Ocenę wypieków oparto o technikę i materiał wykonania, różnorodność składników, a także poziom trudności realizacji. - Celem jest promocja zabytków - mówi Radiu Opole Mieczysław Niedźwiedź, naczelnik wydziału rozwoju i promocji brzeskiego starostwa.

- Mamy wspaniałe zamki, dwory i pałace, stąd pomysł pokazania ich w takiej słodkiej formie. Z jednej strony festiwal zainteresował ludzi, bo frekwencja jest ogromna, a z drugiej strony mamy nadzieję, że uda się zachęcić do zobaczenia budowli na żywo – wyjaśnia.

Monika Grudzień, która przyjechała na festiwal z Radomia i przygotowała makietę pałacu w Jędrzejowie, tłumaczy, że każdy tort jest inny, dlatego praca może trwać od jednego do kilku dni.

- Najpierw robi się spód – najczęściej z biszkoptu – później nasącza się go wybranym syropem i przekłada kremem. Następnie daje się kolejną warstwę biszkoptu, docina się ewentualnie nożem konkretne kształty, pokrywa się masą cukrową oraz dodaje ozdoby. Po pierwsze trzeba wyobrazić sobie tort, a później umieć przelać to na swoją pracę. Przydają się również zdolności plastyczne, bo niektórzy malują na przykład obrazy na swoich tortach - dodaje.

Dodajmy, że konkursowe torty pozostaną w zamku na czasowej wystawie, a Radio Opole było patronem tej imprezy.