Kiedy dopada nas biegunka, wymioty, złe samopoczucie – mówimy, że to zatrucie. Termin ten odnosi się do bardzo burzliwych, ciężkich przebiegów infekcji bakteryjnych. Zwykle jednak, zwłaszcza latem, występują łagodniejsze infekcje i zaburzenia czynnościowe przewodu pokarmowego, z którymi można sobie skutecznie poradzić. Jak to zrobić? Na to pytanie odpowiedział Piotr Mendak, kierownik Oddziału Higieny Żywności, Żywienia i Przedmiotów Użytku.