Radio Opole » Wiadomości z regionu
2023-12-24, 17:30 Autor: Agnieszka Stefaniak

Bez słodkości ani rusz! Kutia czy makówki?

Tradycyjna śląska makówka [fot. Mariusz Chałupnik]
Tradycyjna śląska makówka [fot. Mariusz Chałupnik]
Wigilijne smaki na Śląsku to nie tylko karp, pierogi i kapusta. To słodka strona, która nadaje unikalny charakter świątecznym stołom. Ale na czym polega ta słodka rozterka? Moucka, kutia czy makówki – to wieczny spór na śląskich stołach!
Róża Kiwus, gospodyni z Chrząstowic, gdzie na wigilijnym stole króluje moucka, zdradza nam, że choć tradycyjne słodkości nie są liczne, obecność chociaż małej miseczki na spróbowanie to konieczność.

- Jabłka, gruszki, morele. Do tego przychodzi potem piernik, dużo cukru, dużo miodu. No i muszą być orzechy, dużo orzechów, że jak się gryzie, to się czuje. I słodziutkie jest. Jest taki sąsiad, co każdego roku do mnie przychodzi i prosi: a zrób mi, a zrób mi. Bardzo dobre i wszyscy lubią.

Moucka, esencja śląskich tradycji, od zawsze gościła na wigilijnym stole. Ale wraz z wpływami ze wschodu, na opolskich stołach pojawiły się również kutia i makówka. U sołtyski Lędzin, Ireny Gondro, zawsze króluje makówka podczas wigilijnego wieczerzy.

- Mąż lubi, ale robię nie takie wielkie ilości. Parzy się mak. Warstwowo się układa, u mnie z sucharkami. No i bakalie do tego, i aromatu arakowego albo migdałowego. Każdy pokosztuje i to tyle.

Zgodnie z tradycją kutia ma ułatwić pojednanie z Bogiem, kluski z makiem oznaczają dostatek i urodzajność.
Róża Kiwus
Irena Gondro

Wiadomości z regionu

2024-11-24, godz. 12:30 TIR gubił olej. Kontrola ITD na opolskim odcinku autostrady A4 Ten samochód nie pojechał już dalej. Inspektorzy ITD zatrzymali na opolskim odcinku autostrady A4 chorwackiego przewoźnika, w którego pojeździe ciężarowym… » więcej 2024-11-24, godz. 11:00 Znane są szczegóły Kluczborskiego Jarmarku Bożonarodzeniowego Dwa dni potrwa Kluczborski Jarmark Bożonarodzeniowy. Imprezę zaplanowano na weekend 7-8 grudnia w sercu miasta, czyli na rynku, od 12:00 do 20:00. » więcej 2024-11-24, godz. 10:30 Wody Polskie: trwa udrażnianie cieków i naprawa wałów opolskich rzek 31 koniecznych inwestycji i napraw po wrześniowej powodzi przeprowadziły Wody Polskie w województwie opolskim. » więcej 2024-11-24, godz. 10:00 Coraz więcej osób odwiedza wołczyńską tężnię. Zakończył się trzeci sezon inhalacji To był udany sezon tężni solankowej w Wołczynie. Obiekt do inhalacji funkcjonuje obok Koziego Parku od października 2021 roku. » więcej 2024-11-24, godz. 08:20 30 osób na jedną Szlachetną Paczkę. Są jeszcze rodziny, którym można pomóc Baza rodzin Szlachetnej Paczki w tym roku powiększyła się przede wszystkim o osoby poszkodowane przez powódź. Potrzebujących jest naprawdę sporo, dlatego… » więcej 2024-11-23, godz. 20:13 "Opolskie Niezapominajki" trafiły do zasłużonych społeczników i organizacji pozarządowych [ZDJĘCIA] Działają bezinteresownie, pomagają innym i nie brakuje im motywacji. Społecznicy, organizacje pozarządowe oraz samorządy zostały uhonorowane za swoją pracę… » więcej 2024-11-23, godz. 18:30 Mają pomysły na ochronę Nysy i Głuchołaz przed powodzią. Konferencja w Jarnołtówku Ochrona przeciwpowodziowa Głuchołaz, Nysy i miejscowości tych gmin była tematem konferencji zorganizowanej w Jarnołtówku. Organizatorzy podkreślają, że… » więcej 2024-11-23, godz. 16:00 Ostrzeżenie IMGW. W nocy i rano w regionie marznące opady Biuro prognoz IMGW przewiduje słabe opady marznącego deszczu i mżawki powodujące gołoledź. » więcej 2024-11-23, godz. 16:00 Są w gronie krajowych liderów. Oddziału PTTK w Prudniku działa już 70 lat 70-lecie działalności świętuje dzisiaj (23.11) oddział PTTK Sudetów Wschodnich w Prudniku. Jest jedną z najaktywniejszych organizacji turystycznych w kraju… » więcej 2024-11-23, godz. 14:00 Rolnicy poszkodowani w powodzi nie będą płacić składek KRUS. Ale trzeba pamiętać o oświadczeniu Opolski KRUS przypomina, że poszkodowani we wrześniowej powodzi są zwolnieni z obowiązku opłacania składek na ubezpieczenie społeczne rolników i na ubezpieczenie… » więcej
1234567
Ta strona używa ciasteczek (cookies), dzięki którym nasz serwis może działać lepiej. Dowiedz się więcej »