Radio Opole » Kraj i świat
2024-07-06, 10:00 Autor: PAP

Rybka, podpłomyki czy napitki - w przerwach na zwiedzanie warto spróbować lokalnych przysmaków

Regionalne dania ze smażoną czy wędzoną rybą przyciągają turystów na Warmię i Mazury. Podczas wakacji w warmińskich i mazurskich miejscowościach będzie można spróbować lokalnych przysmaków przygotowanych przez regionalnych producentów żywności.

W sobotę i w niedzielę trwa Mazurski Festiwal Rybny "Rybka na zdrowie", który jest ważnym punktem programu obchodów Dni Mikołajek.


Festiwal rybny ma już swoją długą tradycję, dla wielu mieszkańców i turystów stanowi ważny przystanek na wakacyjnej mapie. Świeże ryby i oparte na nich produkty regionalne są magnesem przyciągającym gości, a władze regionu są od lat zainteresowane gospodarczym i rekreacyjnym wykorzystaniem zasobów naturalnych w sposób racjonalny.


"Cieszę się, że w popularyzację takiej aktywności co roku włączają się także gospodarze Mikołajek i sąsiednich miejscowości, bowiem Wielkie Jeziora Mazurskie to nie tylko nasza wizytówka, obszar niezwykle atrakcyjny turystycznie. Chcemy, aby był on kojarzony z dobrym klimatem - dla żeglarstwa, wędkarstwa, sportu, każdej aktywności, a także dla inwestycji, rozwoju przedsiębiorczości, zrównoważonej gospodarki"- powiedział marszałek województwa warmińsko-mazurskiego Marcin Kuchciński.


Blogerka kulinarna z Olsztyna Agata Grzegorczyk-Wosiek powiedziała, że wyruszając na wakacje chcemy odkrywać historię i kulturę miejsca, do którego zmierzamy. "Ale chcemy też poznać lokalne smaki, bo one są też wyrazem tego, jak się kształtowała kultura w danych miejscach. Na przykład skosztowanie lokalnej zupy może być też początkiem odkrywania regionalnej historii"- dodała.


Jak przypomniała, sama doświadczyła niezwykłej historii, gdy próbowała odtworzyć receptury ze stuletniej książeczki z recepturami prababci pochodzącej z Kresów.


"Były tam przepisy na nugat, podpiwek, kwas chlebowy. Próbowałam je odtworzyć. Chciałam spróbować, czy z dostępnych obecnie produktów uda się wykonać te desery czy napoje. Chciałam wejść poprzez +furtkę smaków+ do wspomnień" - dodała.


Obecnie zakończyła prace nad książką o kulinariach z Warmii sięgając do kuchni pruskiej. "Interesowało mnie, jakie zioła i jagody zbierano w lesie, jakie obrzędy towarzyszyły wyprawom na ryby, jak przygotowywano podpłomyki i dlaczego w kuchni używano oleju lnianego"- podkreśliła Grzegorczyk-Wosiek, namawiając do smakowania lokalnych dań.


Kalendarz Imprez Kulinarnych jest w wakacyjne miesiące niezwykle różnorodny. Po Mikołajkach wydarzenia będą się odbywały w lipcu i sierpniu kolejno w Pasymiu, Świętajnie, Rozogach, Gołdapi, Żytkiejmach, Olsztynku, Olecku, Elblągu. Na wrzesień organizatorzy zaplanowali jeszcze festiwale w Olsztynie, Olszynach z finałem w Kraplewie.


"Sięganie po lokalne przysmaki, nie tylko podczas wakacyjnych podróży, ale również na co dzień, jest modne i wspiera rozwój lokalnej gospodarki. Doceniając ten dorobek, samorząd województwa ustanowił sieć Dziedzictwo Kulinarne Warmia Mazury. Planując wakacje i podróże po Warmii, Mazurach i Powiślu warto zajrzeć na stronę internetową i świadomie skorzystać z naszej oferty kulinarnej" - podkreślił Kuchciński.


Sieć została powołana przez zarząd województwa 24 kwietnia 2023 roku i jest efektem decyzji o opracowaniu regionalnego systemu oznakowania identyfikującego obiekty oraz produkty spożywcze i potrawy wytwarzane w regionie. Jej celem jest m.in. promocja zdrowej, naturalnej, tradycyjnej i regionalnej żywności. Do sieci należą wybrane gospodarstwa, producenci, zakłady przetwórstwa żywności, restauracje. Producenci muszą spełniać kryteria dla produktów i potraw uznanych za żywność lokalnego pochodzenia, co ma być gwarancją jakości dla konsumentów. (PAP)


autor: Agnieszka Libudzka


ali/ mrr/


Kraj i świat

2024-08-03, godz. 20:10 USA/ Media: Kamala Harris spotyka się w weekend z kandydatami na wiceprezydenta Kamala Harris, potencjalna kandydatka Demokratów do Białego Domu, spotyka się w weekend z kandydatami na wiceprezydenta Stanów Zjednoczonych, zanim dokona… » więcej 2024-08-03, godz. 20:10 Bieg św. Dominika – Mateusz Kaczor mistrzem Polski na 10 km Mateusz Kaczor wygrał w sobotę w Gdańsku 30. Bieg św. Dominika na 10 km i został mistrzem Polski na tym dystansie. Reprezentant RLTL GGG Radom wywalczył… » więcej 2024-08-03, godz. 20:10 Paryż/tenis - Świątek: nic bym nie zmieniła; jestem emocjonalna i lubię mieć wszystko poukładane 'Niczego bym nie zmieniła w logistyce; nie powiedziałabym, że nie byłam otwarta w czasie igrzysk, ale jestem emocjonalna i lubię mieć wszystko poukładane… » więcej 2024-08-03, godz. 20:00 Paryż/siatkówka - Polska ćwierćfinał ze Słowenią zagra w poniedziałek o 9.00 W poniedziałek o godz. 9.00 polscy siatkarze zmierzą się ze Słowenią w ćwierćfinale igrzysk w Paryżu. O 13.00 Włochy zagrają z Japonią, o 17.00 Francja… » więcej 2024-08-03, godz. 20:00 Ekstraklasa piłkarska - Jagiellonia - Stal 2:0 (opis2) Jagiellonia Białystok - Stal Mielec 2:0 (1:0) Bramki: 1:0 Afimico Pululu (24), 2:0 Jesus Imaz (67). Żółte kartki - Jagiellonia Białystok: Afimico Pululu… » więcej 2024-08-03, godz. 20:00 Zespół Aerosmith ogłosił koniec koncertowania Legenda amerykańskiego rocka, zespół Aerosmith ogłosił zakończenie działalności koncertowej. Jak poinformowali muzycy w komunikacie, decyzja zapadła z… » więcej 2024-08-03, godz. 19:50 Paryż/koszykówka - wyniki turnieju kobiet Wicemistrzynie Europy Hiszpanki pokonały Serbki 70:62 w swoim trzecim meczu turnieju olimpijskiego koszykarek i z kompletem zwycięstw awansowały z pierwszego… » więcej 2024-08-03, godz. 19:50 Kujawsko-pomorskie/ Przywrócono normalny ruch na dk 25 koło Kamienia Krajeńskiego (aktl.2) Przywrócony został normalny ruch na drodze krajowej nr 25 w Orzełku koło Kamienia Krajeńskiego (woj. kujawsko-pomorskie), gdzie zderzyły się dwa samochody… » więcej 2024-08-03, godz. 19:50 Paryż/gimnastyka - koń z łękami mężczyzn (wyniki) Wyniki rywalizacji w gimnastyce mężczyzn - ćwiczenia na koniu z łękami: 1. Rhys McClenaghan (Irlandia) 15,533 pkt 2. Nariman Kurbanow (Kazachstan) 15,433… » więcej 2024-08-03, godz. 19:40 Paryż/judo - drużyny mieszane (wyniki) Wyniki turnieju judo drużyn mieszanych: ćwierćfinałyJaponia - Serbia 4:1Niemcy - Brazylia 4:3Francja - Korea Płd. 4:1Włochy - Uzbekistan 4:2repesażeBrazylia… » więcej
30313233343536
Ta strona używa ciasteczek (cookies), dzięki którym nasz serwis może działać lepiej. Dowiedz się więcej »