najlepsze w Polsce. Obecnie szkoła ta liczy 88 uczniów. Ma blisko dwa tysiące absolwentów.