Ополе стало третім містом Європи, в якому протягом останніх півроку відбулася благодійна гастро-вечеря від українських шеф-кухарів. У серпні, у День Незалежності, таку ж ініціативу підтримали у Нюрнберзі (Німеччина) і у жовтні, у День кухаря та кулінара – у Відні (Австрія).
Один із організаторів, Президент Асоціації кулінарів України Андрій Магалецький зауважив, що основна мета цього заходу – зібрати кошти для допомоги військовим в Україні і членам їхніх родин, зокрема, з 95-тої окремої десантно-штурмової бригади Збройних сил України.
- На зібрані кошти ми купуватимемо генератори, сонячні панелі, інвектори, щоб допомогти людям вижити, - зауважив Андрій Магалецький.
Не менш важливо, на думку Президента Асоціації кулінарів України, ознайомити поляків із українською кухнею, показати, що вона розвивається, удосконалюється і не поступається світовим трендам.
Як розповів Магалецький, під час благодійної гастро-вечері відбувся також аукціон з продажу українських товарів, сувенірів, зібраних та подарованих від щирого серця з автографами відомих в Україні особистостей. Наприклад, це – двогривнева купюра, підписана знаним співаком з України, ексдепутатом Верховної Ради України Святославом Вакарчуком, прапор 95-тої окремої десантно-штурмової бригади ЗСУ, підписаний військовими, в тому числі й польською мовою, а також пляшка української горілки нового бренду з підписом автора макету відомої у світі української марки з висловом, який стосувався російського корабля, кримського художника Бориса Гроха.
Гастрономічне меню складали п’ять страв, якими пригощала команда кухарів з України на чолі з одним з найвідоміших - Віктором Тітовим. Гості смакували також крафтові настоянки від Президента Асоціації кулінарів України Андрія Магалецького.
За словами Тітова, який здобув визнання за кордоном саме завдяки українській кухні, презентовані на вечорі страви прості, але їх презентація відрізняється від звичних. Перша страва, яку запропонував гуру кулінарії, називалася «Мрія». Її потрібно було з’їсти, але перед цим задумати бажання. Шеф-кухар використав вафельний папір та спеціальний їстівний гель.
- Інша страва - борщ. Багато років чую одне й теж запитання: який рецепт правильного борщу? Його не існує. Єдиний рецепт для кожної окремої людини - це борщ, який варила його мама чи бабуся, - каже Тітов. - Я хочу показати, що ми єдині: ми про смак та гостинність, хочу також подякувати Польщі як державі, так і кожному громадянину за допомогу, за щирий прийом українців, - додав він.
Новим цікавим досвідом для себе назвав цю вечерю воєводський координатор З питань гуманітарної допомоги Україні Роман Палка.
- Україну ми пізнали минулого року у зв’язку з повномасштабною війною і координацією роботи нашого найбільшого Центру допомоги в Опольському регіоні. Вже 10 місяців я практично живу Україною. Організовуємо допомогу на місці, відправляємо її в Україну, - розповів Палка.
Протягом благодійної гастро-вечері в Ополі вдалося зібрати понад 3 тисячі євро.
