Radio Opole » Kraj i świat
2023-06-06, 14:20 Autor: PAP

Rzeszów/ Wyniki ostatnich badań po zatruciu w rzeszowskiej restauracji

Po zbiorowym zatruciu w rzeszowskiej restauracji, sanepid ma wyniki ostatnich badań. Ustalono, że przyczyną były jaja wykorzystane do przygotowania sosu holenderskiego. Wzrosła liczba osób z objawami i potwierdzoną salmonellą.

O najnowszych ustaleniach w sprawie zbiorowego zatrucia pokarmowego, do którego doszło w ubiegłym tygodniu poinformował Jaromir Ślączka, dyrektor Powiatowej Stacji Sanitarno-Epidemiologicznej w Rzeszowie. Z ostatnich badań wynika, że spośród 48 osób narażonych na zatrucie pokarmowe, u 39 wystąpiły objawy chorobowe, 7 osób nadal jest w szpitalach, u 17 osób badania wykazały obecność bakterii salmonella enteritidis, w tym u dwóch osób z personelu restauracji.


Poszkodowanymi są klienci restauracji "Rzeszuff", którzy jedli tam posiłki w dniach 27-29 maja. Sanepid rozpoczął kontrolę i dochodzenie epidemiologiczne 31 czerwca. To na tej podstawie ustalono, że przyczyną zatrucia były bakterie salmonella enteritidis.


"Na podstawie przeprowadzonych wywiadów epidemiologicznych ustalono, że większość osób u których potwierdzono w badaniach zakażenie jadło kanapkę, do przygotowania której używany był m.in. sos holenderski na bazie surowych żółtek oraz jajko po benedyktyńsku nie poddane kompletnej obróbce termicznej" – przekazał dyrektor Ślączka.


Sanepid pobrał do badań wszystkie składniki i półprodukty dostępne w restauracji. Były to m.in. jajka z partii używanej do produkcji w dniach kiedy doszło do zatruć pokarmowych, łosoś wędzony i sos holenderski wyprodukowany później. "W przebadanych dotychczas produktach nie stwierdzono obecności bakterii salmonella" – dodał dyrektor powiatowej stacji sanepidu w Rzeszowie.


"Analizując całość procesu produkcyjnego, użyte do produkcji składniki jak również sposób ich przetworzenia najbardziej prawdopodobne wydaje się być użycie do produkcji sosu holenderskiego jaja zakażonego salmonellą, który następnie był wykorzystany do produkcji kilkudziesięciu kanapek" – podsumował Jaromir Ślączka.


Masowe zatrucie pokarmowe w restauracji "Rzeszuff" sanepid potwierdził w czwartek, w ubiegłym tygodniu. Wówczas informował, że na zatrucie salmonellą mogło być narażonych 18 osób, u 15 wystąpiły objawy chorobowe, 7 osób zostało hospitalizowanych, w tym trzy są z dodatnim wynikiem badania w kierunku salmonella enteritidis.


Właściciele restauracji przeprosili poszkodowanych klientów. Na razie lokal jest zamknięty. (PAP)


Autorka: Agnieszka Lipska


al/ mark/


Kraj i świat

2024-07-15, godz. 12:50 Francja/ Trybunał Obrachunkowy: przyszły rząd musi dążyć do uzdrowienia finansów publicznych Francuski Trybunał Obrachunkowy wezwał w poniedziałek przyszły rząd, by wykazał się dyscypliną budżetową w celu uzdrowienia finansów publicznych, a… » więcej 2024-07-15, godz. 12:50 Ekstraklasa piłkarska – Cracovia pozyskała napastnika Slavii Praga Mick van Buren został nowym piłkarzem Cracovii - poinformował krakowski klub. Holenderski napastnik został wykupiony ze Slavii Praga i podpisał kontrakt ważny… » więcej 2024-07-15, godz. 12:50 Konfederacja apeluje do premiera o wycofanie się z planu powołania Klicha na kierownika ambasady w USA Politycy Konfederacji zaapelowali do premiera o wycofanie się z planu powołania b. szefa MON, senatora Bogdana Klicha (KO) na kierownika ambasady w USA. Według… » więcej 2024-07-15, godz. 12:40 Warszawa/ Ruszył plebiscyt na Warszawskie Drzewo Roku 2024 W poniedziałek rozpoczęła się druga edycji plebiscytu na Warszawskie Drzewo Roku 2024. Mieszkańcy z około 9 mln drzew rosnących w stolicy wybiorą swoje… » więcej 2024-07-15, godz. 12:40 We wtorek rząd zajmie się projektem noweli ws. przedłużenia ważności orzeczeń o niepełnosprawności Rada Ministrów zajmie się we wtorek projektem nowelizacji ustawy o rehabilitacji zawodowej i społecznej oraz zatrudnianiu osób niepełnosprawnych - wynika… » więcej 2024-07-15, godz. 12:40 We wtorek rząd zajmie się projektem nowelizacji ustawy o publicznej służbie krwi We wtorek rząd zajmie się projektem nowelizacji ustawy o publicznej służbie krwi - wynika z informacji opublikowanej na stronie kancelarii premiera. Celem… » więcej 2024-07-15, godz. 12:40 USA/ "New Yorker" po zamachu na Trumpa: ostrzeżenie Roberta F. Kennedy'ego jest aktualne i dziś Po sobotnim zamachu na Donalda Trumpa komentator magazynu 'New Yorker' David Remnick przywołał słowa Roberta Kennedy'ego, kandydata na prezydenta USA, wygłoszone… » więcej 2024-07-15, godz. 12:30 ME 2028 - za cztery lata w pięciu krajach, kłopotliwe eliminacje Kolejne piłkarskie mistrzostwa Europy - w 2028 roku - odbędą się w pięciu krajach. Gospodarzem będzie Wielka Brytania, czyli Anglia, Szkocja, Walia i Irlandia… » więcej 2024-07-15, godz. 12:30 Paprocka: prezydent pozytywnie odbiera zapowiedź wzrostu budżetu na obronność do 5 proc. PKB (wideo) Prezydent Andrzej Duda pozytywnie odbiera zapowiedź o zwiększeniu budżetu na obronność do 5 proc. PKB - powiedziała w poniedziałek w Studiu PAP szefowa… » więcej 2024-07-15, godz. 12:30 Małopolskie/ W poniedziałek rozpoczęto oględziny pogorzeliska w Malcu W poniedziałek policjanci i biegli w ramach śledztwa prokuratorskiego rozpoczęli oględziny miejsca pożaru zakładu produkcyjnego w Malcu - poinformowała… » więcej
125126127128129130131
Ta strona używa ciasteczek (cookies), dzięki którym nasz serwis może działać lepiej. Dowiedz się więcej »