Vettori przyszedł do Opola, gdy zespół ze stolicy województwa rywalizował na poziomie 1. ligi. Włochowi została powierzona budowa zespołu, który po trzech latach będzie w stanie awansować do ekstraklasy. Tę misję Vettoriemu udało się wykonać. W 2021 roku opolanki po raz pierwszy historii mogły cieszyć się z awansu do najwyższej klasy rozgrywkowej.

W premierowym sezonie UNI awansowało do play-off, a rozgrywki zakończyło na ósmej pozycji.