Radio Opole » Radio Opole w powiecie oleskim (DAB+) » Informacje z powiatu oleskiego

Informacje z powiatu oleskiego

2019-01-08, 11:00 Autor: Witold Wośtak

Włosi chcą produkować mozzarellę w oleskiej mleczarni. Wszystko będzie jasne wiosną

Okręgowa Spółdzielnia Mleczarska w Oleśnie [fot. Witold Wośtak]
Okręgowa Spółdzielnia Mleczarska w Oleśnie [fot. Witold Wośtak]
Wilhelm Beker [fot. Witold Wośtak]
Wilhelm Beker [fot. Witold Wośtak]
O produkcji oryginalnej mozzarelli z Włochami rozmawia szefostwo Okręgowej Spółdzielni Mleczarskiej w Oleśnie. Umowa nie jest jeszcze przesądzona, ale to przedsiębiorcy z Italii zapytali o możliwość współpracy.
Chodzi o coraz większe zapotrzebowanie na ten ser w Polsce ze względu na rosnącą liczbę włoskich pizzerii oraz restauracji. - Oni chcą produkcji metodą tradycyjną, a tak działa nasz zakład - mówi Wilhelm Beker, prezes oleskiej mleczarni.

- Każde mleko nadaje się do produkcji mozzarelli, tylko że Włochom chodziło o ser taki, jaki produkują oni. Zbadaliśmy to mleko, robiąc próbne partie laboratoryjne i Włochom odpowiada smak oraz jakość. Twierdzą, że można by na tym mleku produkować oryginalną mozzarellę.

Głównym problemem okazał się brak odpowiednich pomieszczeń do produkcji mozzarelli. Włosi wynajęli więc stojący obok mleczarni budynek nieczynnego dworca PKS.

- Jeżeli warunki zostaną spełnione, nawet rurociągiem będzie można posyłać mleko do przerobu. Włosi są odpowiedzialni za wyposażenie, a my zajmiemy się dostawą mleka i ewentualnie udostępnimy naszych pracowników. Wszystko będzie jednak prowadzone pod kierownictwem ich technologa.

Sprawa rozstrzygnie się wiosną, bo do tego czasu potrwa kompletowanie niezbędnych dokumentów.
Wilhelm Beker 1
Wilhelm Beker 2

Zobacz także

2020-08-27, godz. 14:45, Wiadomości z regionu Powiat oleski na "niebieskiej" liście resortu zdrowia. Możliwe wprowadzenie dodatkowych obostrzeń sanitarnych Powiat oleski znalazł się na 'niebieskiej' liście resortu zdrowia, czyli miejsc zagrożonych wprowadzeniem dodatkowych obostrzeń w związku z pandemią koronawirusa w Polsce. Nową listę powiatów w strefach: czerwonej i żółtej zaprezentowano… » więcej 2020-08-17, godz. 12:30, Wiadomości z regionu 15 punków i 800 złotych mandatu. To kara za jazdę 200 km/h i na podwójnej ciągłej 15 punków karnych za przekroczenie prędkości i podwójnej ciągłej. Dodatkowo kierowca musi zapłacić 800 złotych mandatu. Policjanci z oleskiej grupy Speed wczoraj (16.08) około godziny 13.00, na trasie pomiędzy Olesnem i Dobrodzieniem… » więcej 2020-08-14, godz. 18:30, Wiadomości z regionu Raport dnia: dobowy rekord zakażeń koronawirusem na Opolszczyźnie. Sześć razy więcej zachorowań niż ozdrowień Ministerstwo Zdrowia poinformowało dziś (14.08) o 832 nowych zachorowaniach w kraju, w tym o 31 na Opolszczyźnie. To dobowy rekord zakażeń w regionie. Od początku pandemii patogen z Chin potwierdzono u 1397 mieszkańców województwa… » więcej 2020-08-06, godz. 21:00, Wiadomości z regionu Będą zmiany w oleskim parku. Projekt mówi o nowych drzewach, roślinach, ławkach i lampach 1,6 miliona złotych będzie kosztować utworzenie centrum ochrony różnorodności biologicznej w Dużym Parku Miejskim w Oleśnie. » więcej 2020-08-05, godz. 12:56, Wiadomości z regionu Pijany 20-latek za kierownicą audi wylądował na cmentarzu w Oleśnie. Oby to była dla niego przestroga na przyszłość Kompletnie pijany młody kierowca zakończył rajd na cmentarzu w Oleśnie. » więcej
81828384858687
Ta strona używa ciasteczek (cookies), dzięki którym nasz serwis może działać lepiej. Dowiedz się więcej »