Radio Opole » Wiadomości z regionu
2019-11-13, 21:00 Autor: Wiktoria Palarczyk

Degustacja tradycyjnych potraw w nowoczesnym wydaniu. Wystartował "Opolski Bifyj"

Degustacja tradycyjnych potraw w nowoczesnym wydaniu na Zamku w Mosznej. Ruszył "Opolski Bifyj" [fot. Wiktoria Palarczyk]
Degustacja tradycyjnych potraw w nowoczesnym wydaniu na Zamku w Mosznej. Ruszył "Opolski Bifyj" [fot. Wiktoria Palarczyk]
Degustacja tradycyjnych potraw w nowoczesnym wydaniu na Zamku w Mosznej. Ruszył "Opolski Bifyj" [fot. Wiktoria Palarczyk]
Degustacja tradycyjnych potraw w nowoczesnym wydaniu na Zamku w Mosznej. Ruszył "Opolski Bifyj" [fot. Wiktoria Palarczyk]
Degustacja tradycyjnych potraw w nowoczesnym wydaniu na Zamku w Mosznej. Ruszył "Opolski Bifyj" [fot. Wiktoria Palarczyk]
Degustacja tradycyjnych potraw w nowoczesnym wydaniu na Zamku w Mosznej. Ruszył "Opolski Bifyj" [fot. Wiktoria Palarczyk]
Degustacja tradycyjnych potraw w nowoczesnym wydaniu na Zamku w Mosznej. Ruszył "Opolski Bifyj" [fot. Wiktoria Palarczyk]
Degustacja tradycyjnych potraw w nowoczesnym wydaniu na Zamku w Mosznej. Ruszył "Opolski Bifyj" [fot. Wiktoria Palarczyk]
Degustacja tradycyjnych potraw w nowoczesnym wydaniu na Zamku w Mosznej. Ruszył "Opolski Bifyj" [fot. Wiktoria Palarczyk]
Degustacja tradycyjnych potraw w nowoczesnym wydaniu na Zamku w Mosznej. Ruszył "Opolski Bifyj" [fot. Wiktoria Palarczyk]
Degustacja tradycyjnych potraw w nowoczesnym wydaniu na Zamku w Mosznej. Ruszył "Opolski Bifyj" [fot. Wiktoria Palarczyk]
Degustacja tradycyjnych potraw w nowoczesnym wydaniu na Zamku w Mosznej. Ruszył "Opolski Bifyj" [fot. Wiktoria Palarczyk]
Uroczystą kolacją degustacyjną na zamku w Mosznej zainaugurowano III edycję festiwalu "Opolski Bifyj". Pięciu szefów kuchni przygotowało w sumie pięć tradycyjnych potraw z regionalnych produktów. Wśród nich znalazły się: carpaccio z wędzonej piersi z kaczki, krupniok, karp wędzony, sarnina i ekler czekoladowy.
- To, co prezentujemy, to nowoczesna wersja tradycyjnych potraw - mówi Kamil Konieczny, szef kuchni Moszna Zamek. - Krupniok każdy wie jak zrobić, ale można z tego zrobić mus, zapiekankę, pasztet. Zupę z karpia można zmielić, dodać ziemniaki, trochę śmietanki. Wszystko można stworzyć na produktach regionalnych. To są już dania restauracyjne, ale każdy z nas jest w stanie to zrobić w domu.

- Chcemy poprzez potrawy i produkty regionalne promować nasz region i zachęcać do odwiedzania Opolszczyzny - mówi Stanisław Rakoczy, prezes Opolskiej Regionalnej Organizacji Turystycznej, organizator wydarzenia. - To nie chodzi tylko o potrawy, ale też o produkty, olej, wino, mąkę. Wszystko, co można użyć do produkcji żywności. Podczas festiwalu będą też konkursy, prelekcje, kursy, pokaz potraw regionalnych. Co roku festiwal się rozrasta i robi się coraz bardziej atrakcyjny.

Kolejnym wydarzeniem organizowanym w ramach festiwalu jest malowanie bombek w kwiatowy wzór opolski oraz prelekcja o historii tułowickiej porcelany. Początek tego spotkania jutro (14.11) o godzinie 17.00 na zamku w Mosznej. Dodajmy, że Radio Opole objęło "Opolski Bifyj" patronatem medialnym.
Kamil Konieczny
Stanisław Rakoczy

Wiadomości z regionu

2025-01-02, godz. 11:00 Budowa schronów i tworzenie "miejsc ukrycia". Dr Bartosz Maziarz gościem Radia Opole Długo wyczekiwana i bardzo ważna ustawa weszła w życie w nowym roku. To ustawa o obronie cywilnej, która zakłada powstanie systemu ochrony ludności w czasie… » więcej 2025-01-02, godz. 10:39 OROT postawi tego roku na promocję Opolszczyzny w Czechach Kampanie promujące Opolszczyznę w Czechach to jedno z większych założeń Opolskiej Regionalnej Organizacji Turystycznej na rozpoczynający się rok. » więcej 2025-01-02, godz. 10:35 Rozpoczęła się policyjna akcja "Myśl trzeźwo". Potrwa do połowy stycznia Trwa policyjna akcja 'Myśl trzeźwo'. Oznacza to większą liczbę patroli na naszych drogach. » więcej 2025-01-02, godz. 10:14 Czy postanowienia noworoczne mają sens? Opolanie podchodzą do tego z dystansem Nowy rok i nowa ja, nowy ja. Grudzień i początek stycznia sprzyja mniej lub bardziej ambitnym planom zmian w życiu wielu z nas. » więcej 2025-01-01, godz. 18:00 Odzież nie może już trafiać do czarnego pojemnika. Nowe zasady segregacji odpadów W nowym roku ubrania, buty i inne tekstylia nie mogą już trafiać do koszy z odpadami zmieszanymi. Trzeba je zostawiać w gminnych Punktach Selektywnej Zbiórki… » więcej 2025-01-01, godz. 14:15 "Po burzliwej nocy można się tutaj fajnie odprężyć". Opolskie morsy nie zawodzą Grupa trochę mniej liczna niż zazwyczaj, ale wciąż pozytywnie nastawiona - fani lodowatych kąpieli pojawili się dziś (01.01) przed południem na kąpielisku… » więcej 2025-01-01, godz. 12:30 Noworoczne spacerowanie i obserwowanie na wyspie Bolko. "Żeby zacząć ten rok na spokojnie" Spokojny spacer, obserwacja przyrody i edukacja - tak wyglądają spotkania organizowane przez Opolskie Towarzystwo Przyrodnicze. Grupa około 20 osób wraz z… » więcej 2025-01-01, godz. 12:30 Uwaga, dziś mocniej powieje. Jest ostrzeżenie IMGW Ostrzeżenie pierwszego stopnia o silnym wietrze wydało wrocławskie biuro IMGW. » więcej 2025-01-01, godz. 12:00 Turawa: ruszyła nowa bezpłatna komunikacja gminna. Można dojechać nad jeziora, ale nie tylko Zmiany w komunikacji zbiorowej w gminie Turawa w nowym roku. Wszystkie sołectwa zostały skomunikowane ze swoją główną miejscowością. » więcej 2025-01-01, godz. 11:15 Nowy komfort leczenia pacjentek w Klinicznym Centrum Ginekologii w Opolu Nowoczesny histeroskop będzie wykorzystywany w diagnozowaniu i leczeniu pacjentek Klinicznego Centrum Ginekologii, Położnictwa i Neonatologii w Opolu. To urządzenie… » więcej
6789101112
Ta strona używa ciasteczek (cookies), dzięki którym nasz serwis może działać lepiej. Dowiedz się więcej »