Radio Opole » Wiadomości z regionu
2024-08-15, 20:15 Autor: Monika Matuszkiewicz-Biel

Było smacznie i pachnąco. Znamy zwycięzców konkursu kulinarnego "Bitwa Regionów" [ZDJĘCIA]

Finał wojewódzki "Bitwy Regionów" na zamku w Niemodlinie [fot. Adam Dubiński]
Finał wojewódzki "Bitwy Regionów" na zamku w Niemodlinie [fot. Adam Dubiński]
Liczył się smak, wygląd, ale też sposób podania i zaprezentowania swojego popisowego dania. Za nami finał wojewódzki "Bitwy Regionów", w którym do walki stanęły cztery koła gospodyń wiejskich z trzech różnych powiatów. O miejsce w finale ogólnopolskim walczyły KGW z miejscowości takich jak: Miechowa, Nasale, Hajduki Nyskie oraz Kały.
- Cieszę się, że ten nasz półfinał udało nam się zrobić w połączeniu z EtnoFestiwalem, bo przecież, to co robią koła gospodyń, to jest tradycja i kultura naszego regionu - mówi Ryszard Grüner, dyrektor Krajowego Ośrodka Wsparcia Rolnictwa w Opolu.

- Mi jest trudno oceniać, czy to jest lepsze, czy gorsze, po to mamy komisję konkursową, która jest złożona z fachowców. Jest z nami zawodowy kucharz, szef kuchni, jest również pani etnograf, która pilnuje tego, żeby to było nasze dziedzictwo kulturowe i te produkty lokalne. Jest też przedstawiciele KOWR-u i mamy też panią z ministerstwa.

Najlepszą potrawą okazało się "Hajduckie Niebo", czyli potrawa mięsna z karkówki, która najpierw jest peklowana. Przygotowane zostało przez Koło Gospodyń Wiejskich Hajduki Nyskie. Panie oprócz dania zaprezentowały również starodawne naczynia i przyrządy kuchenne.

- Potem karczek jest wędzony, następnie go gotowałyśmy, potem kroiłyśmy i smażyłyśmy z klarowaną gruszką. Do tego robimy sos z suszonych owoców na wywarze z tej karkówki, do tego powidła i oczywiście wszystko doprawione - wyjaśnia Gertruda Niemczyk z KGW Hajduki Nyskie.

Na II miejscu były Nasale, które przygotowały nasalską dziczyznę w sosie własnym z kaszą i kiszoną kapustą zasmażaną z kminkiem, popijaną maślanką lub lemoniadą. Na trzecim miejscu były Kały z pierożkami z perliczką i kaszą jaglaną na bulionie grzybowym. Poza podium znalazła się Miechowa z kotlecikami na tostach a'la francuskich.

Teraz przed paniami z Hajduk Nyskich walka w finale ogólnopolskim, w którym zmierzy się 16 kół.
Ryszard Grüner
Gertruda Niemczyk

Wiadomości z regionu

2024-11-15, godz. 16:00 "Musimy zmienić podejście do rodzin zastępczych". W Opolu dyskutowano o potrzebach i zmianach Szybsza diagnostyka i opieka - to główne postulaty, jakie wybrzmiały dziś (15.11) podczas konferencji zorganizowanej przez Stowarzyszenie Rodzin Zastępczych… » więcej 2024-11-15, godz. 15:00 Budowa drogi transportu rolnego panaceum na problemy mieszkańców Ściborzyc Wielkich? Budowa drogi transportu rolnego na polach należących do Kombinatu Kietrz od Ściborzyc Wielkich do granicy z Republiką Czeską - to pomysł Tomasza Ognistego… » więcej 2024-11-15, godz. 14:40 Brzeska młodzież przygotowuje świąteczne paczki dla seniorów. "Gdy je przekazujemy, starsi ludzie płaczą" Od lat starają się, by mimo problemów Święta Bożego Narodzenia były radosne. Mowa o uczniach z Zespołu Szkól Budowlanych w Brzegu, którzy rozpoczęli… » więcej 2024-11-15, godz. 14:05 Pula rezerwowa Budżetu Obywatelskiego Opola 2025. Co zaplanowano? Stworzenie bezpiecznych przejść dla pieszych, utwardzenie drogi, czy rozbudowa osiedlowego centrum aktywności fizycznej - to zadania, które zostaną zrealizowane… » więcej 2024-11-15, godz. 13:34 Tragiczny poranek w Strzelcach Opolskich. Nie żyje pieszy potrącony na pasach To był tragiczny poranek na opolskich drogach. W Strzelcach Opolskich na ulicy Cementowej doszło do śmiertelnego potrącenia mężczyzny, który przechodził… » więcej 2024-11-15, godz. 13:33 Wypadek na ul. Ks. Skowrońskiego w Prudniku. Jedna osoba zabrana do szpitala Do zderzenia dwóch samochodów osobowych: opla i forda doszło dziś (15.11) o godz. 11:58 na drodze wylotowej z Prudnika w stronę Dytmarowa. Na miejsce zadysponowano… » więcej 2024-11-15, godz. 12:34 "Nie będziemy truć naszych obywateli". Opolscy rolnicy przeciwni umowie handlu UE-Mercosur - To zniszczy nasze gospodarstwa - tak mówili dziś (15.11) opolscy rolnicy pod urzędem wojewódzkim, gdzie zbierali podpisy przeciwko umowie o wolnym handlu… » więcej 2024-11-15, godz. 11:30 Okradał piwnice i garaże na opolskim Zaodrzu, odpowie za to przed sądem Miał okradać piwnice i garaże na opolskim Zaodrzu, wpadł w ręce policji. Policjanci z Komisariatu I Policji w Opolu zatrzymali 32-latka podejrzanego o kradzieże… » więcej 2024-11-15, godz. 11:01 Złodziej kabli namierzony i aresztowany. Usłyszał kilkanaście zarzutów Nyscy kryminalni zatrzymali 36-latka, który miał kraść kable telekomunikacyjne na terenie całego powiatu nyskiego oraz w ościennych województwach. Mężczyzna… » więcej 2024-11-15, godz. 10:37 Zbiorniki przeciwpowodziowe, o które apeluje południe regionu jednak powstaną? - Mam dobre informacje, jeśli chodzi o zbiorniki Ścinawa na Ścinawie Nyskiej, Racławice Śląskie na Osobłodze i Morę w gminie Nysa. Ministerstwo infrastruktury… » więcej
47484950515253
Ta strona używa ciasteczek (cookies), dzięki którym nasz serwis może działać lepiej. Dowiedz się więcej »