Radio Opole » Wiadomości z regionu
2023-04-09, 11:00 Autor: Monika Matuszkiewicz

"Na nim musiało być dużo jedzenia". Na śląskim stole wielkanocnym mięsa i ciasta nie brakowało

Stół wielkanocny [fot. Muzeum Wsi Opolskiej]
Stół wielkanocny [fot. Muzeum Wsi Opolskiej]
Na śląskim stole wielkanocnym królowało mięso i kołacze. Dbano również o jego wygląd. Koniecznie musiał być biały obrus i baranek.
- Ten stół był zawsze mięsny. Wtedy to miało zupełnie inny charakter, dlatego, że przez 40 dni postu dorośli i dzieci nie mieli kawałka mięsa w ustach - mówi Elżbieta Oficjalska, etnografka z Muzeum Wsi Opolskiej.

- Ten smak był wyszukany. To nie jest to, co dzisiaj, że cały czas mamy dostęp do mięsa. Stół też był bogaty w ciasta. Była baba wielkanocna, był baranek wielkanocny, który był bardziej ozdobą niż potrawą, ale były też kołacze, które zawsze na każde wielkie święto były robione i stawiane na stole śląskim.

- Zawsze przywiązywano wagę do estetyki tego stołu - dodaje Oficjalska.

- Była często specjalna zastawa, taka świąteczna, która była wyjmowana na wielkie uroczystości rodzinne. Stół był nakryty śnieżnobiałym obrusem. Był też ten baranek wielkanocny, później też zajączek, babka i to wszystko było zdobione bukszpanem, takim symbolem odradzającego się życia, wiosny.

Jednak to, co ostatecznie znalazło się na wielkanocnym stole, zależało w dużej mierze od majętności rodziny.
Elżbieta Oficjalska 1
Elżbieta Oficjalska 2

Wiadomości z regionu

2024-11-21, godz. 13:45 Grozi im do 10 lat więzienia. Zatrzymania za przestępstwa narkotykowe 4 mężczyzn z gminy Byczyna zostało zatrzymanych za przestępstwa narkotykowe. » więcej 2024-11-21, godz. 13:15 Jechał pod wpływem i miał przy sobie narkotyki Policjanci z Otmuchowa zatrzymali 37-letniego kierowcę audi, który prowadził pod wpływem narkotyków. » więcej 2024-11-21, godz. 12:24 Tak bardzo chciał wymienić opony, że do serwisu pojechał pijany 43-letni kierowca przejął się apelem, aby wymieniać opony na zimowe. Problem w tym, że do wulkanizatora jechał 'na podwójnym gazie'. Mieszkaniec gminy Zawadzkie… » więcej 2024-11-21, godz. 12:00 Akcja "Świadoma Dziołcha" w Strzelcach Opolskich. Zaproszone są wszystkie panie Warsztaty samobadania piersi na fantomach, analiza składu ciała czy informacje o leczeniu uzdrowiskowym - z tego między innymi będą mogły już dziś (21.11)… » więcej 2024-11-21, godz. 12:00 Będą pieniądze na zniszczone w czasie powodzi zabytki Blisko 700 zabytków ewidencyjnych i tych wpisanych do rejestru zabytków zostało zniszczonych w wyniku powodzi na Opolszczyźnie - wynika z ministerialnych danych… » więcej 2024-11-21, godz. 09:46 Ruszyły prace przygotowawcze związane z rozbudową dróg przy CUP w Opolu Rozpoczęły się prace przy przebudowie układu drogowego przy Centrum Usług Publicznych w Opolu. » więcej 2024-11-21, godz. 09:26 Utrudnienia na kolei po zderzeniu pociągów towarowych w Kuźni Raciborskiej Po zderzeniu dwóch pociągów towarowych w Kuźni Raciborskiej pasażerowie podróżujący na trasie Kędzierzyn-Koźle - Racibórz muszą liczyć się z utrudnieniami… » więcej 2024-11-21, godz. 09:02 Nocny wypadek w Borkowicach koło Kluczborka Do tego zdarzenia doszło dzisiaj (21.11) przed godziną 1:00. Osobowe audi wypadło z drogi i uderzyło w drzewo. » więcej 2024-11-21, godz. 08:15 Od nowego tygodnia zmienią się tymczasowo zasady jazdy ulicą Chopina w Oleśnie Będzie pierwsza zmiana organizacji ruchu w związku z rozbudową drogi wojewódzkiej 487 w Oleśnie. Od poniedziałku (25.11) nieprzejezdna będzie ulica Chopina… » więcej 2024-11-21, godz. 07:30 Mieszkańcy gminy Wołczyn będą mieć wodę lepszej jakości. Ruszył remont ujęcia wody Rozpoczęła się modernizacja ujęcia wody w Brzezinkach obok Wołczyna. Zaopatruje ono ponad połowę mieszkańców gminy, więc inwestycja ma znaczenie str… » więcej
13141516171819
Ta strona używa ciasteczek (cookies), dzięki którym nasz serwis może działać lepiej. Dowiedz się więcej »