Radio Opole » Wiadomości z regionu
2017-04-20, 23:30 Autor: Kamila Gal-Skorupa

Smaczne bo... opolskie. Trwa I Festiwal Kuchni Regionalnej i Tradycyjnej „Opolski Bifyj"

I Festiwal Kuchni Regionalnej i Tradycyjnej Opolski Bifyj [Kamila Gal-Skorupa
I Festiwal Kuchni Regionalnej i Tradycyjnej Opolski Bifyj [Kamila Gal-Skorupa
I Festiwal Kuchni Regionalnej i Tradycyjnej Opolski Bifyj [Kamila Gal-Skorupa (2)
I Festiwal Kuchni Regionalnej i Tradycyjnej Opolski Bifyj [Kamila Gal-Skorupa (2)
I Festiwal Kuchni Regionalnej i Tradycyjnej Opolski Bifyj [Kamila Gal-Skorupa (3)
I Festiwal Kuchni Regionalnej i Tradycyjnej Opolski Bifyj [Kamila Gal-Skorupa (3)
I Festiwal Kuchni Regionalnej i Tradycyjnej Opolski Bifyj [Kamila Gal-Skorupa (4)
I Festiwal Kuchni Regionalnej i Tradycyjnej Opolski Bifyj [Kamila Gal-Skorupa (4)
I Festiwal Kuchni Regionalnej i Tradycyjnej Opolski Bifyj [Kamila Gal-Skorupa (5)
I Festiwal Kuchni Regionalnej i Tradycyjnej Opolski Bifyj [Kamila Gal-Skorupa (5)
I Festiwal Kuchni Regionalnej i Tradycyjnej Opolski Bifyj [Kamila Gal-Skorupa (6)
I Festiwal Kuchni Regionalnej i Tradycyjnej Opolski Bifyj [Kamila Gal-Skorupa (6)
I Festiwal Kuchni Regionalnej i Tradycyjnej Opolski Bifyj [Kamila Gal-Skorupa]
I Festiwal Kuchni Regionalnej i Tradycyjnej Opolski Bifyj [Kamila Gal-Skorupa]
Opolszczyzna chwali się swoimi produktami regionalnymi. W Kluczborku rozpoczął się I Festiwal Kuchni Regionalnej i Tradycyjnej „Opolski Bifyj", na którym można spróbować dań, z których słynie nasz region w całym kraju.
Na stole znalazł się m.in krupniok, który został wpisany na listę produktów tradycyjnych, a także niemodliński karp oraz kluski z roladą i modrą kapustą. Na deser nie zabrakło kołocza śląskiego, który posiada certyfikat Chronionego Oznaczenia Geograficznego.

- Festiwal jest kontynuacją opolskiego szlaku kulinarnego "Opolski Bifyj", chcemy, aby była to impreza cykliczna, która co roku odbywa się w innej części naszego regionu - mówi Piotr Mielec, dyrektor biura Opolskiej Regionalnej Organizacji Turystycznej. - Takie imprezy jak ta mają służyć temu, aby mieszkańcy naszego województwa poznawali produkty i potrawy tradycyjne, aby ich świadomość była większa oraz aby się dowiedzieli gdzie takich dań można zasmakować i gdzie takie produkty można kupić - wyjaśnia.

- Ludzi bardzo trudno przekonać do tradycyjnego jedzenia, dlatego rozwiązaniem jest wykorzystywanie regionalnych produktów w nowych przepisach - wyjaśnia Kamil Klekowski, szef kuchni. - Polacy słysząc danie tradycyjne uważają je za nudne, uważają że będzie ono wyglądać tak jak położyła je kiedyś babcia na talerzu, które było smaczne, ale niekoniecznie ekscytujące. To rola szefów kuchni i restauratorów, abyśmy mogli te smaki poznać na nowo - tłumaczy.

W ramach festiwalu odbędzie się też wystawa porcelany tułowickiej i wykład o kuchni molekuralnej. Impreza zakończy się 3 maja.
Kamil Klekowski
Piotr Mielec

Wiadomości z regionu

2024-12-29, godz. 11:00 Pożar hali produkcyjnej w Prudniku. Nie ma osób poszkodowanych Pożar zakładu produkującego materace przy ul. Meblarskiej w Prudniku. Z ogniem walczy 10 zastępów państwowej i ochotniczej straży pożarnej. » więcej 2024-12-29, godz. 10:15 Zanieczyszczone powietrze na Opolszczyźnie. Kolejny alert Rządowego Centrum Bezpieczeństwa Rządowe Centrum Bezpieczeństwa ostrzega przed smogiem na Opolszczyźnie. To kolejny dzień, kiedy alerty zostały rozesłane do mieszkańców województwa o… » więcej 2024-12-29, godz. 09:16 Złe warunki jazdy na opolskich drogach. Dachowanie osobówki w Myślinie Uwaga kierowcy. Mamy utrudnienia w ruchu na lokalnej drodze w miejscowości Myślina koło Dobrodzienia. Doszło do dachowania auta osobowego. Jedna osoba została… » więcej 2024-12-29, godz. 09:00 Brakuje hoteli i agroturystyki. Dyrektor OROT-u podsumowuje rok Słabo i powoli rozwija się sieć noclegowa w województwie opolskim. To ocena Piotra Mielca, dyrektora Opolskiej Regionalnej Organizacji Turystycznej na koniec… » więcej 2024-12-28, godz. 19:00 Powiat kędzierzyńsko-kozielski stawia na drogi i rozbudowę straży pożarnej Przebudowa strażnicy Jednostki Ratowniczo-Gaśniczej nr 1 w Kędzierzynie-Koźlu i więcej pieniędzy na remonty dróg. To najważniejsze założenia budżetu… » więcej 2024-12-28, godz. 17:00 Opolska branża turystyczna nadal zmaga się ze skutkami powodzi. "Wszystko jeszcze potrwa" Wrześniowa powódź nadal nie pozwala podnieść się opolskiej branży turystycznej. » więcej 2024-12-28, godz. 16:00 Gęste mgły w regionie. Jest ostrzeżenie IMGW IMGW informuje o mgłach, które pojawią się dzisiaj (28.12) wieczorem na Opolszczyźnie. » więcej 2024-12-28, godz. 15:45 Koniec splątanych kabli już blisko. Jedna ładowarka do wszystkich urządzeń Rewolucyjna zmiana - jedna ładowarka w Unii Europejskiej. Od dziś uniwersalny port USB-C jest obowiązkowy dla wszystkich nowych telefonów oraz małych i średnich… » więcej 2024-12-28, godz. 14:30 Świąteczne miasteczko w Górażdżach. Jest nawet biegun północny Domki, karuzele, stok narciarski, figurki, linie kolejowe, drzewka, a wszystko to w wersji mini - tak wygląda świąteczne miasteczko przygotowane przez Krzysztofa… » więcej 2024-12-28, godz. 11:30 Autobus MZK dojedzie do Prószkowa. Od 2 stycznia nowa linia nr 80 Kiedyś linia 'P' a dziś linia nr 80 - autobus MZK będzie jeździł do Prószkowa. Miejski Zakład Komunikacyjny w Opolu poinformował, że to efekt współpracy… » więcej
14151617181920
Ta strona używa ciasteczek (cookies), dzięki którym nasz serwis może działać lepiej. Dowiedz się więcej »