Radio Opole » Kraj i świat
2022-10-02, 07:40 Autor: PAP

Ekspert: dieta wegańska nie powinna być wprowadzana do przedszkoli

Dieta wegańska nie służy prawidłowemu rozwojowi dziecka. Może spowodować negatywne konsekwencje, dlatego nie powinna być wprowadzana do przedszkoli – powiedziała w rozmowie z PAP dietetyk Anna Cichoń.

Dzieci w przedszkolach mają zapewnione większość posiłków, dlatego – jak twierdzi w rozmowie z PAP dietetyk Anna Cichoń – zrozumiałe jest, że rodzice dużą wagę przywiązują do tego, z czego przygotowywane są posiłki.


"Rodzice są świadomi, że odpowiednie żywienie w pierwszych latach życia zapewnia prawidłowy rozwój dziecka" – powiedziała.


Ale – jak dodała – są rodzice, którzy modę żywieniową czerpią ze świata mediów i nowinki usiłują wprowadzić nie tylko w życie domowe, ale też do placówek, w których przebywają ich dzieci.


W zdecydowanej większości przedszkola opierają się na diecie żywieniowej, w której są cztery grupy produktów: mleczne, mięsne, warzywa i owoce i produkty zbożowe. Jeżeli rodzice dostarczą zaświadczenie od lekarza, wówczas są opracowane diety, które uwzględniają występujące u dzieci alergie i nietolerancje pokarmowe.


Kucharz Paweł Niemczyk od 11 lat prowadzi firmę kateringową w Krakowie i zaopatruje w posiłki 20 przedszkoli.


"Najczęściej występującym rodzajem zamawianej diety innej od tradycyjnej jest bezmleczna, z wykluczeniem jaj, i bezglutenowa. Ale mamy ośmioro dzieci, dla których przygotowujemy dietę wegańską" – powiedział PAP. Wówczas zamiast jajecznicy dzieci wegańskie jedzą – jak wyjaśnił – tofucznicę przygotowaną z tofu, mleka ryżowego lub sojowego, wędzonej papryki i ziół.


Zdaniem dietetyczki żywienie wegańskie jest najbardziej rygorystyczne i niebezpieczne dla prawidłowego rozwoju. Dziecko żywione jest tylko warzywami i owocami.


"Dieta wegańska wyklucza wszystkie produkty pochodzenia zwierzęcego, łącznie nawet z miodem. Dziecko w okresie przedszkolnym znajduje się w intensywnej fazie rozwoju fizycznego, psychicznego i hormonalnego. Jeżeli z diety zostanie wyeliminowana większość grup produktów, to może rodzić negatywne konsekwencje" – powiedziała dietetyk.


Stosowanie diety wegańskiej w dłuższej perspektywie – zdaniem ekspertki – powoduje, że w organizmie zaczyna brakować białka, witaminy B 12 i D, wapnia, żelaza, cynku, jodu i kwasów omega 3.


"Samo białko roślinne nie dostarczy takich składników, jakie ma białko zwierzęce" – wyjaśniła. Dodała, że "białko roślinne jest gorzej strawne i jest go o wiele mniej, więc dziecko musiałoby zjeść o wiele więcej produktów, żeby zaspokoić organizm w zapotrzebowanie i musiałoby zjadać z talerza wszystko co do grama, a wiadomo, że to jest nierealne".


W diecie wegańskiej dziecko powinno przebywać pod ciągłą kontrolą dietetyka i lekarza. Do tego musiałoby dochodzić odpowiednie suplementowanie.


"Dzieci na diecie wegańskiej gorzej się rozwijają, są niższe, szczuplejsze, często niedożywione i mają niższą gęstość kości" – powiedziała.


Zdaniem dietetyczki o stosowaniu w żywieniu dzieci diety wegańskiej decydują raczej względy modowe niż zdrowy rozsądek. "Niech rodzice pozwolą swoim dzieciom rozwinąć się na normalnej diecie, wyposażonej we wszystkie grupy, chyba że dziecko jest na coś uczulone, a kiedy już podrośnie i będzie ukształtowane, to samo zdecyduje, co chce jeść" – poradziła.


Podkreśliła, że nie należy mylić diety wegańskiej z wegetariańską. "W tej drugiej, powszechnej w przedszkolach, są produkty mleczne albo jaja, więc występuje pełnowartościowe białko zwierzęce, które jest bardzo cenne i lekko strawne. Białko zwierzęce zawiera tzw. aminokwasy egzogenne, czyli takie, których organizm nie może sobie sam wytworzyć" – dodała.(PAP)


Autorka: Ewa Bąkowska


bak/ joz/


Kraj i świat

2024-05-29, godz. 11:00 Innowacyjny Samorząd 2024: samorządowcom brakuje wiedzy, procedur i… czasu na ekoinnowacje (MediaRoom) Lokalnym władzom i urzędnikom samorządowym brakuje nie tylko wiedzy i odpowiednich procedur, ale nawet po prostu czasu, aby wyszukać i wdrożyć innowacyjne… » więcej 2024-05-29, godz. 11:00 Światowy Dzień Bez Tytoniu 2024: młodzi wkraczają do akcji (MediaRoom) Światowy Dzień bez Tytoniu 2024 to niezwykła okazja, aby zaapelować do decydentów o ochronę przed drapieżnymi taktykami marketingowymi przemysłu tytoniowego… » więcej 2024-05-29, godz. 11:00 Olsztyn/ Zarzuty i wniosek o areszt dla sprawcy karambolu na Bałtyckiej Zarzuty spowodowania katastrofy w ruchu lądowym i prowadzenia pojazdu w stanie nietrzeźwości przedstawiła w środę prokuratura kierowcy wywrotki, która na… » więcej 2024-05-29, godz. 11:00 Bodnar: przygotowywane są kolejne wnioski o uchylenie immunitetu w sprawie Funduszu Sprawiedliwości (krótka3) Szef MS, prokurator generalny Adam Bodnar poinformował w środę, że przygotowywane są kolejne wnioski o uchylenie immunitetu w związku z nieprawidłowościami… » więcej 2024-05-29, godz. 11:00 Poseł Andrzej Śliwka (PiS) wykluczony z posiedzenia komisji ds. tzw. afery wizowej (krótka3) Przewodniczący komisji ds. tzw. afery wizowej Michał Szczerba (KO) wykluczył posła PiS Andrzeja Śliwkę ze środowego posiedzenia komisji ds. tzw. afery wizowej… » więcej 2024-05-29, godz. 10:50 Morawiecki: Szczerba był jednym z pomysłodawców i ojców chrzestnych Poland.Business Harbour (krótka2) B. premier Mateusz Morawiecki stwierdził w środę przed komisją ds. tzw. afery wizowej, że komisja wyjaśnia kłamstwo wizowe PO. Powiedział też, że szef… » więcej 2024-05-29, godz. 10:50 Raport: w czerwcu 2023 r. padł rekord wydanych świadectw charakterystyki energetycznej budynków W czerwcu 2023 r. padł rekord wydanych świadectw charakterystyki energetycznej budynków - było ich 88 tys. - poinformował PKO BP w raporcie zamieszczonym… » więcej 2024-05-29, godz. 10:50 Wiceszefowa MS: 23 umowy Funduszu Sprawiedliwości mogą być objęte sankcją nieważności (krótka2) Spośród obowiązujących umów Funduszu Sprawiedliwości 40 proc. budzi wątpliwości, czy dotacje przyznano zgodnie z prawem; 23 umowy mogą być objęte sankcją… » więcej 2024-05-29, godz. 10:50 Gruzja/ Wolontariusz: daję demonstrantom pić i jeść, to mój wkład w protest To jest mój wkład w protest przeciwko ustawie o tzw. agentach zagranicznych - mówi PAP Dżaba, który nieopodal alei Rustawelego w stolicy Gruzji, Tbilisi… » więcej 2024-05-29, godz. 10:50 Politico: kraje UE chcą rozpocząć rozmowy akcesyjne z Ukrainą przed węgierską prezydencją Państwa Unii Europejskiej chcą rozpoczęcia rozmów akcesyjnych z Ukrainą jeszcze przed rozpoczynającą się 1 lipca prezydencją Węgier w Radzie UE z obawy… » więcej
3456789
Ta strona używa ciasteczek (cookies), dzięki którym nasz serwis może działać lepiej. Dowiedz się więcej »