Radio Opole » Wiadomości z regionu
2021-12-25, 12:00 Autor: Agnieszka Pospiszyl

Co jedzą śląskie rodziny w czasie świąt Bożego Narodzenia? Moczka musi być!

[fot. roovuu/Flickr.com]
[fot. roovuu/Flickr.com]
Moczka [fot. bonclok.pl]
Moczka [fot. bonclok.pl]
Moczka, makówki czy siemioniotka? Na świątecznych stołach w śląskich rodzinach któraś z tych potraw musi być. Tak samo jak obowiązkowy kołocz z makiem. Śląsk to region bogaty w tradycje i zwyczaje - także te bożonarodzeniowe.
- Nasza ślosko Wijilo i potem te dwa dni świąt to trocha tego, co u mnie w domu ołma robiła, i tego co u mojego chopa się jadło - mówi Barbara Feluks z Grodziska pod Strzelcami Opolskimi, która wylicza czego nie może zabraknąć. - Przede wszystkim zupy grzybowej, kapusty z grzybami, ryb pod różnymi postaciami, czy to w zalewie czy smażone, pieczone. Obowiązkowo musi być karp i klepcionka, czyli taki słodki śledź w zalewie śmietanowo-octowej. Nie może zabraknąć moczki, ona musi być. To jest bomba kaloryczna, ale myślę że jak się przez cały rok odchudzamy, to w święta taka moczka nikomu nie zaszkodzi.

Moczka to połączenie ciemnego piwa, piernika, migdałów, rodzynek, orzechów laskowych i wody. Wszystko musi się odpowiednio "wymoczyć". Jest to rodzaj zupy, ale w niektórych domach moczkę jada się gęstą, mogą się też zmieniać poszczególne składniki, ale stała bazą są pierniki i bakalie.
Barbara Feluks

Wiadomości z regionu

2024-07-30, godz. 17:15 Półkolonie pomysłem na atrakcyjne wakacje w mieście. To czas na pląsy i zabawę bez smartfonów Warsztaty, wycieczki, spacery, a wszystko okraszone integracją i zabawą. Uczestnicy półkolonii organizowanych przez Młodzieżowy Dom Kultury w Opolu przekonują… » więcej 2024-07-30, godz. 16:25 Przedłuża się proces wpisania tumby z opolskiej katedry do rejestru zabytków Co dalej z tumbą odkrytą w opolskiej katedrze? Mija ponad pół roku od pierwszych decyzji o tym, że ma być ona wpisana do rejestru zabytków. Jak się okazuje… » więcej 2024-07-30, godz. 15:40 Będą remonty dachów dwóch zabytkowych budynków w Oleśnie za ponad 3 miliony złotych 3,2 miliona złotych będzie kosztować remont dwóch dachów zabytkowych budynków w Oleśnie. Chodzi o siedzibę starostwa powiatowego i urzędu miejskiego oraz… » więcej 2024-07-30, godz. 15:34 Opolscy strażacy ćwiczyli na pożarniczym poligonie w Niemczech Strażacy z opolskiej komendy miejskiej nie próżnują i szkolą się przy każdej okazji. » więcej 2024-07-30, godz. 15:10 9-latka z Pluder traci wzrok przez postępującą chorobę. Szansą terapia za 1,5 miliona złotych 9-letnia Emila z Pluder w gminie Dobrodzień z miesiąca na miesiąc widzi coraz gorzej. Dziewczynka cierpi na rzadką chorobę genetyczną o nazwie ślepota Lebera… » więcej 2024-07-30, godz. 15:08 Pierwsza część Heliaszówki w Wołczynie gotowa do spotkań mieszkańców. Pozostaje drugi etap Zakończył się pierwszy etap remontu tak zwanej Heliaszówki w Wołczynie. To willa po zmarłym malarzu Waldemarze Heliaszu, który kupiła gmina. » więcej 2024-07-30, godz. 14:09 Oszuści wakacji nie mają. Znów udało im się wyłudzić pieniądze Oszuści wakacyjnego odpoczynku nie mają. W czasie kiedy my odpoczywamy, oni działają. Przekonało się o tym 5 osób, które padły ofiarą przestępców podszywających… » więcej 2024-07-30, godz. 13:37 Lokatorka walczy z zarządcą nieruchomości o naprawę przeciekającego dachu - Tu się nie da normalnie żyć - tak mówi pani Kamila, mieszkanka kamienicy przy ulicy Osmańczyka 19 w Opolu. Od kilku lat walczy z zarządcą nieruchomości… » więcej 2024-07-30, godz. 13:15 14-latek z Brzegu ukradł skuter inwalidzki należący do 71-letniego mężczyzny Chłopak zabrał skuter spod klatki samochodowej i wybrał się na przejażdżkę ze znajomymi. Poszkodowany zgłosił kradzież policji, a ta po krótkim pościgu… » więcej 2024-07-30, godz. 12:54 Trwają przygotowania do budowy kompleksu "Newton" na Politechnice Opolskiej Politechnika Opolska rusza z budową nowoczesnego kompleksu budynków 'Newton' na drugim kampusie przy ul. Prószkowskiej. W jego skład będą wchodzić sale… » więcej
212213214215216217218
Ta strona używa ciasteczek (cookies), dzięki którym nasz serwis może działać lepiej. Dowiedz się więcej »