Radio Opole » Wiadomości z regionu
2022-06-01, 12:20 Autor: Marzena Śmierciak

Opolska Lista Produktów Tradycyjnych wydłużyła się. Wpisano tam kolejne tradycyjne, śląskie przysmaki [ZDJĘCIA]

Marcepan z ziemniaków [fot. UMWO]
Marcepan z ziemniaków [fot. UMWO]
Ciastka z maszynki [fot. UMWO]
Ciastka z maszynki [fot. UMWO]
Soleier [fot. UMWO]
Soleier [fot. UMWO]
Marcepan z ziemniaków [fot. UMWO]
Marcepan z ziemniaków [fot. UMWO]
Soleier [fot. UMWO]
Soleier [fot. UMWO]
Ciastka z maszynki [fot. UMWO]
Ciastka z maszynki [fot. UMWO]
Trzy kolejne potrawy trafiły na opolską Listę Produktów Tradycyjnych. Tym razem wpisano tam keksy przez maszynkę, czyli kruche ciastka kręcone przez maszynkę, także „solejery”, czyli jajka w zalewie kminkowej oraz śląski marcepan z ziemniaków - przekazało biuro prasowe Urzędu Marszałkowskiego Województwa Opolskiego.
O wpis ciastek na listę postarała się Leokadia Podgórska-Wodnicka, właścicielka znanej w Opolu i okolicach piekarni. Przepis na te ciastka otrzymała około 1970 r. od swojej „przyszywanej” cioci Agnes – Ślązaczki, mieszkającej przez całe życie w Opolu w dzielnicy Nowa Wieś Królewska. W jej domu keksy czekały w hermetycznie zamkniętym pojemniku na wypadek niespodziewanych gości.

Kolejnym rarytasem wpisanym na Listę Produktów Tradycyjnych są jajka w zalewie kminkowej, znane również pod nazwą „soleier”, „zalcajer”, „zolajer” czy po prostu „jajka w kminku”. Wniosek o wpisanie na listę złożyła pani Teresa Hreczaniuk–Kamieniecka z Gostomii koło Białej. To śląska potrawa wielkanocna. Jajka gotuje się w skorupkach na 2-3 dni przed Wielkanocą, w zalewie mogą stać jednak dłużej, a im dłużej stoją, tym bardziej intensywny mają smak.

Śląski marcepan z ziemniaków - to z kolei produkt od lat wytwarzany przez panie ze Stowarzyszenia „Odnowa Wsi Biedrzychowice”. Marcepan z ziemniaków na Śląsku Opolskim zwyczajowo robi się przy okazji świąt oraz odpustów.

Przypomnijmy, że na Liście Produktów Tradycyjnych znajdują się już m.in. takie potrawy jak opolska rolada wołowa, kluski śląskie, wodzionka, śląskie niebo, opolskie ciasteczka ze skwarek, harynki w cebulowej zołzie czy anyżki. W sklepach natomiast znajdziemy oleje głubczyckie, masło i twaróg z Olesna czy miody rudnickie oraz wołczyńskie. Na liście znajduje się w tej chwili 77 produktów z naszego regionu. Dwa z nich poszczycić się mogą unijnym logo Chronionego Oznaczenia Geograficznego - to kołacz (kołocz) śląski oraz krupnioki śląskie.

Wiadomości z regionu

2024-05-14, godz. 15:33 Remont połowy ogrodzenia cmentarza w Byczynie. Było w fatalnym stanie i groziło zawaleniem Pół miliona złotych kosztuje pierwszy etap remontu ogrodzenia cmentarza komunalnego w Byczynie. Zadłużony samorząd pozyskał na ten cel 98 procent dotacji… » więcej 2024-05-14, godz. 15:31 Zderzenie samochodu osobowego z ciężarowym Na DW 454 w Kup (pow. opolski) doszło do zderzenia samochodu osobowego z tirem przewożącym drzewo. Na miejsce zadysponowano 3 zastępy straży. » więcej 2024-05-14, godz. 15:15 Jakość żywności a właściwa dieta. Konferencja na Politechnice Opolskiej Uczniowie szkół średnich, studenci i podmioty związane z jakością żywności - to adresaci konferencji naukowej „Gotowi na zdrowie! Czy jakość w diecie… » więcej 2024-05-14, godz. 13:50 Pierwszy egzamin w życiu za nimi. Ósmoklasiści zmierzyli się z "Kamieniami na szaniec" Jedni zadowoleni, inni trochę mniej. Ósmoklasiści są już po pierwszym dniu egzaminów. Dziś (14.05) zmierzyli się z językiem polskim. W zadaniach otwartych… » więcej 2024-05-14, godz. 13:40 Rusza Budżet Obywatelski Opola na 2025 rok. Można zgłaszać projekty Rekordowe 7 300 000 złotych będą mieli do dyspozycji mieszkańcy w ramach Budżetu Obywatelskiego Opola na 2025 rok. 1,5 miliona złotych będzie przeznaczonych… » więcej 2024-05-14, godz. 13:10 Kolejny Klub Pacjenta w Kędzierzynie-Koźlu, tym razem poświęcony lekarstwom Bezpiecznemu stosowaniu leków poświęcony był kolejny Klub Pacjenta w Kędzierzynie-Koźlu. Wykłady, bezpłatne badania, takie jak pomiar ciśnienia i cukru… » więcej 2024-05-14, godz. 13:00 Policyjna eskorta z rannym 6-latkiem do szpitala w Oleśnie Policjanci z Kluczborka pomogli w eskorcie do szpitala 6-letniego chłopca z urazem głowy. Do tego zdarzenia doszło w Byczynie podczas weekendu majowego. » więcej 2024-05-14, godz. 12:13 Poszukiwany międzynarodowym listem gończym zatrzymany przez opolskich łowców głów [FILM] Policyjni łowcy głów zatrzymali w Opolu 27-letniego Denysa K., za którym wystawiona została czerwona nota Interpolu - międzynarodowy list gończy. Mężczyzna… » więcej 2024-05-14, godz. 12:01 "Podchodzę do nowego wyzwania z dużą odpowiedzialnością". Poseł Paweł Masełko gościem Radia Opole - Wiem dokładnie, jakie są bolączki samorządu - wskazywał w Porannej Rozmowie Radia Opole nowy opolski parlamentarzysta Paweł Masełko z Koalicji Obywatelskiej… » więcej 2024-05-14, godz. 11:00 Policjanci ze Zdzieszowic zatrzymali sprawcę kradzieży rozbójniczej Policjanci zatrzymali 29-letniego mężczyznę, który najpierw ukradł w jednym ze sklepów produkty spożywcze, a następnie zaatakował interweniującego pracownika… » więcej
45678910
Ta strona używa ciasteczek (cookies), dzięki którym nasz serwis może działać lepiej. Dowiedz się więcej »