Radio Opole » Kraj i świat
2024-07-06, 10:00 Autor: PAP

Rybka, podpłomyki czy napitki - w przerwach na zwiedzanie warto spróbować lokalnych przysmaków

Regionalne dania ze smażoną czy wędzoną rybą przyciągają turystów na Warmię i Mazury. Podczas wakacji w warmińskich i mazurskich miejscowościach będzie można spróbować lokalnych przysmaków przygotowanych przez regionalnych producentów żywności.

W sobotę i w niedzielę trwa Mazurski Festiwal Rybny "Rybka na zdrowie", który jest ważnym punktem programu obchodów Dni Mikołajek.


Festiwal rybny ma już swoją długą tradycję, dla wielu mieszkańców i turystów stanowi ważny przystanek na wakacyjnej mapie. Świeże ryby i oparte na nich produkty regionalne są magnesem przyciągającym gości, a władze regionu są od lat zainteresowane gospodarczym i rekreacyjnym wykorzystaniem zasobów naturalnych w sposób racjonalny.


"Cieszę się, że w popularyzację takiej aktywności co roku włączają się także gospodarze Mikołajek i sąsiednich miejscowości, bowiem Wielkie Jeziora Mazurskie to nie tylko nasza wizytówka, obszar niezwykle atrakcyjny turystycznie. Chcemy, aby był on kojarzony z dobrym klimatem - dla żeglarstwa, wędkarstwa, sportu, każdej aktywności, a także dla inwestycji, rozwoju przedsiębiorczości, zrównoważonej gospodarki"- powiedział marszałek województwa warmińsko-mazurskiego Marcin Kuchciński.


Blogerka kulinarna z Olsztyna Agata Grzegorczyk-Wosiek powiedziała, że wyruszając na wakacje chcemy odkrywać historię i kulturę miejsca, do którego zmierzamy. "Ale chcemy też poznać lokalne smaki, bo one są też wyrazem tego, jak się kształtowała kultura w danych miejscach. Na przykład skosztowanie lokalnej zupy może być też początkiem odkrywania regionalnej historii"- dodała.


Jak przypomniała, sama doświadczyła niezwykłej historii, gdy próbowała odtworzyć receptury ze stuletniej książeczki z recepturami prababci pochodzącej z Kresów.


"Były tam przepisy na nugat, podpiwek, kwas chlebowy. Próbowałam je odtworzyć. Chciałam spróbować, czy z dostępnych obecnie produktów uda się wykonać te desery czy napoje. Chciałam wejść poprzez +furtkę smaków+ do wspomnień" - dodała.


Obecnie zakończyła prace nad książką o kulinariach z Warmii sięgając do kuchni pruskiej. "Interesowało mnie, jakie zioła i jagody zbierano w lesie, jakie obrzędy towarzyszyły wyprawom na ryby, jak przygotowywano podpłomyki i dlaczego w kuchni używano oleju lnianego"- podkreśliła Grzegorczyk-Wosiek, namawiając do smakowania lokalnych dań.


Kalendarz Imprez Kulinarnych jest w wakacyjne miesiące niezwykle różnorodny. Po Mikołajkach wydarzenia będą się odbywały w lipcu i sierpniu kolejno w Pasymiu, Świętajnie, Rozogach, Gołdapi, Żytkiejmach, Olsztynku, Olecku, Elblągu. Na wrzesień organizatorzy zaplanowali jeszcze festiwale w Olsztynie, Olszynach z finałem w Kraplewie.


"Sięganie po lokalne przysmaki, nie tylko podczas wakacyjnych podróży, ale również na co dzień, jest modne i wspiera rozwój lokalnej gospodarki. Doceniając ten dorobek, samorząd województwa ustanowił sieć Dziedzictwo Kulinarne Warmia Mazury. Planując wakacje i podróże po Warmii, Mazurach i Powiślu warto zajrzeć na stronę internetową i świadomie skorzystać z naszej oferty kulinarnej" - podkreślił Kuchciński.


Sieć została powołana przez zarząd województwa 24 kwietnia 2023 roku i jest efektem decyzji o opracowaniu regionalnego systemu oznakowania identyfikującego obiekty oraz produkty spożywcze i potrawy wytwarzane w regionie. Jej celem jest m.in. promocja zdrowej, naturalnej, tradycyjnej i regionalnej żywności. Do sieci należą wybrane gospodarstwa, producenci, zakłady przetwórstwa żywności, restauracje. Producenci muszą spełniać kryteria dla produktów i potraw uznanych za żywność lokalnego pochodzenia, co ma być gwarancją jakości dla konsumentów. (PAP)


autor: Agnieszka Libudzka


ali/ mrr/


Kraj i świat

2024-08-02, godz. 22:10 Paryż/kolarstwo - wyścig BMX mężczyzn (wyniki) Wyniki kolarskiego wyścigu BMX mężczyzn: 1. Joris Daduet (Francja) 31,422 2. Sylvain Andre (Francja) strata 0,284 3. Romain Mahieu (Francja) 0,600 4. Cedric… » więcej 2024-08-02, godz. 22:10 Wydarzenia sportowe w skrócie, piątek 2 sierpnia, 22.00 Przekazujemy skrót wydarzeń sportowych: Liderka światowego rankingu Iga Świątek zdobyła brązowy medal igrzysk olimpijskich w Paryżu. W meczu o trzecie… » więcej 2024-08-02, godz. 22:00 Paryż/pływanie - Majerski: to nie świat jest taki mocny, tylko ja tak słabo popłynąłem Pływak Jakub Majerski nie awansował do finału olimpijskiej rywalizacji w Paryżu na 100 m stylem motylkowym. W półfinale uzyskał 11. wynik - 51,37. Najszybszy… » więcej 2024-08-02, godz. 22:00 Paryż/kolarstwo - Francuz Daduet zwycięzcą wyścigu BMX Francuz Joris Daduet wygrał w Paryżu olimpijski wyścig BMX. Na podium stanęli też jego rodacy: Sylvain Andre i Romain Mahieu. » więcej 2024-08-02, godz. 22:00 Paryż/szermierka - turniej drużynowy szpadzistów (wyniki) Wyniki turnieju drużynowego szpadzistów: ćwierćfinałyFrancja - Egipt 45:39Węgry - Kazachstan 45:30Japonia - Wenezuela 39:33Czechy - Włochy 43:38półfinałyWęgry… » więcej 2024-08-02, godz. 21:50 Paryż/szermierka - Węgrzy zdetronizowali Japończyków w szpadzie Szpadziści Węgier zdobyli w Paryżu złoty medal olimpijski w turnieju drużynowym. W finale pokonali najlepszych trzy lata temu w Tokio Japończyków 26:25… » więcej 2024-08-02, godz. 21:50 Ekstraklasa piłkarska - Zagłębie - Puszcza 1:0 (opinie) Po meczu KGHM Zagłębie Lubin - Puszcza Niepołomice (1:0) powiedzieli: Tomasz Tułacz (trener Puszczy): „Gratulacje dla Zagłębia, które ograło nas dzisiaj… » więcej 2024-08-02, godz. 21:50 Kielce/ 79. rocznica rozbicia więzienia kieleckiego przez oddział Antoniego-Hedy "Szarego" W Kielcach uczczono 79. rocznicę rozbicia komunistycznego więzienia przez oddział Zrzeszenia 'Wolność i Niezawisłość' pod dowództwem kapitana Antoniego… » więcej 2024-08-02, godz. 21:50 Paryż/boks - Szeremeta bez kłopotów awansowała do ćwierćfinału kat. 57 kg Julia Szeremeta awansowała do ćwierćfinału olimpijskiej rywalizacji w boksie w kat. 57 kg. W swoim drugim pojedynku w Paryżu pokonała Australijkę Tinę… » więcej 2024-08-02, godz. 21:40 Prezydent złożył życzenia urodzinowe Gołdzie Tencer Proszę przyjąć serdeczne gratulacje i najlepsze życzenia z okazji jubileuszowej rocznicy urodzin. Pragnę zarazem złożyć wyrazy uznania dla Pani bogatych… » więcej
35363738394041
Ta strona używa ciasteczek (cookies), dzięki którym nasz serwis może działać lepiej. Dowiedz się więcej »