Radio Opole » Kraj i świat
2022-10-02, 07:40 Autor: PAP

Ekspert: dieta wegańska nie powinna być wprowadzana do przedszkoli

Dieta wegańska nie służy prawidłowemu rozwojowi dziecka. Może spowodować negatywne konsekwencje, dlatego nie powinna być wprowadzana do przedszkoli – powiedziała w rozmowie z PAP dietetyk Anna Cichoń.

Dzieci w przedszkolach mają zapewnione większość posiłków, dlatego – jak twierdzi w rozmowie z PAP dietetyk Anna Cichoń – zrozumiałe jest, że rodzice dużą wagę przywiązują do tego, z czego przygotowywane są posiłki.


"Rodzice są świadomi, że odpowiednie żywienie w pierwszych latach życia zapewnia prawidłowy rozwój dziecka" – powiedziała.


Ale – jak dodała – są rodzice, którzy modę żywieniową czerpią ze świata mediów i nowinki usiłują wprowadzić nie tylko w życie domowe, ale też do placówek, w których przebywają ich dzieci.


W zdecydowanej większości przedszkola opierają się na diecie żywieniowej, w której są cztery grupy produktów: mleczne, mięsne, warzywa i owoce i produkty zbożowe. Jeżeli rodzice dostarczą zaświadczenie od lekarza, wówczas są opracowane diety, które uwzględniają występujące u dzieci alergie i nietolerancje pokarmowe.


Kucharz Paweł Niemczyk od 11 lat prowadzi firmę kateringową w Krakowie i zaopatruje w posiłki 20 przedszkoli.


"Najczęściej występującym rodzajem zamawianej diety innej od tradycyjnej jest bezmleczna, z wykluczeniem jaj, i bezglutenowa. Ale mamy ośmioro dzieci, dla których przygotowujemy dietę wegańską" – powiedział PAP. Wówczas zamiast jajecznicy dzieci wegańskie jedzą – jak wyjaśnił – tofucznicę przygotowaną z tofu, mleka ryżowego lub sojowego, wędzonej papryki i ziół.


Zdaniem dietetyczki żywienie wegańskie jest najbardziej rygorystyczne i niebezpieczne dla prawidłowego rozwoju. Dziecko żywione jest tylko warzywami i owocami.


"Dieta wegańska wyklucza wszystkie produkty pochodzenia zwierzęcego, łącznie nawet z miodem. Dziecko w okresie przedszkolnym znajduje się w intensywnej fazie rozwoju fizycznego, psychicznego i hormonalnego. Jeżeli z diety zostanie wyeliminowana większość grup produktów, to może rodzić negatywne konsekwencje" – powiedziała dietetyk.


Stosowanie diety wegańskiej w dłuższej perspektywie – zdaniem ekspertki – powoduje, że w organizmie zaczyna brakować białka, witaminy B 12 i D, wapnia, żelaza, cynku, jodu i kwasów omega 3.


"Samo białko roślinne nie dostarczy takich składników, jakie ma białko zwierzęce" – wyjaśniła. Dodała, że "białko roślinne jest gorzej strawne i jest go o wiele mniej, więc dziecko musiałoby zjeść o wiele więcej produktów, żeby zaspokoić organizm w zapotrzebowanie i musiałoby zjadać z talerza wszystko co do grama, a wiadomo, że to jest nierealne".


W diecie wegańskiej dziecko powinno przebywać pod ciągłą kontrolą dietetyka i lekarza. Do tego musiałoby dochodzić odpowiednie suplementowanie.


"Dzieci na diecie wegańskiej gorzej się rozwijają, są niższe, szczuplejsze, często niedożywione i mają niższą gęstość kości" – powiedziała.


Zdaniem dietetyczki o stosowaniu w żywieniu dzieci diety wegańskiej decydują raczej względy modowe niż zdrowy rozsądek. "Niech rodzice pozwolą swoim dzieciom rozwinąć się na normalnej diecie, wyposażonej we wszystkie grupy, chyba że dziecko jest na coś uczulone, a kiedy już podrośnie i będzie ukształtowane, to samo zdecyduje, co chce jeść" – poradziła.


Podkreśliła, że nie należy mylić diety wegańskiej z wegetariańską. "W tej drugiej, powszechnej w przedszkolach, są produkty mleczne albo jaja, więc występuje pełnowartościowe białko zwierzęce, które jest bardzo cenne i lekko strawne. Białko zwierzęce zawiera tzw. aminokwasy egzogenne, czyli takie, których organizm nie może sobie sam wytworzyć" – dodała.(PAP)


Autorka: Ewa Bąkowska


bak/ joz/


Kraj i świat

2024-06-08, godz. 19:40 Lekkoatletyczne ME - siódme miejsce Ben Hlimy w chodzie na 20 km Maher ben Hlima był siódmy, natomiast Artur Ostrowski zajął 15. miejsce w chodzie na 20 km podczas lekkoatletycznych mistrzostw Europy w Rzymie. Triumfował… » więcej 2024-06-08, godz. 19:30 Premier Donald Tusk chce, by w poniedziałkowej RBN wziął udział szef MS Adam Bodnar Premier Donald Tusk wystąpił z pismem do prezydenta Andrzej Dudy o zaproszenie na poniedziałkową Radę Bezpieczeństwa Narodowego szefa MS Adama Bodnara -… » więcej 2024-06-08, godz. 19:20 ME 2024 - Albania pierwszym zespołem, który zameldował się Niemczech Albania jest pierwszym uczestnikiem piłkarskich mistrzostw Europy, który przybył do Niemiec, gdzie w piątek rozpocznie się turniej. Zespół brazylijskiego… » więcej 2024-06-08, godz. 19:20 Turcja/ Media: bezprecedensowy wyrok w sprawie kobietobójstwa Sąd w Turcji zdecydował, że MSW ma wypłacić odszkodowanie rodzinie kobiety zabitej przez męża - informuje w sobotę serwis Duvar, który uznaje wyrok za… » więcej 2024-06-08, godz. 19:20 Kępno/ Pożar śmieci w Zakładzie Zagospodarowania Odpadów Olszowa Na terenie Zakładu Zagospodarowania Odpadów Olszowa w Kępnie wybuchł pożar śmieci komunalnych - powiedział w sobotę PAP oficer prasowy kępińskiej straży… » więcej 2024-06-08, godz. 19:10 French Open – media w Hiszpanii: Świątek miażdży rywalki siłą spokoju Iga Świątek, która w sobotę wygrała wielkoszlemowy French Open w Paryżu, miażdży przeciwniczki siłą spokoju oraz niezwykłą umiejętnością koncentracji… » więcej 2024-06-08, godz. 19:10 Rajdowe MP - bracia Szejowie najszybsi w Małopolsce Jarosław Szeja, jadący z bratem Marcinem, wygrali trzecią rundę samochodowych mistrzostw Polski - Rajd Małopolski. Drugie miejsce ze stratą 10 sekund wywalczył… » więcej 2024-06-08, godz. 19:00 Seria wypadków w Tatrach; turysta zginął na Małym Kozim Wierchu W sobotę w Tatarach doszło do kilkunastu wypadków turystycznych, w tym jednego śmiertelnego. Mężczyzna poślizgnął się na płacie śniegu w rejonie Małego… » więcej 2024-06-08, godz. 18:40 USA/ Sondaż: Biden prowadzi po raz pierwszy od kilku miesięcy Według opublikowanego w sobotę sondażu Yahoo News/YouGov Joe Biden prowadzi pierwszy raz od kilku miesięcy w wyścigu prezydenckim w USA. Zamierza na niego… » więcej 2024-06-08, godz. 18:40 French Open - włoskie media: Paolini próbowała, ale Świątek jest z innej planety 'Jasmine Paolini próbowała, ale Iga Świątek jest z innej planety' - tak finał paryskiego turnieju French Open podsumował włoski dziennik 'La Repubblica'… » więcej
6789101112
Ta strona używa ciasteczek (cookies), dzięki którym nasz serwis może działać lepiej. Dowiedz się więcej »