Radio Opole » Kraj i świat
2022-05-16, 06:10 Autor: PAP

Sposób przygotowania kawy wpływa na poziom cholesterolu

Naturalnie występujące w kawie diterpeny – kafestol i kaweol – przyczyniają się do podniesienia poziomu cholesterolu we krwi. To, w jakim stopniu zależy jednak od sposobu parzenia kawy. Najmniej szkodliwa okazała się kawa filtrowana – informują norwescy badacze. Ich wnioski opublikował „British Medical Journal”.

Naukowcy z Uniwersytetu w Tromso postanowili porównać wpływ różnych metod zaparzania kawy na poziom cholesterolu w grupie ponad 21 tys. Norwegów po 40. roku życia (średnia wieku wynosiła 56 lat). Kobiety piły średnio około 4 kubków kawy dziennie, a mężczyźni 5 kubków.


Po wzięciu pod uwagę m.in. sposobu odżywiania uczestników, ich masy ciała, trybu życia, aktywności fizycznej, nałogów oraz występowania cukrzycy typu 2, naukowcy stwierdzili, że wpływ kawy na poziom cholesterolu różnił się w zależności od metody parzenia oraz płci.


W przypadku osób wypijających codziennie od 3 do 5 espresso całkowity poziom cholesterolu był wyższy niż u tych, które wcale nie piły kawy (wzrost wynosił 0,09 mmol/l w przypadku kobiet, 0,16 mmol/l w przypadku mężczyzn).


Wypijanie ponad 6 kubków kawy przygotowanej w zaparzaczu również było związane z podwyższonym poziomem cholesterolu – o 0,30 mmol/l u kobiet i 0,23 mmol/l u mężczyzn.


W przypadku kawy filtrowanej poziom cholesterolu był wyższy jedynie u kobiet (o 0,11 mmol/l).


„Kawa zawiera ponad tysiąc różnych związków, których poziom różni się w zależności od rodzaju kawy, stopnia wypalania ziaren czy metody przygotowania. Badania eksperymentalne wykazały, że kafestol i kaweol mają także pozytywne działanie przeciwzapalne, a dodatkowo zmniejszają ryzyko nowotworów i cukrzycy” – podsumowują autorzy.


Źródło: DOI: 10.1136/openhrt-2021-00194 (PAP)


koc/ ekr/


Kraj i świat

2024-06-17, godz. 12:40 ME 2024 - Kiwior: nie zgadzam się z opinią, że Holandia mogła wygrać wysoko (opis) 'Szkoda porażki, zasłużyliśmy na remis' - powiedział dzień po meczu mistrzostw Europy z Holandią (1:2) w Hamburgu piłkarz reprezentacji Polski Jakub Kiwior… » więcej 2024-06-17, godz. 12:40 Szefowa MZ: 31 nowych terapii na liście refundacyjnej (krótka) Na najnowszej liście refundacyjnej pojawi się 31 nowych terapii - poinformowała w poniedziałek minister zdrowia Izabela Leszczyna. » więcej 2024-06-17, godz. 12:40 Dania/ MSZ: podjęliśmy inicjatywę ograniczenia rosyjskiej floty cieni Dania podjęła inicjatywę w celu ograniczenia stale rosnącej rosyjskiej 'floty cieni', czyli tankowców pływających pod banderami innych państw w celu obejścia… » więcej 2024-06-17, godz. 12:30 Mazowieckie/ Policja apeluje do podróżujących dk7 o ostrożność - trwają roboty budowlane Policja w Płońsku apeluje do kierowców podróżujących drogą krajową nr 7 o zachowanie szczególnej ostrożności z uwagi na trwające tam roboty budowlane… » więcej 2024-06-17, godz. 12:30 Politycy PiS z interwencją poselską w Komendzie Głównej Straży Granicznej Szef klubu PiS Mariusz Błaszczak oraz posłowie Andrzej Śliwka i Janusz Kowalski w ramach interwencji poselskiej chcą pytać Komendanta Straży Granicznej o… » więcej 2024-06-17, godz. 12:30 Shoals Technologies Group to Launch Global Suite of Solutions at Intersolar Europe (MediaRoom) PORTLAND, Tenn., June 17, 2024 (GLOBE NEWSWIRE) -- Shoals Technologies Group, Inc. (Nasdaq: SHLS), a global leader in electrical balance of system (EBOS) solutions… » więcej 2024-06-17, godz. 12:30 GUS: w ub. roku akademickim w Polsce kształciło się 1,24 mln studentów W roku akademickim 2023/2024 na uczelniach w Polsce kształciło się 1,245 mln studentów, z czego 107 tys. to cudzoziemcy. Najczęściej wybierano kierunki związane… » więcej 2024-06-17, godz. 12:30 Bodnar: nie wycofałem się z poparcia senackiej poprawki dot. Krajowej Rady Sądownictwa Nie wycofałem się z poparcia poprawki senackiej do zmian w ustawie o KRS i dotyczącej możliwości kandydowania do Rady sędziów wyłonionych przez obecną… » więcej 2024-06-17, godz. 12:30 Izrael/ Premier Netanjahu rozwiązał gabinet wojenny (opis) Premier Izraela Benjamin Netanjahu rozwiązał gabinet wojenny - poinformowały w poniedziałek miejscowe media. Gabinet nadzorował operację odwetową Izraela… » więcej 2024-06-17, godz. 12:30 GUS: w ub. roku akademickim w Polsce kształciło się 1,24 mln studentów (korekta) W roku akademickim 2023/2024 na uczelniach w Polsce kształciło się 1,245 mln studentów, z czego 107 tys. to cudzoziemcy. Najczęściej wybierano kierunki związane… » więcej
3456789
Ta strona używa ciasteczek (cookies), dzięki którym nasz serwis może działać lepiej. Dowiedz się więcej »