Radio Opole » Wiadomości z regionu
2022-12-24, 15:00 Autor: Katarzyna Doros-Stachoń

Opolanie o wyjątkowości wigilijnego barszczu. "W święta dodajemy do niego trochę miłości"

Barszcz z uszkami [fot. pixabay.com]
Barszcz z uszkami [fot. pixabay.com]
Barszcz z uszkami [fot. Envato]
Barszcz z uszkami [fot. Envato]
Choć barszcz, makowiec czy pierogi z kapustą możemy zjeść nie tylko od święta, to przede wszystkim podczas wigilii smakują wyjątkowo. Opolskich seniorów zapytaliśmy o to, w czym tkwi sekret wyjątkowości wigilijnego barszczu i bez jakich potraw nie wyobrażają sobie Bożego Narodzenia.
- Każdy coś więcej doda tak, żeby te przyprawy były inne. Wtedy ten barszcz jest inny i te uszka robią swoje - mówi jedna z seniorek. - Tajemnica tkwi w tym, że jest on zrobiony przez gospodynie. Nie jest to produkt kupiony w sklepie, ale zrobiony z sercem, ze starą tradycją. Tak mi się wydaje, że dodajemy do tego barszczu trochę miłości - mówi jeden z mężczyzn.

- Nie wyobrażam sobie świąt bez kapusty z grzybami. To jest moment jak amen w pacierzu, musi być. Jeszcze jest ryba po grecku czy karp na słodko. Wtedy bakalie i piernik się trze do niego i robi się taki sos - mówi seniorka.

Pytaliśmy też najmłodszych mieszkańców naszego regionu, którzy opowiedzieli, co zwykle gości na ich wigilijnym stole.

- Barszcz, paluszki rybne, pierogi z serem, pierożki z grzybami. Mama gotuje barszcz, uszka kupuje, kupuje opłatki, jest ryba dorsz i pierożki ruskie czasem. Kompot z suszonych owoców musi być. Z tatą go robię. Suszone owoce muszą się zamoczyć w wodzie, potem się je gotuje i gotowe - mówią przedszkolaki z grupy Misiów w Publicznym Przedszkolu nr 3 w Opolu.
Seniorzy
Przedszkolaki

Wiadomości z regionu

2024-06-19, godz. 07:39 Janusz Kowalski odchodzi z Suwerennej Polski Na portalu X poseł Janusz Kowalski przekazał informację o złożeniu rezygnacji z członkostwa w Suwerennej Polsce. » więcej 2024-06-19, godz. 06:52 Środa upalna i burzowa w regionie. Jest nowe ostrzeżenie IMGW Ostrzeżenie 2. stopnia (w trzystopniowej skali) dotyczące burz wydało dla województwa opolskiego wrocławskie biuro IMGW. Burzom towarzyszyć mogą silne opady… » więcej 2024-06-18, godz. 20:59 Gogolin: tym razem strażacy interweniowali z powodu... węża Szary wąż, metrowej długości siedzi pod stołem w jednym z domostw w Gogolinie - takie zgłoszenie odebrali strażacy. » więcej 2024-06-18, godz. 20:00 Sztuka nocowania w lesie zyskuje na popularności. Co jest dozwolone, a co zabronione? O możliwości nocowania w lesie przypominają nadleśnictwa z całego województwa opolskiego. W internecie można znaleźć informacje o terenach wyznaczonych… » więcej 2024-06-18, godz. 19:00 Opole: jednodniowe zamknięcie wiaduktu MZD w Opolu informuje, że w środę (19.06) wyłączony z użytku będzie wiadukt w ciągu ulicy Solskiego. » więcej 2024-06-18, godz. 18:30 Park w Praszce pod okiem kamer. Monitoring ma wspomóc pracę straży miejskiej Osiem kamer 'obserwuje' od niedawna park rekreacyjny przy ulicy Kolorowej w Praszce. Zagospodarowany teren oddano do użytku we wrześniu ubiegłego roku. » więcej 2024-06-18, godz. 18:00 Kluczbork: u progu wakacji o bezpieczeństwie najmłodszych Kurs pierwszej pomocy, pływanie motorówkami, przejażdżka quadem, zasady poruszania się rowerem i hulajnogą czy usuwanie kleszcza. Bezpiecznych wakacjach… » więcej 2024-06-18, godz. 17:45 Kto do zarządu województwa opolskiego? Rozmowy trwają Co dalej ze składem zarządu województwa opolskiego? Po zmianach, związanych z objęciem przez Andrzeja Bułę mandatu europosła, nowy zarząd z marszałkiem… » więcej 2024-06-18, godz. 17:30 Zmienia się wygląd dwóch domów dziecka w gminie Kluczbork Znacznie lepsze warunki będą mieć niedługo wychowankowie domów dziecka w Bąkowie i Bogacicy obok Kluczborka. Trwają duże remonty obu placówek podległych… » więcej 2024-06-18, godz. 17:00 Wyłudzili blisko 400 tys. zł metodą "na policjanta". To była zorganizowana grupa przestępcza 7 lat i 6 miesięcy więzienia - taki wyrok przed Sądem Okręgowym w Opolu usłyszał Damian Sz. z Wrocławia, lider grupy osób, które oszukiwały osoby z całej… » więcej
1234567
Ta strona używa ciasteczek (cookies), dzięki którym nasz serwis może działać lepiej. Dowiedz się więcej »