Radio Opole » Kraj i świat
2022-10-02, 07:40 Autor: PAP

Ekspert: dieta wegańska nie powinna być wprowadzana do przedszkoli

Dieta wegańska nie służy prawidłowemu rozwojowi dziecka. Może spowodować negatywne konsekwencje, dlatego nie powinna być wprowadzana do przedszkoli – powiedziała w rozmowie z PAP dietetyk Anna Cichoń.

Dzieci w przedszkolach mają zapewnione większość posiłków, dlatego – jak twierdzi w rozmowie z PAP dietetyk Anna Cichoń – zrozumiałe jest, że rodzice dużą wagę przywiązują do tego, z czego przygotowywane są posiłki.


"Rodzice są świadomi, że odpowiednie żywienie w pierwszych latach życia zapewnia prawidłowy rozwój dziecka" – powiedziała.


Ale – jak dodała – są rodzice, którzy modę żywieniową czerpią ze świata mediów i nowinki usiłują wprowadzić nie tylko w życie domowe, ale też do placówek, w których przebywają ich dzieci.


W zdecydowanej większości przedszkola opierają się na diecie żywieniowej, w której są cztery grupy produktów: mleczne, mięsne, warzywa i owoce i produkty zbożowe. Jeżeli rodzice dostarczą zaświadczenie od lekarza, wówczas są opracowane diety, które uwzględniają występujące u dzieci alergie i nietolerancje pokarmowe.


Kucharz Paweł Niemczyk od 11 lat prowadzi firmę kateringową w Krakowie i zaopatruje w posiłki 20 przedszkoli.


"Najczęściej występującym rodzajem zamawianej diety innej od tradycyjnej jest bezmleczna, z wykluczeniem jaj, i bezglutenowa. Ale mamy ośmioro dzieci, dla których przygotowujemy dietę wegańską" – powiedział PAP. Wówczas zamiast jajecznicy dzieci wegańskie jedzą – jak wyjaśnił – tofucznicę przygotowaną z tofu, mleka ryżowego lub sojowego, wędzonej papryki i ziół.


Zdaniem dietetyczki żywienie wegańskie jest najbardziej rygorystyczne i niebezpieczne dla prawidłowego rozwoju. Dziecko żywione jest tylko warzywami i owocami.


"Dieta wegańska wyklucza wszystkie produkty pochodzenia zwierzęcego, łącznie nawet z miodem. Dziecko w okresie przedszkolnym znajduje się w intensywnej fazie rozwoju fizycznego, psychicznego i hormonalnego. Jeżeli z diety zostanie wyeliminowana większość grup produktów, to może rodzić negatywne konsekwencje" – powiedziała dietetyk.


Stosowanie diety wegańskiej w dłuższej perspektywie – zdaniem ekspertki – powoduje, że w organizmie zaczyna brakować białka, witaminy B 12 i D, wapnia, żelaza, cynku, jodu i kwasów omega 3.


"Samo białko roślinne nie dostarczy takich składników, jakie ma białko zwierzęce" – wyjaśniła. Dodała, że "białko roślinne jest gorzej strawne i jest go o wiele mniej, więc dziecko musiałoby zjeść o wiele więcej produktów, żeby zaspokoić organizm w zapotrzebowanie i musiałoby zjadać z talerza wszystko co do grama, a wiadomo, że to jest nierealne".


W diecie wegańskiej dziecko powinno przebywać pod ciągłą kontrolą dietetyka i lekarza. Do tego musiałoby dochodzić odpowiednie suplementowanie.


"Dzieci na diecie wegańskiej gorzej się rozwijają, są niższe, szczuplejsze, często niedożywione i mają niższą gęstość kości" – powiedziała.


Zdaniem dietetyczki o stosowaniu w żywieniu dzieci diety wegańskiej decydują raczej względy modowe niż zdrowy rozsądek. "Niech rodzice pozwolą swoim dzieciom rozwinąć się na normalnej diecie, wyposażonej we wszystkie grupy, chyba że dziecko jest na coś uczulone, a kiedy już podrośnie i będzie ukształtowane, to samo zdecyduje, co chce jeść" – poradziła.


Podkreśliła, że nie należy mylić diety wegańskiej z wegetariańską. "W tej drugiej, powszechnej w przedszkolach, są produkty mleczne albo jaja, więc występuje pełnowartościowe białko zwierzęce, które jest bardzo cenne i lekko strawne. Białko zwierzęce zawiera tzw. aminokwasy egzogenne, czyli takie, których organizm nie może sobie sam wytworzyć" – dodała.(PAP)


Autorka: Ewa Bąkowska


bak/ joz/


Kraj i świat

2024-06-26, godz. 16:30 Szef MON: możliwość operacji wojskowej na terenie RP - odpowiedź na wojnę hybrydową (krótka2) Wprowadzenie operacji wojskowej na terenie RP, na wzór prowadzonych przez polskie kontyngenty za granicą, to odpowiedź na wojnę hybrydową i wypełnienie luki… » więcej 2024-06-26, godz. 16:30 Szef MON: wierzę, że Sejm jest w stanie przyjąć ustawę wspierającą wojsko jednomyślnie (krótka3) Wierzę, że pomimo emocji politycznych Sejm jest w stanie przyjąć jednomyślnie ustawę ws. wsparcia działań wojska, policji i Straży Granicznej, w tym zasad… » więcej 2024-06-26, godz. 16:30 Wiceprezes NBP: inflacja w czerwcu z dużym prawdopodobieństwem będzie zbliżona do 2,5 proc. Z dużym prawdopodobieństwem inflacja w czerwcu będzie zbliżona do wyniku z maja, kiedy wyniosła ona 2,5 proc. - powiedziała w środę w Sejmie wiceprezes… » więcej 2024-06-26, godz. 16:30 Prof. Kubiak: Mark Rutte to rasowe zwierzę polityczne Usprawnienie procedur dotyczących wsparcia Ukrainny i niedopuszczenie do pęknięć wizerunkowych w NATO - to zdaniem prof. Krzysztofa Kubiaka główne wyzwania… » więcej 2024-06-26, godz. 16:30 Koziej o wyborze Ruttego: to dobra, ale nie najlepsza z możliwych decyzji To dobra, ale nie najlepsza z możliwych decyzji; wolałbym, by sekretarzem generalnym NATO został ktoś ze wschodniej flanki sojuszu, kto bardziej rozumie zagrożenia… » więcej 2024-06-26, godz. 16:30 Sejm/ KO o projekcie usprawniającym działanie służb: przywiodła nas do niego nieudolność rządów PiS (krótka) Do tego projektu przywiodła nas sytuacja na wschodniej granicy, która diametralnie się zaostrzyła, ale także nieudolność rządów PiS - mówił poseł KO… » więcej 2024-06-26, godz. 16:30 Kraków/ Błędy sztucznej inteligencji tematem projektu "Sen maszyny" w Teatrze Słowackiego Halucynacje AI, czyli błędy generowane przez sztuczną inteligencję w odpowiedzi na zadawane jej pytania, są tematem projektu kolektywu Noviki pt. 'Sen maszyny'… » więcej 2024-06-26, godz. 16:30 Senat odrzucił sprawozdanie KRRiT i informację o działalności Rady Mediów Narodowych w 2023 r. (krótka) Senat odrzucił w środę sprawozdanie Krajowej Rady Radiofonii i Telewizji z działalności w 2023 roku wraz z informacją o podstawowych problemach radiofonii… » więcej 2024-06-26, godz. 16:20 NielsenIQ (NIQ) podejmuje współpracę ze SPAR International, aby oferować usługi Spaceman na całym świecie (Medi… NIQ Spaceman Services rozszerza swoją działalność na wszystkich partnerów SPAR na całym świecie. » więcej 2024-06-26, godz. 16:10 Senat debatował nad zmianami w Kodeksie wyborczym ws. głosowania korespondencyjnego Senatorowie podczas środowej debaty nie zaproponowali poprawek do nowelizacji Kodeksu wyborczego, która umożliwia głosowanie korespondencyjne wszystkim obywatelom… » więcej
6789101112
Ta strona używa ciasteczek (cookies), dzięki którym nasz serwis może działać lepiej. Dowiedz się więcej »