Radio Opole » Wiadomości z regionu
2023-04-08, 19:15 Autor: Joanna Gerlich

Kierują się tradycją i gustami domowników. Ale mają też swoje tajemnice

Panie ze Spóroka podczas ostatniej Wystawy Stołów Wielkanocnych w Głogówku [fot. archiwum prywatne]
Panie ze Spóroka podczas ostatniej Wystawy Stołów Wielkanocnych w Głogówku [fot. archiwum prywatne]
Trudno sobie wyobrazić święta wielkanocne bez babki, jajek czy wędlin. Gospodynie przygotowując potrawy kierują się tradycją, ale przede wszystkim gustami domowników.
W domu Janiny Urbańczyk, członkini Związku Śląskich Kobiet Wiejskich ze Spóroka, co roku króluje babka chrzanowa. Cała jej rodzina uwielbia to danie, ale gospodyni nie chce zdradzić dokładnej receptury.

- Od wielu lat bierzemy udział w wielkanocnych wystawach stołów i pomyślałam sobie, że ten przepis będzie zarezerwowany tylko dla nas. Żebyśmy jako koło miały coś oryginalnego - mówi pani Janina.

- Powiem tylko, z czego ona się składa, ale nie powiem dokładnie, co i ile, bo wszystko robię na oko. Na pewno jest chrzan tarty, śmietana, żelatyna i trzeba dosmakować cukrem pudrem. Nie polecam zwykłego cukru, bo on się nie rozciera. A resztę składników to tak jak kto lubi, można dodać drobno pokrojoną rzodkiewkę, można dać szczypiorek.

Jeśli chodzi o słodkości panie najczęściej przygotowują serniki, babki, torty i ciasteczka.

- Dawniej na święta mama przygotowywała kołocz, wtedy w domu radości było co niemiara – wspomina Irena Koik, przewodnicząca koła. - Drożdżowe to było każde święta, czy wielkanocne, czy bożonarodzeniowe. Kiedyś tak było, bo nie było takich pieców, tylko była piekarnia. Mama zrobiła wszystko i z gotową blachą jechała do piekarni do pieczenia – dodaje.

Gospodynie ze Spóroka na swoich stołach podają również galaretki z kurczakiem lub w wersji na słodko z winogronami, rolady serowe, pieczenie i paszteciki.
Janina Urbańczyk
Irena Koik

Wiadomości z regionu

2025-01-09, godz. 19:00 Część artefaktów z opolskiej katedry zostanie odkrytych. Będzie też można zejść do krypty Badania i ekspertyzy zakończone, czas na działania budowlane. Remont opolskiej katedry wkracza w kolejny etap. Zgodnie z obietnicą biskupa opolskiego, wybrane… » więcej 2025-01-09, godz. 18:00 Oddział chorób płuc szpitala w Kup w "nowej szacie i funkcjonalności" Oddział chorób płuc dla osób dorosłych szpitala w Kup zyskał nową jakość. Przypomnijmy, placówka wchodzi w skład Stobrawskiego Centrum Medycznego. Remont… » więcej 2025-01-09, godz. 17:00 Od wcześniaków po dorosłych. Lepsza jakość leczenia dzięki wsparciu z WOŚP Urządzenia wspomagające terapię wcześniaków czy leczenie sepsy trafiły do szpitali w stolicy regionu dzięki fundacji Wielkiej Orkiestry Świątecznej Pomocy… » więcej 2025-01-09, godz. 16:58 Spore zainteresowanie rentą wdowią. Opolanie ruszyli do ZUS-u Nowelizacja ustawy o emeryturach i rentach wprowadziła do polskiego prawa tzw. rentę wdowią, czyli dodatkowego świadczenia, w ramach którego wdowa lub wdowiec… » więcej 2025-01-09, godz. 16:51 Chciał ukraść elektronarzędzia, dodatkowo był poszukiwany Był poszukiwany przez policję do odbycia kary więzienia, wpadł bo chciał ukraść drogie elektronarzędzia. Policja z Kędzierzyna-Koźla zatrzymała 65-latka… » więcej 2025-01-09, godz. 16:30 Dalsze modernizacje i inwestowanie w personel medyczny. To plany USK w Opolu na nowy rok 20 milionów złotych wydane na inwestycje i podobna kwota zdobyta na badania naukowe. Taki był 2024 rok dla Uniwersyteckiego Szpitala Klinicznego w Opolu. » więcej 2025-01-09, godz. 16:00 "To moja dziewczyna, ale uciekła, bo wystraszyła się", czyli tłumaczenie pijanego recydywisty Chciał zrzucić winę na swoją dziewczynę, a to on wsiadł kompletnie pijany za kierownicę i wjechał w płot. » więcej 2025-01-09, godz. 16:00 ZAKSA Kędzierzyn-Koźle pomaga w akcji ''Pełna miska dla schroniska'' Siatkarze kędzierzyńskiej ZAKSY dołączyli do akcji ''Pełna miska dla schroniska''. Głównym celem inicjatywy jest pomoc czworonogom ze schroniska w K… » więcej 2025-01-09, godz. 16:00 Bezlitosna demografia. W Opolu coraz mniej urodzin, więcej zgonów Więcej osób zmarło, niż urodziło się. Urząd Stanu Cywilnego w Opolu informuje, że w 2024 roku zarejestrowano 2186 nowo narodzonych dzieci, natomiast odnotowano… » więcej 2025-01-09, godz. 15:47 Mieszkańcy powiatu nyskiego sprawniej zarejestrują samochody Możliwość zdalnego umówienia się na wizytę uruchomiło Starostwo Powiatowe w Nysie. Skorzystać mogą osoby chcące załatwić sprawę w najbardziej obleganym… » więcej
6789101112
Ta strona używa ciasteczek (cookies), dzięki którym nasz serwis może działać lepiej. Dowiedz się więcej »