Radio Opole » Wiadomości z regionu
2023-06-24, 18:15 Autor: Witold Wośtak

Kulinarna bitwa na plaży. W Lewinie Brzeskim promowano regionalne potrawy

Powiatowe eliminacje "Bitwy Regionów" w Lewinie Brzeskim [fot. Witold Wośtak]
Powiatowe eliminacje "Bitwy Regionów" w Lewinie Brzeskim [fot. Witold Wośtak]
Powiatowe eliminacje "Bitwy Regionów" w Lewinie Brzeskim [fot. Witold Wośtak]
Powiatowe eliminacje "Bitwy Regionów" w Lewinie Brzeskim [fot. Witold Wośtak]
Powiatowe eliminacje "Bitwy Regionów" w Lewinie Brzeskim [fot. Witold Wośtak]
Powiatowe eliminacje "Bitwy Regionów" w Lewinie Brzeskim [fot. Witold Wośtak]
Powiatowe eliminacje "Bitwy Regionów" w Lewinie Brzeskim [fot. Witold Wośtak]
Powiatowe eliminacje "Bitwy Regionów" w Lewinie Brzeskim [fot. Witold Wośtak]
Powiatowe eliminacje "Bitwy Regionów" w Lewinie Brzeskim [fot. Witold Wośtak]
Powiatowe eliminacje "Bitwy Regionów" w Lewinie Brzeskim [fot. Witold Wośtak]
Siedem kół gospodyń wiejskich z powiatu brzeskiego i opolskiego bierze udział w eliminacjach kulinarnej Bitwy Regionów 2023. Imprezę zorganizowano na plaży w Lewinie Brzeskim.
Celem jest promowanie regionalnych potraw i różnorodności lokalnych tradycji kulinarnych. To czwarte z sześciu eliminacji powiatowych na Opolszczyźnie. Waldemar Janeczek, dyrektor Krajowego Ośrodka Wsparcia Rolnictwa w Opolu, jest pod wrażeniem poziomu konkursu.

- W każdym praktycznie powiecie mamy niezły orzech do zgryzienia, aby wybrać właściwe koło. Widać wysoki poziom, z roku na rok coraz wyższy. Gdyby takie potrawy serwowała większość restauracji, liczba klientów znacznie by wzrosła.

Na plażę do Lewina Brzeskiego przyjechały panie z KGW w Chróścinie z gminy Lewin Brzeski. Przewodnicząca Anna Zazula opisuje potrawę konkursową.

- Dzisiaj przyjechałyśmy z gołąbkami z tartych ziemniaków. Do tego mamy sos borowikowy, czips z boczku wędzonego i z buraka kiszonego. To jest potrawa przywieziona z Kresów Wschodnich, a więc przekazujemy ją z pokolenia na pokolenie - to jest nasza perełka.

Łukasz Szewczyk, przewodniczący 4-osobowego jury, mówi, w jaki sposób oceniane są potrawy.

- Ocenia się elementy regionalne, elementy dekoracyjne oraz proporcje dania. Ja kładę również nacisk na wprowadzenie nowoczesnych form do tradycyjnych dań. Wiele cech jesteśmy w stanie określić po samym wyglądzie, natomiast wprawni jurorzy i tak są w stanie wychwycić niuanse.

Wioleta Nowakowska z KGW Kały mówi o pieczonych pierogach z ciasta drożdżowego z ciapkapustą.

- Myślę, że to jest nietypowe połączenie ciasta drożdżowego w formie pierogów i farszu z ciapkapusty. Oby to trafiło do serc jurorów. To połączenie naszej regionalnej potrawy poniekąd z nowoczesnością i naszą inwencją twórczą. Nie zdradzamy zbyt dużo, ale ma to również tradycję w naszym regionie.

Na połowę lipca zaplanowano łączone eliminacje dla powiatu oleskiego i kluczborskiego w Byczynie, a na koniec lipca eliminacje dla powiatu nyskiego.
Waldemar Janeczek
Anna Zazula
Łukasz Szewczyk
Wioleta Nowakowska

Wiadomości z regionu

2024-11-21, godz. 12:24 Tak bardzo chciał wymienić opony, że do serwisu pojechał pijany 43-letni kierowca przejął się apelem, aby wymieniać opony na zimowe. Problem w tym, że do wulkanizatora jechał 'na podwójnym gazie'. Mieszkaniec gminy Zawadzkie… » więcej 2024-11-21, godz. 12:00 Akcja "Świadoma Dziołcha" w Strzelcach Opolskich. Zaproszone są wszystkie panie Warsztaty samobadania piersi na fantomach, analiza składu ciała czy informacje o leczeniu uzdrowiskowym - z tego między innymi będą mogły już dziś (21.11)… » więcej 2024-11-21, godz. 12:00 Będą pieniądze na zniszczone w czasie powodzi zabytki Blisko 700 zabytków ewidencyjnych i tych wpisanych do rejestru zabytków zostało zniszczonych w wyniku powodzi na Opolszczyźnie - wynika z ministerialnych danych… » więcej 2024-11-21, godz. 09:46 Ruszyły prace przygotowawcze związane z rozbudową dróg przy CUP w Opolu Rozpoczęły się prace przy przebudowie układu drogowego przy Centrum Usług Publicznych w Opolu. » więcej 2024-11-21, godz. 09:26 Utrudnienia na kolei po zderzeniu pociągów towarowych w Kuźni Raciborskiej Po zderzeniu dwóch pociągów towarowych w Kuźni Raciborskiej pasażerowie podróżujący na trasie Kędzierzyn-Koźle - Racibórz muszą liczyć się z utrudnieniami… » więcej 2024-11-21, godz. 09:02 Nocny wypadek w Borkowicach koło Kluczborka Do tego zdarzenia doszło dzisiaj (21.11) przed godziną 1:00. Osobowe audi wypadło z drogi i uderzyło w drzewo. » więcej 2024-11-21, godz. 08:15 Od nowego tygodnia zmienią się tymczasowo zasady jazdy ulicą Chopina w Oleśnie Będzie pierwsza zmiana organizacji ruchu w związku z rozbudową drogi wojewódzkiej 487 w Oleśnie. Od poniedziałku (25.11) nieprzejezdna będzie ulica Chopina… » więcej 2024-11-21, godz. 07:30 Mieszkańcy gminy Wołczyn będą mieć wodę lepszej jakości. Ruszył remont ujęcia wody Rozpoczęła się modernizacja ujęcia wody w Brzezinkach obok Wołczyna. Zaopatruje ono ponad połowę mieszkańców gminy, więc inwestycja ma znaczenie str… » więcej 2024-11-20, godz. 21:00 Wciąż wielu pacjentów niepotrzebnie zgłasza się na SOR Szpitalne oddziały ratunkowe powinny przyjmować pacjentów w stanach nagłego zagrożenia życia i zdrowia, groźnych urazów czy ostrego bólu w klatce piersiowej… » więcej 2024-11-20, godz. 18:25 Turniej dziewięciu firm o skutecznym marketingu, czyli V Opolski Wieczór Przedsiębiorczości [ZDJĘCIA] Jak przebić się na konkurencyjnym rynku? Skuteczny marketing był tematem V Opolskiego Wieczoru Przedsiębiorczości w Stegu Arenie w Opolu. » więcej
1234567
Ta strona używa ciasteczek (cookies), dzięki którym nasz serwis może działać lepiej. Dowiedz się więcej »