Radio Opole » Kultura i rozrywka
2019-07-28, 17:00 Autor: Joanna Matlak

XI Opolski Festiwal Smaków pełen wypieków i pokazów

XI Opolski Festiwal Smaków pełen wypieków i pokazów [fot. Joanna Matlak]
XI Opolski Festiwal Smaków pełen wypieków i pokazów [fot. Joanna Matlak]
XI Opolski Festiwal Smaków pełen wypieków i pokazów [fot. Joanna Matlak]
XI Opolski Festiwal Smaków pełen wypieków i pokazów [fot. Joanna Matlak]
XI Opolski Festiwal Smaków pełen wypieków i pokazów [fot. Joanna Matlak]
XI Opolski Festiwal Smaków pełen wypieków i pokazów [fot. Joanna Matlak]
XI Opolski Festiwal Smaków pełen wypieków i pokazów [fot. Joanna Matlak]
XI Opolski Festiwal Smaków pełen wypieków i pokazów [fot. Joanna Matlak]
XI Opolski Festiwal Smaków pełen wypieków i pokazów [fot. Joanna Matlak]
XI Opolski Festiwal Smaków pełen wypieków i pokazów [fot. Joanna Matlak]
XI Opolski Festiwal Smaków pełen wypieków i pokazów [fot. Joanna Matlak]
XI Opolski Festiwal Smaków pełen wypieków i pokazów [fot. Joanna Matlak]
XI Opolski Festiwal Smaków pełen wypieków i pokazów [fot. Joanna Matlak]
XI Opolski Festiwal Smaków pełen wypieków i pokazów [fot. Joanna Matlak]
XI Opolski Festiwal Smaków pełen wypieków i pokazów [fot. Joanna Matlak]
XI Opolski Festiwal Smaków pełen wypieków i pokazów [fot. Joanna Matlak]
Chleby, miody, warzywa, przyprawy, pokazy i warsztaty wypieków i gotowania, a nawet mini golf i zajęcia jogi – na placu Kopernika w Opolu trwa drugi dzień Opolskiego Festiwalu Smaków. Opolanie chętnie zaglądają na stoiska, kosztują różne dania i napoje i wypoczywają na leżakach.
Sporą popularnością cieszą się warsztaty i pokazy wypieku chlebów. - Zaczynamy coraz bardziej szanować chleb, wracamy do tradycji - mówi mistrz piekarski Artur „Chlebek” Ziemacki, prowadzący warsztaty.

- Już coraz mniej chleba się wyrzuca, już bardziej dba się, by ten chleb był robiony z lepszych produktów, czy był droższy. Oczywiście, jesteśmy też skazani na markety, czyli mrożone pieczywo, które Bóg wie skąd przyjeżdża. To się dzieje dlatego, że coraz szybciej żyjemy, część ludzi chętnie taki chleb kupuje, ale ci ludzie, którzy zwiększają swoją świadomość, widzą, że chleb to jest duża wartość. Poza tym to jest też pewna idea, zrobienie własnego chlebna jest jak postawienie domu - mówi Jan "Chlebek" Ziemacki.

Na scenie gotowała 12-letnia Paulina Foremny, zwyciężczyni jednej z edycji Master Chef Junior, która pokazywała jak zrobić spring rolls'y, ale nie tylko.

- Spring rollsy to takie sajgonki, ale w zdrowszej wersji, ponieważ ich nie smażymy. Robię też pastę avokado z daktylami i zupę krem ze szparagów. Lubię kuchnię tradycyjną i nowoczesną. Szybko zaczęłam gotować, całkowicie samodzielnie zaczęłam gotować w wieku 8 lat. A jak byłam mniejsza, to robiłam z mamą pierniki - uśmiecha się Paulina.

Nie zabrakło też pokazu gotowania tradycyjnych gołąbków z kaszy gryczanej i ziemniaków, które są wpisane na listę produktów tradycyjnych Ministerstwa Rolnictwa i Rozwoju Wsi.

– Zachęcamy mieszkańców, aby gotowali z nami, próbowali i pokazywali, jak to robią w domu. Przygotowaliśmy też wersję nowoczesną. Będą kiełki, kurki, boczek i bób, więc trochę to danie unowocześniamy– mówi kucharz Artur Wawer.

XI edycja Opolskiego Festiwalu Smaków potrwa do godziny 20.00. O 17.00 rozpocznie się koncert Jana Konopki, a o 19.00 koncert zespołu Son de Cuba.
Artur "Chlebek" Ziemacki
Paulina Foremny
Artur Wawer

Kultura i rozrywka

2025-01-03, godz. 20:00 Premiera "Leksykonu opolanek" w Miejskiej Bibliotece Publicznej w Opolu Takiej książki jeszcze nie było. 'Leksykon opolanek' opowiada o znanych kobietach, które na przestrzeni wieków żyły w Opolu. Zawiera biogramy stu kobie… » więcej 2025-01-03, godz. 17:00 Na 800-lecie Głogówka muzeum chce reaktywować festiwal im. Ludwiga van Beethovena Muzeum Regionalne w Głogówku szykuje się do obchodów 800-lecia miasta. Nadchodzące miesiące mają być powrotem do normalności po wrześniowej powodzi… » więcej 2025-01-02, godz. 14:00 Koncertowy tryptyk już w ten weekend w Głubczycach Kolędowanie z chórami w Stajni na Warszawskiej, koncert bożonarodzeniowy w sali widowiskowej miejskiego ośrodka kultury i koncert noworoczny w kościele o… » więcej 2024-12-30, godz. 22:00 Sylwester w karaibskich rytmach w Filharmonii Opolskiej Filharmonia Opolska postanowiła tradycyjnie już zaprosić melomanów dwukrotnie na koncert sylwestrowy. We wtorkowy (31.12) wieczór koncert symfoniczny będzie… » więcej 2024-12-30, godz. 12:00 Sylwestrowa zabawa w rytmie piosenek Nat King Cole'a w Teatrze Ekostudio Teatr Ekostudio w Opolu jak co roku zaprasza do swojej siedziby w sylwestrową noc. Nie przygotowuje wtedy żadnego przedstawienia, a koncert muzyczny połączony… » więcej 2024-12-26, godz. 10:41 Kolędnicy mogą zapukać do naszych drzwi Drugi dzień Świąt Bożego Narodzenia to czas kolędników. Według ludowych tradycji 26 grudnia chodzono od domu do domu i śpiewano kolędy. W niektórych… » więcej 2024-12-22, godz. 10:12 Młody Jan Cybis w książce Opolanki Kingi Markowskiej Kim jest Parówkarz? Tego będzie można się dowiedzieć już dziś podczas spotkania w pałacu Rozkochów, który wypełni literatura, malarstwo i muzyka. Wszystko… » więcej 2024-12-21, godz. 10:00 "Chcemy pobudzić młodych ludzi". Finał konkursu "Ze Śląskiem na ty" Blisko dwie godziny trwała Gala XXXI Regionalnego Konkursu Literackiego „Ze Śląskiem na ty”, ale też nagrodzonych i wyróżnionych w czterech grupach wiekowych… » więcej 2024-12-19, godz. 19:00 "Święto Krótkiego Kina" w Prudniku Kino Diana w Prudniku przygotowuje 'Święto Krótkiego Kina'. To przegląd filmów krótkometrażowych, które zdobyły nominacje do prestiżowych europejskich… » więcej 2024-12-19, godz. 18:15 Malowanie bombek w opolskie wzory w MŚO. "Na choinkę w sam raz" Muzeum Śląska Opolskiego zorganizowało warsztaty malowania opolskich wzorów na bombkach choinkowych. Dla uczestników warsztatów przygotowano farbki, stalówki… » więcej
1234567
Ta strona używa ciasteczek (cookies), dzięki którym nasz serwis może działać lepiej. Dowiedz się więcej »