Radio Opole » Wiadomości z regionu
2023-08-25, 17:44 Autor: Witold Wośtak

Pyszny i muzyczny weekend w Opolu. Wystartował 14. Festiwal Opolskich Smaków

XIV Festiwal Opolskich Smaków [fot. Witold Wośtak]
XIV Festiwal Opolskich Smaków [fot. Witold Wośtak]
XIV Festiwal Opolskich Smaków [fot. Witold Wośtak]
XIV Festiwal Opolskich Smaków [fot. Witold Wośtak]
Rozpoczął się 14. Festiwal Opolskich Smaków na placu Kopernika w stolicy regionu. Są lokalni producenci żywności, food trucki, a szefowie kuchni prezentują swoje popisowe potrawy.
Przez cały weekend nie zabraknie koncertów za sprawą konkursu Craft Music City, ale też warsztatów czy interaktywnej ciężarówki z atrakcjami. Szef kuchni Adrian Feliks gotował już dzisiaj (25.08) po południu. - Zaczynamy od zimnego, czyli tatar po śląsku, tzw. harynka - mówi.

- To tatar podany nieco inaczej, bo pokaże się cebula i jabłko, czyli tradycyjnie, lecz w postaci tatara. Do tego dodaję majonez z lubczykiem. Później zrobimy risotto z kaszanką z dzika – mamy tu od lokalnych producentów. Do tego śmietanka z Olesna. Nie ma trudnych rzeczy do zrobienia w kuchni. Chodzi jedynie o fantazję, wymyślanie czy kreowanie. Potrzeba oczywiście doświadczenia, ale nie wolno bać się kuchni. Trzeba próbować.

Karolina, właścicielka dwóch food trucków w jednym proponuje wolno pieczoną wołowinę szarpaną, a w drugim kuchnię grecką.

- Uwielbiamy wakacje w Grecji, a któregoś razu przywieźliśmy pomysł na odzwierciedlenie greckiego street foodu w Polsce. Tam serwujemy pity z grosikiem z naszym tzatziki. Oczywiście wszystko robimy sami od podstaw ze świeżych warzyw. To idealne rozwiązanie na tę upalną pogodę.

Zapytaliśmy mieszkańców Opola, co sądzą o tej imprezie na koniec sierpnia.

- Dobra jest ta impreza, bardzo fajna dla Opola. Poza tym mamy bardzo ładny plac, gdzie można organizować podobne rzeczy. Oceniam to super. - Wolałbym, żeby sprowadzić jakiś porządny zespół. Lepiej dołożyć parę złotych i wtedy mamy coś konkretnego. Ceny są takie, że głowa boli. Chciałem kupić kawałek kiełbasy, a one kosztują po 12 czy 15 złotych. Jeszcze chodzi o porcjowanie na mniejsze części. - Fajnie, bo zawsze dzieje się coś ciekawego w tym mieście. Do tego jest muzyka, dzieci mogą potańczyć, pobawić się, a jak ktoś chce coś zakupić, może to zrobić przy okazji.

Radio Opole jest patronem medialnym 14. Festiwalu Opolskich Smaków.
Adrian Feliks
Karolina
Mieszkańcy

Wiadomości z regionu

2024-10-28, godz. 12:30 Nauki pierwszej pomocy nigdy za wiele. W Staszicu zorganizowano warsztaty Usztywniali kończyny, bandażowali rany i ćwiczyli resuscytację. W Zespole Szkół Zawodowych im. Stanisława Staszica w Opolu pod okiem strażaków młodzież… » więcej 2024-10-28, godz. 09:35 "Ciężko pracować za darmo". Dariusz Brzęczek o sytuacji pracowników Poczty Polskiej - Związki zawodowe jak najbardziej poprą pracowników poczty walczących o lepsze warunki pracy - potwierdził w Porannej Rozmowie Radia Opole Dariusz Brzęczek… » więcej 2024-10-28, godz. 08:58 Straty są ogromne. Nyscy pszczelarze stracili w czasie powodzi tysiąc uli Nyskie Stowarzyszenie Pszczelarzy im. ks. dr Jana Dzierżona liczy straty po powodzi. Jak mówi wiceprezes stowarzyszenia, wielka woda zalała blisko 1000 uli… » więcej 2024-10-28, godz. 08:05 Transport przypraw bez zezwolenia. Akcja ITD na autostradzie A4 Funkcjonariusze opolskiej Inspekcji Transportu Drogowego zatrzymali na autostradzie A4 zespół pojazdów należący do przewoźnika z Ukrainy, który realizował… » więcej 2024-10-27, godz. 18:00 Ofiary przestępstw mogą znaleźć pomoc w 9 punktach terenowych Diecezjalna Fundacja Ochrony Życia w Opolu przypomina, że ofiary przestępstw mogą liczyć na kompleksową i bezpłatną pomoc. Fundacja prowadzi punkty pomocy… » więcej 2024-10-27, godz. 17:40 Zmiany klimatu i brak następców. Branża pszczelarska debatowała w Korfantowie Jak prowadzić pasiekę w obliczu zmian klimatycznych? Na to pytanie starano się odpowiedzieć dziś (27.10) w Korfantowie podczas 9. Nyskiej Konferencji Psz… » więcej 2024-10-27, godz. 17:00 Opolska Caritas przekazuje paczki dla powodzian Ponad 2 tysiące paczek dla powodzian przekazała dotąd Caritas Diecezji Opolskiej. Jak informują pracownicy Caritas, po zabezpieczeniu podstawowych potrzeb… » więcej 2024-10-27, godz. 15:00 Grzybobranie i sprzątanie w brzeskich lasach. "Mnóstwo śmieci" Połączyli przyjemne z pożytecznym - mieszkańcy Brzegu i okolic spotkali się dziś (27.10) na wspólnym grzybobraniu i sprzątaniu lasu. Owocami tego spotkania… » więcej 2024-10-27, godz. 13:00 OROT będzie promować Dobrodzień. Rada miejska była jednogłośna Gmina Dobrodzień dołączyła do Opolskiej Regionalnej Organizacji Turystycznej. Podczas ostatniej sesji rady miejskiej uchwała została poparta jednogłośnie… » więcej 2024-10-27, godz. 12:50 Ścieżka rowerowa połączy Ujazd z Kędzierzynem-Koźlem. "To odpowiedź na potrzeby mieszkańców" Gmina Ujazd inwestuje w rozwój ścieżek rowerowych. Pomóc w tym mają m.in. pieniądze unijne pozyskane w ramach subregionu kędzierzyńsko-strzeleckiego. Samorząd… » więcej
18192021222324
Ta strona używa ciasteczek (cookies), dzięki którym nasz serwis może działać lepiej. Dowiedz się więcej »