Radio Opole » Wiadomości z regionu
2021-04-03, 12:00 Autor: Katarzyna Doros

Trwa przygotowywanie świątecznych wypieków. Królują babki, sernik i mazurek

Baby wielkanocne [fot. Andrzej Sowa]
Baby wielkanocne [fot. Andrzej Sowa]
Mała babka wielkanocna [fot. słuchaczka]
Mała babka wielkanocna [fot. słuchaczka]
Choć Wielkanoc w tym roku ponownie spędzimy w mniejszym gronie, mieszkańcy regionu nie wyobrażają sobie świąt bez jajek, wielkanocnej baby czy mazurka. Po wielkopiątkowej zadumie dziś gospodynie chwytają za miksery i przygotowują domowe wypieki.
- To są takie ciasta typu tort, sernik, mazurek śląski taki inny trochę. Do mazurków dodaje się bakalie, a my tego nie robimy na Śląsku, zamiast tego wychodzi taki serniczek z rodzynkami a la mazurek śląski. Robimy też coś galaretką, czyli szpajza śląska na słodko - mówi Gabriela Kolman z Koła Gospodyń Wiejskich "Dobrzenianki".

Aby ciasta dobrze wyrosły gospodyni ma swoje sprawdzone sposoby. - Do sernika nie używam spulchniaczy, dlatego najlepszy jest ser imperial i co ważne mocno mielony - dodaje Gabriela Kolman. - Daję jajka, budyń, cytrynę, żeby było bardziej kwaskowate, potem dodaję też rodzynek i oczywiście posypka. Czasami daję jeszcze cząstki brzoskwiń na wierzch.

Z kolei w przypadku ciast drożdżowych o sukcesie dobrze wyrobionego ciasta decydują delikatne, wolne ruchy i cierpliwość.
Gabriela Kolman cz.1
Gabriela Kolman cz.2

Wiadomości z regionu

2024-10-23, godz. 07:30 Porozrzucane hulajnogi nadal zmorą przestrzeni miejskiej. Konsultacje społeczne o dostępności Nadal w przestrzeni miejskiej Opola jest wiele do zrobienia. To wnioski płynące z konsultacji społecznych dotyczących dostępności w mieście, które fundacja… » więcej 2024-10-23, godz. 07:00 "Lada dzień" - to termin reaktywacji namysłowskiego basenu. Obiekt jest nieczynny od ponad 5 lat Coraz bliżej do ponownego otwarcia krytego basenu w Namysłowie. W obiekcie trwają ostatnie poprawki i sprzątanie po remoncie. » więcej 2024-10-22, godz. 21:15 Pomogła hojność darczyńców. Po powodzi głuchołaskie liceum wróci do stacjonarnej nauki Wskutek powodzi blisko stu uczniów głuchołaskiego liceum ciągle ma zdalną naukę. Zniszczona została kotłownia oraz inne szkolne pomieszczenia. Zbiórkę… » więcej 2024-10-22, godz. 20:30 Powstaje raport psychologicznych skutków powodzi w powiecie głubczyckim Pomoc dla powodzian z gminy Głubczyce bezpośrednio po ustąpieniu wody miała największy wpływ na ich rezyliencję, czyli odporność psychiczną i ryzyko… » więcej 2024-10-22, godz. 20:00 Kolejne remonty dróg w Opolu. Prace na obwodnicy i ul. 1 Maja Jutro (23.10) rusza dwudniowy remont nawierzchni na 1 Maja w Opolu - informuje Miejski Zarząd Dróg. Ekipy remontowe pojawią się także na obwodnicy półn… » więcej 2024-10-22, godz. 18:30 Głuchołazy: część powodzian wciąż nie mieszka "u siebie". Wkrótce może być ich więcej Ponad 30 powodzian z gminy Głuchołazy wciąż nie może wrócić do swoich mieszkań. Ich lokale zostały zalane i muszą być wyremontowane. Samorządowcy obawiają… » więcej 2024-10-22, godz. 18:19 Bogdan Wyczałkowski odwołany z funkcji prezesa SIM Opolskie Bogdan Wyczałkowski nie jest już prezesem SIM Opolskie. Taką decyzję podjęła rada nadzorcza spółki. » więcej 2024-10-22, godz. 18:00 Pludry w gminie Dobrodzień będą mieć halę sportową z prawdziwego zdarzenia. Trwa budowa Pludry w gminie Dobrodzień doczekają się pierwszej hali sportowej. Magistrat wybrał wykonawcę, podpisano umowę i ruszyła budowa - są już wylane funda… » więcej 2024-10-22, godz. 17:48 Żołnierze z Turcji chcą budować most w Kantorowicach. Prace mogą rozpocząć się w połowie listopada Żołnierze z Turcji pomogą będą pomagać przy usuwaniu skutków powodzi na Opolszczyźnie. Najprawdopodobniej zajmą się oni wznoszeniem tymczasowej przeprawy… » więcej 2024-10-22, godz. 17:00 Najnowsze udogodnienia cyfrowe, komunikacyjne i architektoniczne. Trwają Targi Dostępności Kilkudziesięciu wystawców oferujących udogodnienia architektoniczne, cyfrowe oraz informacyjno-komunikacyjne bierze udział w III Targach Dostępności. Przez… » więcej
20212223242526
Ta strona używa ciasteczek (cookies), dzięki którym nasz serwis może działać lepiej. Dowiedz się więcej »