Przykładem jest popularny szatan, który może popsuć smak potrawy bądź wywołać zaburzenia przewodu pokarmowego, ale nie jest zagrożeniem dla życia. Co innego w przypadku grzybów z blaszką pod kapeluszem, gdzie można trafić dla przykładu na muchomora sromotnikowego.

- Jeżeli po kilku lub nawet kilkunastu godzinach pojawią się mdłości, bóle głowy, wymioty, biegunka, koniecznie trzeba zgłosić się do lekarza - podkreśla Joanna Głogowska, kierownik Oddziału Promocji Zdrowia i Oświaty Zdrowotnej Wojewódzkiej Stacji Sanitarno-Epidemiologicznej w Opolu.

- Dla całego procesu leczenia ważne będzie toksykologiczne zbadanie tych resztek. To mogą być wymiociny, mogą być resztki tej potrawy z garnka czy talerza. Warto to zebrać na przykład do jakiegoś słoiczka, bo resztki na pewno będą potrzebne lekarzom.

Co ważne, jeśli niepokojące objawy wystąpią po zjedzeniu danej potrawy z grzybów u jednej osoby, do diagnostyki należy zgłosić również innych konsumujących.

- Wówczas nie można pić alkoholu ani popijać grzybów mlekiem. To są mity, a takie substancje spowodują, że ewentualne toksyny z grzyba szybciej dostaną do krwiobiegu.

Przypomnijmy, zebrane grzyby można zweryfikować w sanepidzie wojewódzkim i jednostkach powiatowych.