Пані Олю, розкажіть, наскільки шкідливо переїдати взагалі, не тільки під час свят?
Надмірне споживання їжі погано впливає на роботу усіх систем і органів людини. Треба розуміти, що при регулярному переїданні страждатиме увесь організм. Чому після переїдання змінюється самопочуття? З’являються біль, нудота, метеоризм - організм дає знати, що велику кількість їжі йому складно перетравлювати. Регулярне надмірне споживання їжі може призвести до зайвої ваги та погано впливати на роботу більшості органів. Шлунок отримає запалення, яке в майбутньому може призвести до гастриту і навіть виразки, серцево-судинна система - гіпертонію, атеросклероз, гіпертрофію серцевого м'яза. Печінка може постраждати від ожиріння. Страждають кістки і суглоби, щитовидна залоза, може розвинутися статева дисфункція.
Наближаються новорічні свята, для більшості людей, це час зустрічей за святковим столом. Яке меню можна скласти на новорічний банкет, щоб не переїсти?
Страви до святкового столу можуть бути не тільки смачними, а й корисними. Головне - дотримуватися деяких порад. Якщо плануєте готувати страви з м'яса або риби - краще запекти їх у духовці. Овочеві салати готувати без майонезу, краще заправити їх йогуртом або оливковою олією. Можна приготувати свіжі овочеві салати з зеленню і морепродуктами. Намагайтесь уникати надмірного вживання алкоголю, копчених продуктів, ковбасних виробів, тортиків з жирним кремом. Також не бажано вживати солодкі газовані напої.
Що робити, якщо таки переїв, як повернутися до нормального режиму харчування після свят?
Після переїдання, щоб повернутися до нормального харчування рекомендую:
- підтримувати водний баланс, пити не менше 1,5 л звичайної води, організм потрібно очистити;
- споживати звичайну (для вас) кількість їжі, можна додати в раціон клітковину (овочі, фрукти, овочеві супи) - це допоможе кишечнику швидше відновитися;
- вживати кисломолочні продукти: кефір, йогурт, ряжанку, сир - бактерії, які містяться в цих продуктах, допоможуть відновити баланс мікрофлори кишківника
Раджу також, легке фізичне навантаження, це ніколи не зашкодить.
Що ви можете порадити на кожен день, правила здорового харчування, яких просто дотримуватися і які допоможуть бути у формі?
Найголовніше, для нормального функціонування травної системи, необхідно їсти 3-5 разів на день, маленькими порціями і бажано регулярно. Обов’язково снідати, це допомагає запустити наш метаболізм (обмін речовин). Слідкувати за розміром порції, не переїдати. Підтримувати водний баланс, пити чисту вода, в нормі 30-35мл на 1кг ваги тіла. Відмовтесь від фастфуду та рафінованих продуктів. Рекомендую організувати свій раціон за принципом «тарілки здорового харчування».
Виглядає це так:
•50% - овочі, зелень, ягоди та фрукти
•25% - складні/повільні вуглеводи: крупи, зерна, хліб
•20% - білок: риба, яйця, птиця, морепродукти, бобові. Жири: насіння, горіхи, олії
•5% - молочні продукти
