Radio Opole » Kultura i rozrywka
2020-09-20, 20:30 Autor: Kamila Besz

Apetycznie i po staropolsku - w Zopowych pod Głubczycami gospodynie przypomniały kresową kuchnię

Festiwal Staropolskich SMakołyków w Zopowych [fot. K. Besz]
Festiwal Staropolskich SMakołyków w Zopowych [fot. K. Besz]
Festiwal Staropolskich SMakołyków w Zopowych [fot. K. Besz]
Festiwal Staropolskich SMakołyków w Zopowych [fot. K. Besz]
Festiwal Staropolskich SMakołyków w Zopowych [fot. K. Besz]
Festiwal Staropolskich SMakołyków w Zopowych [fot. K. Besz]
Festiwal Staropolskich SMakołyków w Zopowych [fot. K. Besz]
Festiwal Staropolskich SMakołyków w Zopowych [fot. K. Besz]
Festiwal Staropolskich SMakołyków w Zopowych [fot. K. Besz]
Festiwal Staropolskich SMakołyków w Zopowych [fot. K. Besz]
Festiwal Staropolskich SMakołyków w Zopowych [fot. K. Besz]
Festiwal Staropolskich SMakołyków w Zopowych [fot. K. Besz]
Festiwal Staropolskich SMakołyków w Zopowych [fot. K. Besz]
Festiwal Staropolskich SMakołyków w Zopowych [fot. K. Besz]
Festiwal Staropolskich SMakołyków w Zopowych [fot. K. Besz]
Festiwal Staropolskich SMakołyków w Zopowych [fot. K. Besz]
Festiwal Staropolskich SMakołyków w Zopowych [fot. K. Besz]
Festiwal Staropolskich SMakołyków w Zopowych [fot. K. Besz]
Festiwal Staropolskich SMakołyków w Zopowych [fot. K. Besz]
Festiwal Staropolskich SMakołyków w Zopowych [fot. K. Besz]
Festiwal Staropolskich SMakołyków w Zopowych [fot. K. Besz]
Festiwal Staropolskich SMakołyków w Zopowych [fot. K. Besz]
Festiwal Staropolskich SMakołyków w Zopowych [fot. K. Besz]
Festiwal Staropolskich SMakołyków w Zopowych [fot. K. Besz]
Festiwal Staropolskich SMakołyków w Zopowych [fot. K. Besz]
Festiwal Staropolskich SMakołyków w Zopowych [fot. K. Besz]
Festiwal Staropolskich SMakołyków w Zopowych [fot. K. Besz]
Festiwal Staropolskich SMakołyków w Zopowych [fot. K. Besz]
Festiwal Staropolskich SMakołyków w Zopowych [fot. K. Besz]
Festiwal Staropolskich SMakołyków w Zopowych [fot. K. Besz]
Ziemniaczana babka, pałanyci, bułki galicyjskie z kaszą i twarogiem, gołąbki i inne potrawy zagościły na stołach gospodyń podczas Festiwalu Staropolskich Smakołyków zorganizowanego w ramach projektu "Podróże Kulinarne po Kresach Wschodnich".
W niedzielne popołudnie (20.09) wydarzenie odbyło się w miejscowości Zopowy w powiecie głubczyckim. W konkursie stanęło 5 kół gospodyń wiejskich z terenu powiatu: z Bogdanowic, Lewic, Jakubowic, Zopowych i Włodzienina.

Gospodynie z Lewic przygotowały gołąbki z tartych ziemniaków. - Nasze mamy piekły je w piecach chlebowych - wspominała członkini koła Zofia Kołodziej. Koło gospodyń wiejskich w Bogdanowicach podało bułeczki nadziewane kaszą, kaszą z twarogiem lub kapustą kiszoną, a do tego zsiadłe mleko. - Jadło żniwiarza, bułeczki galicjanki, piróg ze Wschodu - mają różną nazwę w zależności od regionu - tłumaczyła przedstawicielka koła, Biegus Bogusława. Gospodynie z Zopowych na swój stół przygotowały kilka dań, między innymi kartoflaki białoruskie nadziewane pieczarkami z cebulką oraz pierożki drożdżowe z piekarnika z kapustą i grzybami. - Większość przepisów jest jeszcze od naszych prababek, oczywiście smakują naszym dzieciom - mówiła Iwona Szymuś, gospodyni z koła, które pełniło rolę gospodarza całego wydarzenia.

Patroni wydarzenia to poseł na Sejm RP Katarzyna Czochara, Koło Gospodyń Wiejskich „Sudety” w Moszczance oraz Stowarzyszenie Miłośników Wsi Moszczanka. - Miałam okazję przypomnieć sobie smaki, które znałam z dzieciństwa - mówiła Katarzyna Czochara. - Przepyszne smakołyki, typowe potrawy z Kresów Wschodnich, które również przygotowywała moja babcia - wspominała.

Jury brało pod uwagę przede wszystkim, czy potrawa rzeczywiście pochodzi z Kresów, jak smakuje oraz to, czy została estetycznie podana. Przewodnicząca jury Iwona Musiol zaznaczała, że nie da się dokładnie odtworzyć smaków, bo zmieniły się już urządzenia, jakie są wykorzystywane do gotowania potraw. Pozostaje pamięć i wspomnienia, które wracają, przy próbowaniu kolejnych dań. - Teraz takiej kuchni spotyka się bardzo mało. Potrawy są wyśmienite, warto organizować takie imprezy.

Konkurs na najlepszą potrawę wygrało Koło Gospodyń Wiejskich "Zopowy".

Wydarzenie oprócz części kulinarnej miało też oprawę artystyczną – wystąpił Zespół Tańca i Pieśni Nysa, kapela Lewiniacy, a na finał na scenie pojawiła się Eleni. W przyszłym tygodniu kolejny przystanek na trasie kulinarnych podróżników – tym razem zatrzymają się w Moszczance.
Przedstawicielki kół gospodyń
posłanka Katarzyna Czochara
Iwona Musiol, przewodnicząca jury

Kultura i rozrywka

2024-05-26, godz. 20:28 48. OKT: Duchy, miłość, dramat i poezja Cypriana Kamila Norwida Ostatnim przedstawieniem konkursowym tegorocznych 48. Konfrontacji Teatralnych była jednoaktówka 'Miłość czysta u kąpieli morskich' według Cypriana Kamila… » więcej 2024-05-26, godz. 19:45 Finał "Piosenkobrania" na scenie Opolskiego Teatru Lalki i Aktora. Ambitny repertuar To wyjątkowy konkurs muzyczny. Tradycja opolskiego 'Piosenkobrania' sięga 1993 roku. » więcej 2024-05-26, godz. 17:25 48. OKT: "Koziołek Matołek" dla dzieci i dorosłych Przedostatnim konkursowym przedstawieniem 48. Opolskich Konfrontacji Teatralnych 'Klasyka żywa' było przedstawienie Teatru Polskiego w Warszawie zatytułowane… » więcej 2024-05-26, godz. 14:00 Wołczyńskie mamy mogą świętować również we wtorek Na drugą edycję 'Majowego chilloutu z okazji Dnia Matki' zaprasza we wtorek (28.05) po południu Wołczyński Ośrodek Kultury. » więcej 2024-05-26, godz. 11:55 48. OKT: Kobiece historie w "Chłopach" z Teatru Ludowego w Krakowie Spektakl pt. 'Chłopi' Teatru Ludowego w Krakowie to kolejne przedstawienie konkursowe 48. Opolskich Konfrontacji Teatralnych 'Klasyka Żywa'. W tym roku mija… » więcej 2024-05-26, godz. 11:40 "Proste historyjki o muzyce". Koncert dla całych rodzin w Filharmonii Opolskiej Filharmonia Opolska po raz ostatni w tym sezonie artystycznym zaprasza najmłodszych melomanów na koncert. O godzinie 12:30 filharmonicy zabiorą ich w 'Muzyczną… » więcej 2024-05-25, godz. 19:40 Muzyczny statek znów zabrał chętnych w dwa rejsy na Odrze. "Niech umilają czas" Polska i zagraniczna muzyka rozrywkowa trzynasty raz rozbrzmiewała z pokładu statku 'Opolanin' na Odrze w stolicy regionu. Na kolejną edycję akcji 'Z Orkiestrą… » więcej 2024-05-25, godz. 13:00 "Zemsta nietoperza" w wykonaniu 140 osób. Wieczorny spektakl na dziedzińcu brzeskiego muzeum 140-osobowy zespół zaprezentuje dziś (25.05) wieczorem 'Zemstę nietoperza' na dziedzińcu Muzeum Piastów Śląskich w Brzegu. » więcej 2024-05-25, godz. 12:30 48. OKT: aktorzy z Teatru Niedużego wyśpiewali "Gołoledź" Muzyczny spektakl pt. 'Gołoledź' zobaczyliśmy wczoraj (24.05) w ramach konkursu 48. Opolskich Konfrontacji Teatralnych 'Klasyka Żywa'. Piosenki, scenariusz… » więcej 2024-05-25, godz. 10:22 48. OKT: zobaczyliśmy spektakl pt. "Sędziowie" z teatru w Gnieźnie Spektakl pt. 'Sędziowie' Stanisława Wyspiańskiego w reż. Anny Augustynowicz zobaczyli widzowie 48. Opolskich Konfrontacji Teatralnych 'Klasyka Żywa. To przedstawienie… » więcej
29303132333435
Ta strona używa ciasteczek (cookies), dzięki którym nasz serwis może działać lepiej. Dowiedz się więcej »