Do jej kompetencji należało wspomaganie Rady Ministrów w podejmowaniu najważniejszych decyzji dotyczących państwa. Instytucja wydawała opinie prawne oraz reprezentowała Skarb Państwa w postępowaniach sądowych i międzynarodowych. Miała delegatury w ważniejszych miastach: Krakowie, Poznaniu, Lwowie.

Prokuratoria Generalna została zlikwidowana w czasach stalinowskich, w kwietniu 1951 roku. Po transformacji ustrojowej 1989 roku podjęto kilka prób odnowienia instytucji, która zajęłaby się ochroną interesu publicznego. Ustawa z 8 lipca 2005 roku powołała Prokuratorię Generalną Skarbu Państwa. Instytucja rozpoczęła działalność 15 marca 2006-go. Jej głównym zadaniem było zastępstwo prawne Skarbu Państwa w sprawach większej wagi.

1 stycznia 2017 roku instytucja ta została przekształcona w Prokuratorię Generalną Rzeczypospolitej Polskiej, której przydzielono nowe zadania, w tym: zastępstwo organów administracji rządowej przed sądami, udział w negocjacjach i mediacjach, sporządzanie analiz na rzecz szefa rządu czy wydawanie opinii prawnych. Nadzór nad Prokuratorią Generalną sprawuje Prezes Rady Ministrów.