Radio Opole » Wiadomości z regionu
2022-10-02, 20:10 Autor: Daniel Klimczak

Tradycyjna kuchnia ze szczyptą nowoczesności. W Kurzniach uczono, jak na nowo odkrywać śląskie specjały

Warsztaty kulinarne w Kurzniach [fot. Daniel Klimczak]
Warsztaty kulinarne w Kurzniach [fot. Daniel Klimczak]
Warsztaty kulinarne w Kurzniach [fot. Daniel Klimczak]
Warsztaty kulinarne w Kurzniach [fot. Daniel Klimczak]
Warsztaty kulinarne w Kurzniach [fot. Daniel Klimczak]
Warsztaty kulinarne w Kurzniach [fot. Daniel Klimczak]
Warsztaty kulinarne w Kurzniach [fot. Daniel Klimczak]
Warsztaty kulinarne w Kurzniach [fot. Daniel Klimczak]
Warsztaty kulinarne w Kurzniach [fot. Daniel Klimczak]
Warsztaty kulinarne w Kurzniach [fot. Daniel Klimczak]
Warsztaty kulinarne w Kurzniach [fot. Daniel Klimczak]
Warsztaty kulinarne w Kurzniach [fot. Daniel Klimczak]
Warsztaty kulinarne w Kurzniach [fot. Daniel Klimczak]
Warsztaty kulinarne w Kurzniach [fot. Daniel Klimczak]
Tradycyjna kuchnia może smakować jeszcze lepiej w nowoczesnym wydaniu. Dziś (02.10) przekonywały o tym uczestniczki warsztatów kulinarnych "Z kaszą w kuchni. Smacznie i zdrowo", które zorganizowano w Kurzniach.
Jak zauważa sołtys Kurzni, a jednocześnie przewodnicząca miejscowego koła gospodyń wiejskich Alicja Gieża, to już kolejna odsłona kulinarnych zajęć.

- My mamy w nazwie naszego koła słowo "tradycja", więc ta tradycja się cały czas gdzieś przewija. Ziemniaki i kasza to są takie przewodnie składniki wykorzystywane tutaj na naszym terenie. Z ziemniakami już mieliśmy trochę do czynienia, więc teraz jest czas na kaszę - powiedziała.

Nowe spojrzenie na tradycyjne elementy śląskiej kuchni prezentował właściciel Pracowni Smaków Patryk Buchta, który zdradził, że to nieprawda, że o kaszy wiemy już wszystko.

- W kuchni ważne jest to, żeby łączyć to wszystko; łączyć tę kuchnię nowoczesną, łączyć tradycję i z tego nam powstają smaczne potrawy. Dzisiaj przygotowujemy taką nietypową przekąskę. Panie jeszcze nawet nigdy o tym nie słyszały, jest to popcorn z kaszy gryczanej. Wygląda on praktycznie jak popcorn kukurydziany, tylko jest o wiele mniejszy - tłumaczy.

Uczestniczki zajęć zgodnie przyznawały, że wyniesiona z tego typu zajęć wiedza niejednokrotnie pomogła zaskakiwać najbliższych przy stole.

- W tamtym roku gotowaliśmy karpia. Był bardzo dobry i zupa z niego w ogóle nie smakuje jak z ryby. Jak gotowałam dla moich gości, to nie mogli uwierzyć, że tam jest ryba. Były tam nawet jej kawałki, bo gotowało się to na wywarze i aż musiałam pokazywać, która to część jest z ryby, żeby oni w to uwierzyli - wspomina pani Sylwia z Tarnowca.

Dodajmy, że warsztaty zostały zorganizowane w ramach programu "Opolskie ze smakiem", dzięki finansowemu wsparciu urzędu marszałkowskiego.
Alicja Gieża
Patryk Buchta
Pani Sylwia

Wiadomości z regionu

2024-03-21, godz. 16:26 EDU Opole 2024. Uczniowie zapoznawali się z ofertą edukacyjną opolskich szkół [ZDJĘCIA] Ponad czterdziestu wystawców z dziedziny szkolnictwa, spotkania ze służbami mundurowymi, doradcami zawodowymi, a nawet robotem humanoidalnym - taka oferta została… » więcej 2024-03-21, godz. 15:38 Opolskie kluby sportowe i stowarzyszenia otrzymały pieniądze na organizację ważnych wydarzeń Siedem stowarzyszeń i klubów sportowych otrzymało dofinansowanie na organizację różnego rodzaju wydarzeń. Łącznie opolski urząd marszałkowski przekazał… » więcej 2024-03-21, godz. 15:37 Wypadek na krajówce w Bierdzanach. Jedna osoba ranna Mogą być jeszcze utrudnienia na drodze krajowej nr 45 w Bierdzanach w powiecie opolskim. To trasa Opole - Kluczbork. » więcej 2024-03-21, godz. 15:07 Kandydat na radnego z komitetu Macieja Sonika nie wystartuje w wyborach. Ma wyrok Maciej Nowak, kandydat na radnego z KWW Macieja Sonika, nie może startować w wyborach samorządowych do rady miejskiej w Zdzieszowicach. Komisja wyborcza unieważniła… » więcej 2024-03-21, godz. 15:00 Zabójstwo w Ozimku. 42-letnia kobieta zginęła od ciosów nożem Do brutalnego morderstwa doszło w środowy (20.03) wieczór w Ozimku. Ofiarą jest 42-letnia kobieta. » więcej 2024-03-21, godz. 14:53 Pani Teresa z Opola - najstarszą Polką z trisomią 21. chromosomu? Wiele wskazuje na to, że niespełna 73-letnia Teresa Ataman jest nie tylko najstarszą, ale i najlepszą ambasadorką budowy domu Fundacji L'Arche w Opolu. » więcej 2024-03-21, godz. 14:28 "Musimy zaplanować pełną mobilizację". Rolnicy po spotkaniu w Opolskim Urzędzie Wojewódzkim Żadne decyzje nie zapadły. Przed południem odbyło się trwające ponad 2 godziny spotkanie Wojewódzkiej Rady Dialogu Społecznego z rolnikami. Wojewoda opolska… » więcej 2024-03-21, godz. 14:00 Darmowe miejsca w żłobkach. Pomysł kandydatów KO na demografię i rynek pracy Opłaty za pobyt dzieci w żłobkach w Opolu są bardzo wysokie, proponujemy utworzyć darmowe miejsca - mówi kandydatka Koalicji Obywatelskiej do rady miasta… » więcej 2024-03-21, godz. 12:18 Kilkanaście kierunków kształcenia. Dni otwarte w głubczyckim Rolniczaku Technik rolnik, technik mechanizacji rolnictwa i agrotroniki czy technik żywienia i usług gastronomicznych - to tylko niektóre z zawodów, jakie można zdobyć… » więcej 2024-03-21, godz. 12:10 Wymiana kopciuchów, parki kieszonkowe. Ekologiczne pomysły kandydatów na radnych Koalicji Obywatelskiej - Chcemy walczyć ze zmianami klimatu - mówili podczas konferencji prasowej kandydaci Koalicji Obywatelskiej do Rady Miasta Opola. » więcej
212213214215216217218
Ta strona używa ciasteczek (cookies), dzięki którym nasz serwis może działać lepiej. Dowiedz się więcej »