Radio Opole » Wiadomości z regionu
2019-12-22, 19:31 Autor: Mariusz Chałupnik

Paprykarz z karpiem na pożegnanie Jarmarku Bożonarodzeniowego w Opolu

Ostatni dzień Jarmarku Bożonarodzeniowego w Opolu [fot. Mariusz Chałupnik]
Ostatni dzień Jarmarku Bożonarodzeniowego w Opolu [fot. Mariusz Chałupnik]
Ostatni dzień Jarmarku Bożonarodzeniowego w Opolu [fot. Mariusz Chałupnik]
Ostatni dzień Jarmarku Bożonarodzeniowego w Opolu [fot. Mariusz Chałupnik]
Ostatni dzień Jarmarku Bożonarodzeniowego w Opolu [fot. Mariusz Chałupnik]
Ostatni dzień Jarmarku Bożonarodzeniowego w Opolu [fot. Mariusz Chałupnik]
Wspólne kolędowanie w rytmie nadawanym przez kapelę góralską oraz degustacja mało znanego dania - paprykarza z karpiem i kaszą jęczmienną. To ostatnie akcenty Jarmarku Bożonarodzeniowego w Opolu.
- Na koniec jarmarku dzielimy się z mieszkańcami potrawą wigilijną - mówi Arkadiusz Wiśniewski, prezydent Opola. - Polska tradycja każe traktować wigilię jako jeden z najważniejszych czasów w roku i w tradycję ma wpisane życzliwość, serdeczność, bycie z ludźmi, atmosferę ciepła. To, myślę, udaje się oddać na opolskim rynku.

Paprykarza z karpiem i kaszą jęczmienną przygotował Adrian Feliks. To kucharz, który na opolskim rynku w okresie świątecznym gotuje od lat.

- W tym roku chcieliśmy pokazać, jak inaczej można przyrządzić karpia - zaznacza. - Dużo papryki, cebuli, karpia, pomidorów i kasza jęczmienna, czyli samo zdrowie. Jak się wczytamy w książki kuchni staropolskiej, to takie potrawy gulaszowe, paprykarze, były popularne jako dania główne. My znamy paprykarz oczywiście ze sklepu, z konserwy. Może nie najlepiej się kojarzy, ale my pokazujemy potrawy w nowej odsłonie.

Kolejka po staropolski przysmak była długa. Większość opolan chciało spróbować, jak sprawdza się mariaż karpia z paprykarzem.

- Bardzo smaczne. Pierwszy raz jem taką potrawę, ale z chęcią zjem wszystko, co tu mam.

- Smakuje. Da się wyczuć góralskie nuty, ale tak naprawdę to nie wiem co to jest.

- Nigdy w życiu nie jadłem czegoś takiego i trzeba było spróbować. Dla mnie to jest za ostre. Dlatego do zjedzenia tylko tutaj, tylko na próbę.

Tegoroczny Jarmark Bożonarodzeniowy w Opolu trwał przez 17 dni.
Arkadiusz Wiśniewski
Adrian Feliks
mieszkańcy Opola

Wiadomości z regionu

2024-09-27, godz. 14:15 Przewoził narkotyki... w czajniku. Został zatrzymany przez policjantów z Brzegu i Lewina Brzeskiego Do zdarzenia doszło na DK 94 przy wyjeździe z Lewina Brzeskiego. Kierowca volkswagena - obywatel Holandii - nie zachował wystarczającej ostrożności, zjechał… » więcej 2024-09-27, godz. 14:02 Jakość wody pitnej na Opolszczyźnie. Piątkowy raport sanepidu Opolski sanepid informuje o zaopatrzeniu w wodę na terenach dotkniętych powodzią w województwie opolskim. Stan na piątek (27.09) na godzinę 12:00. » więcej 2024-09-27, godz. 13:18 Kolejna ofiara powodzi? Ciało ujawnione w powiecie nyskim To prawdopodobnie kolejna - trzecia - ofiara powodzi na Opolszczyźnie. Ciało odkryto podczas usuwania skutków powodzi w okolicach Bodzanowa w powiecie nysk… » więcej 2024-09-27, godz. 13:15 Przekroczyli znacznie prędkość w terenie zabudowanym. Prawa jazdy zatrzymane [FILM] To efekt działań policjantów, którzy kontrolowali prędkość w powiecie opolskim. Zatrzymano uprawnienia dwójce kierujących. » więcej 2024-09-27, godz. 13:00 Zbadaj serce! Akcja profilaktyczna na placu Kopernika w Opolu Najważniejsza jest profilaktyka - przekonują pomysłodawcy „Dnia Serca”, który już jutro (28.09) odbędzie się w Opolu. » więcej 2024-09-27, godz. 12:00 Stolica kraju pomaga Opolszczyźnie Władze stołeczne Warszawy przekazały samorządom poszkodowanym przez powódź 20 mln zł. - Z tego po 5 mln zł trafi do gmin Głuchołazy i Nysa - informuje… » więcej 2024-09-27, godz. 11:00 "Nie odwołujcie rezerwacji, przychodźcie do nas". Apel ze schroniska pod Biskupią Kopą Praktycznie zamarł ruch turystyczny w Górskim Domu Turysty 'Pod Biskupią Kopą'. Turyści nie docierają do schroniska, ponieważ Nadleśnictwo Prudnik zamknęło… » więcej 2024-09-27, godz. 10:13 "Bardzo ucierpiało samo miasto, ale też nasze sołectwa". Burmistrz Lewina Brzeskiego w Radiu Opole - Poza samym miastem ucierpiało też siedem naszych sołectw - przypomniał w Porannej Rozmowie Radia Opole burmistrz Lewina Brzeskiego Artur Kotara. Dodał… » więcej 2024-09-26, godz. 20:20 Nowa "Nadzieja" dla powodzian. Kultowy utwór wraca po 27 latach [TELEDYSK] Dziś wieczorem (26.09) o godz. 19:30 miała miejsce premiera nowej wersji utworu 'Moja i Twoja nadzieja'. Piosenkę nagrano ponownie i wyprodukowano do niej teledysk… » więcej 2024-09-26, godz. 20:11 Kolejna ofiara śmiertelna powodzi w regionie? Policja informuje na portalu X o kolejnych dwóch możliwych ofiarach powodzi w Polsce. » więcej
89909192939495
Ta strona używa ciasteczek (cookies), dzięki którym nasz serwis może działać lepiej. Dowiedz się więcej »