Radio Opole » Wiadomości z regionu
2024-12-24, 12:00 Autor: Katarzyna Doros-Stachoń

Nasi radiowcy też dobrze gotują! Karp faszerowany czy sernik z rosą to tylko niektóre specjały

Potrawy z karpia Jacka Rudnika [fot. Jacek Rudnik]
Potrawy z karpia Jacka Rudnika [fot. Jacek Rudnik]
Świąteczna atmosfera w Radiu Opole [fot. Radio Opole]
Świąteczna atmosfera w Radiu Opole [fot. Radio Opole]
Choć zwykle pracują głosem, nie straszna im kuchnia, a pasją jest gotowanie. Pracownicy Radia Opole, których mogą Państwo kojarzyć z naszej anteny, dziś dzielą się przepisami na swoje popisowe dania, których nie może zabraknąć w Boże Narodzenie.
Magdalena Szybińska, prowadząca przed południem "Dobry moment" przyznaje, że w święta nie może zabraknąć popisowej sałatki jarzynowej. - Angażuję do krojenia warzyw w taką drobną kosteczkę moje dzieci. Czasami wychodzi to bardzo koślawo, ale mimo wszystko sałatka smakuje znakomicie. Oczywiście jest ta sałatka z majonezem, ale też staram się przemycić trochę zdrowych składników, czyli majonez trochę mieszam z jogurtem naturalnym. A moja córka miesza to wszystko jeszcze z keczupem, więc wychodzi taka sałatka jarzynowa w wersji bardziej koktajlowej, trochę "mcdonaldowej" - mówi.

Na świątecznym stole nie może też zabraknąć słodkości. O to dba Monika Matuszkiewicz-Biel z redakcji informacji. - Na pierwszym miejscu jest sernik z taką rosą na biszkoptach. Później jest keks, oczywiście z mnóstwem bakalii i polewą cytrynowo-pomarańczową. Lukier musi być! Numer trzy to są ciasteczka maślane, które razem z synem wykrajam.

Jacek Rudnik, na co dzień edytor wiadomości, znany jest z miłości do ryb i faszerowanego karpia. - Największy kłopot w tym przypadku to jest skuteczne zdjęcie skóry z tego karpia. Farsz przygotowywany jest w zasadzie normalnie. Jest tam oczywiście wymoczona w wodzie, nie w mleku, bułka, żeby nie zakłócać smaku. Do tego smażona cebula, zioła, sól, pieprz do smaku i jajka, które ładnie cały ten farsz nam scalą. Wszystko to ładnie wygotowujemy w specjalnych takich podłużnych garnkach. Wywar oczywiście z głów, ze szkieletów tej ryby, co daje kapitalny smak.

W zależności od wielkości ryby, gotujemy około godziny. - Taką rybę podajemy z szarym sosem, na zimno. Doskonale do niej pasuje strucla drożdżowa z makiem - dodaje Jacek Rudnik.
Magdalena Szybińska
Monika Matuszkiewicz Biel
Jacek Rudnik

Wiadomości z regionu

2024-12-14, godz. 13:25 Piły poszły w ruch. Opolanie wybierają najpiękniejsze choinki prosto z lasu [ZDJĘCIA] Dużym zainteresowaniem cieszy się akcja 'choinkobrania' organizowana przez Nadleśnictwo Opole. Od rana do Dąbrowy przyjeżdżają całe rodziny z dziećmi… » więcej 2024-12-14, godz. 11:43 Czeskie pociągi wracają do Głuchołaz Po trzech miesiącach od powodzi na tory w Głuchołazach wracają czeskie pociągi. Kursować zaczną od niedzieli (15.12). W związku z tym gmina apeluje o zachowanie… » więcej 2024-12-14, godz. 09:41 To Weekend Cudów. Ponad 440 rodzin w regionie otrzyma "szlachetne" paczki Ruszył Weekend Cudów, czyli finał Szlachetnej Paczki. Wolontariusze już meldują się na rejonowych magazynach. To właśnie tam darczyńcy, którzy przygotowali… » więcej 2024-12-14, godz. 09:00 Choinka życzeń w Opolu. Każdy może spełnić marzenie dzieci z domów dziecka Skarpety piłkarskie, bluza sportowa, sweter czy szybkowar. Między innymi takie prośby można znaleźć na 'Choince Życzeń' od dzieci z domów dziecka i rodzin… » więcej 2024-12-13, godz. 22:00 Wszystkie rodziny znalazły darczyńców. Szlachetna Paczka gotowa na "Weekend Cudów" Wszystkie rodziny włączone do Szlachetnej Paczki w województwie opolskim znalazły już swoich darczyńców. W tym roku pomoc otrzyma ponad 440 rodzin. Spora… » więcej 2024-12-13, godz. 21:00 Najpierw oszacowanie szkód, potem dalsza przebudowa. DK 40 w Głuchołazach zmorą kierowców - Zaraz po opadnięciu wód wykonawca wyłożył ten fragment kruszywem - odpowiada rzecznik GDDKiA w Opolu Agata Andruszewska na interwencje mieszkańców Głuchołaz… » więcej 2024-12-13, godz. 20:00 Głuchołazy zapraszają na jarmark. Będzie muzycznie i smacznie Występy artystyczne, a także stoiska z wyrobami gastronomicznymi i rękodzielnictwem - to wszystko czeka na mieszkańców Głuchołaz już najbliższy weekend… » więcej 2024-12-13, godz. 20:00 Ruszają zapisy na 13. Opolski Bieg "Policz się z cukrzycą" Już po raz 13. mieszkańcy naszego regionu będą mogli wziąć udział w Opolskim Biegu 'Policz się z cukrzycą', który jest organizowany w ramach 33. finału… » więcej 2024-12-13, godz. 18:28 Zderzenie trzech osobówek w Kietrzu. Są utrudnienia Do zderzenia trzech samochodów osobowych doszło na ul. Głubczyckiej w Kietrzu. Jedna osoba może być poszkodowana. » więcej 2024-12-13, godz. 16:53 Kolejny etap pomocy dla powodzian. Caritas uruchomił karty przedpłacone 19 milionów złotych - to kolejna transza pomocy dla powodzian ze strony Caritasu. » więcej
30313233343536
Ta strona używa ciasteczek (cookies), dzięki którym nasz serwis może działać lepiej. Dowiedz się więcej »