Radio Opole » Wiadomości z regionu
2021-12-24, 12:10 Autor: Grzegorz Frankowski

W Głubczycach nadal kultywowane są świąteczne tradycje z Kresów Wschodnich

Dania wigilijne - [fot: polskatradycja.pl]
Dania wigilijne - [fot: polskatradycja.pl]
Kapusta z grochem, gołąbki z kaszą, uszka, pierogi, barszcz, a na deser kutia i ciasto drożdżowe - to tylko niektóre z potraw, które pojawią się na wielu wigilijnych stołach w powiecie głubczyckim. Tam nadal kultywowane są świąteczne tradycje z Kresów Wschodnich.
- Głubczyce są takim miejscem, gdzie po drugiej wojnie światowej pojawiło się bardzo dużo ludności kresowej, dlatego na świątecznym stole do dziś można spotkać potrawy typowe dla kuchni ze wschodnich obszarów II RP – tłumaczy Barbara Piechaczek, dyrektor Powiatowego Muzeum Ziemi Głubczyckiej

- Takim typowym daniem kresowym jest kapusta z grochem, albo kapusta z fasolą. Ona w każdym domu była inna. W jednym domu była w formie zupy, w drugim była robiona prawie na gęsto. Czasami w obrębie jednej wsi, te potrawy różniły się smakiem, szczególnie jeżeli te wsie były duże. Do kapusty z grochem w formie zupy była bułka pieczona, drożdżowa, która posypana była grubym cukrem. Proszę mi wierzyć, że to było smaczne.

Na wigilijnym stole pojawią się dziś również potrawy z innych terenów dawnej Polski, między innymi z Litwy. W miejsce kutii będzie danie w formie kisielu z mąki żytniej.

- Moja koleżanka, która pochodzi z Litwy, mówi, że to jest jedyne danie, którego na Wigilii nie lubiła. W swoim domu robi teraz tylko dlatego, żeby dzieci mogły spróbować i wnuki, jak to smakowało. Że coś takiego było, żeby to nie zostało zapomniane - dodaje Barbara Piechaczek.

Na Wigilii w Głubczycach nie zabraknie także bardzo popularnych tutaj dań kuchni śląskiej z osławioną moczką na czele.
Barbara Piechaczek
Barbara Piechaczek

Wiadomości z regionu

2024-10-30, godz. 12:00 Wszystkich Świętych w Głuchołazach. „Kierowcy muszą się liczyć z tym, że mogą powstać korki” W Głuchołazach roboty drogowe spowalniają ruch zmotoryzowanych przejeżdżających krajową 40 i drogą wojewódzką 411. Trasy te krzyżują się poniżej… » więcej 2024-10-30, godz. 12:00 Zmiana organizacji ruchu przy cmentarzach w Kędzierzynie-Koźlu Już dzisiaj (30.10) wieczorem kierowcy muszą liczyć się ze zmianami organizacji ruchu w rejonie cmentarzy. W okresie Wszystkich Świętych policja zapowiada… » więcej 2024-10-30, godz. 11:30 "Przerwano ten chocholi taniec". Senator Piotr Woźniak o rozłamie w Lewicy - Nie można być w jednym klubie i być jednocześnie zwolennikiem i przeciwnikiem rządu. Od wielu lat mówiłem, że mariaż z partią Razem doprowadzi do tego… » więcej 2024-10-30, godz. 11:21 Włamywacze i kieszonkowcy nie mają wolnego. Policyjne porady przed dniem Wszystkich Świętych Opolska policja przypomina o zasadach bezpieczeństwa w trakcie odwiedzania grobów najbliższych. Okazja czyni złodzieja, a włamywacze czy kieszonkowcy nie… » więcej 2024-10-30, godz. 11:00 "To była nierówna walka". Senator Piotr Woźniak o wyborach w Gruzji - Cały problem w Gruzji polega na tym, że była tam nierówna walka sił politycznych jeszcze przed wyborami, podczas kampanii wyborczej - tak kontrowersje podczas… » więcej 2024-10-30, godz. 08:57 Zwłoki na opolskim Zaodrzu. Na miejscu pracują policjanci i prokurator Służby pracują w Opolu na ul. Hallera nieopodal łącznika z ulicą Domańskiego. Tam znaleziono zwłoki. » więcej 2024-10-30, godz. 08:30 Opole: kolejne nagrobki na cmentarzu komunalnym mogą zostać zlikwidowane Zakład Komunalny w Opolu ponownie zaczyna inwentaryzację grobów na cmentarzu na Półwsi. Dotyczy to pochówków z lat 50. 60. i 70. Procedura będzie podobna… » więcej 2024-10-30, godz. 07:00 Zbierają na remont barki. 41. Harcerska Drużyna Żeglarska sprzedaje znicze i wiązanki Druhowie z 41. Harcerskiej Drużyny Żeglarskiej zgodnie z tradycją rozpoczęli już sprzedaż zniczy przed cmentarzem komunalnym w Opolu-Półwsi. Tym razem… » więcej 2024-10-29, godz. 22:00 Remontują kościół, w którym chowano brzeskich władców Trwa remont kaplicy św. Jadwigi przy Zamku Piastów Śląskich w Brzegu. Przez lata była ona miejscem spoczynku miejscowych władców. » więcej 2024-10-29, godz. 22:00 Prestiżowe wyróżnienia dla prymusów. Za nami Regionalne Święto Edukacji Ponad 60 uczniów, 30 nauczycieli i działaczy edukacyjnych zostało dziś (29.10) nagrodzonych podczas Regionalnego Święta Edukacji. » więcej
123124125126127128129
Ta strona używa ciasteczek (cookies), dzięki którym nasz serwis może działać lepiej. Dowiedz się więcej »